Gliemenes un čipsi ir populārs ēdiens Francijas piekrastes reģionos, bet ne tikai tur! Arī Parīzē ir grūti pretoties šim uzmundrinošajam ēdienam , kura bagātīgā jodētā garša atsver zeltaino čipsu kraukšķīgumu. Moules-frites ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens, kas atrodams galvaspilsētas tradicionālo restorānu un brasserie ēdienkartēs!
Mīdijas parasti gatavo ar aromātiskiem garšaugiem, ķiplokiem, sīpoliem un baltvīnu, bieži vien tās pasniedz ar marinjer mērci - sviestu, šalotes sīpoliem, pētersīļiem -, bet arī vēl gardākās receptēs - ar karija mērci, krēma mērci, Rokfora mērci vai pat ar speķa gabaliņiem, ja gribas visnegudrāk.
Francijā, kā arī Beļģijā moules-frites tiek uzskatītas par tradicionālu ēdienu, ko vislabāk pasniedz kopā ar aukstu alu vai nelielu glāzi baltā vīna - protams, saprāta robežās. Tātad, lai nobaudītu ēdienu, kas smaržo pēc jūras un saules, šeit ir mūsu labākās adreses, kur Parīzē var nobaudīt gardas moules-frites!
Au Pied de Cochon, gardēžu virtuve Les Halles dienā un naktī
Gan dienā, gan naktī brasserie Au Pied de Cochon iepriecina gan parīziešus, gan tūristus ar savu tradicionālo un bagātīgo franču virtuvi. Leģendāra adrese, kas jāizmēģina vismaz reizi mūžā. [Lasīt vairāk]
L'Alsace, leģendārā brasserie Elizejas laukos
L'Alsace ir sava adrese Parīzē, precīzāk, Elizejas laukos. Tā ir atvērta kopš 1968. gada, bet 2017. gadā braserija ieguva Laura Gonzalez (ne mazāk!). Visu dienu atvērtā brasserie piedāvā Lotringas pīrāgus, flammekuečus, specle gratins un, protams, vietējos skābētos kāpostus, kas ziemā ir obligāta prasme! [Lasīt vairāk]
Le Vaudeville: tradicionālā virtuve un jūras veltes šajā gadsimtu vecajā Parīzes braserijā
Tikai dažas Parīzes brasserie var lepoties ar to, ka svin savu 100 gadu jubileju. Tā tas ir Brasserie Le Vaudeville, īsta iestāde, kas atrodas Parīzes 2. rajonā, tieši pretī Biržai. Ar saviem klasiskajiem Parīzes brasserie ēdieniem, jūras veltēm un gliemenēm Le Vaudeville vēl joprojām nav beigusi vilināt parīziešu garšas kārpiņas. [Lasīt vairāk]
Le Moulin de la Galette, bukolisks restorāns ar slēptu terasi
Moulin de la Galette ir brīnišķīga iestāde, ko no jauna atklāt Monmartrā. Tā ir divu tradicionālo dzirnavu apvienojums, kas 1834. gadā tika pārveidota par giduetu un kļuva par visu Monmartra iedzīvotāju iecienītu vietu. Mūsdienās Moulin de la Galette lepojas ar jaunu stilu, piedāvājot mūsdienīgu virtuvi elegantā bistro vidē! [Lasīt vairāk]
Tātad, sāksim bez liekas kavēšanās?
