Fifi un Čārlzs, Top šefpavāru pāris uz Kimpton Rooftop jumta par izcilu ēdienkarti

Kimpton St Honoré Paris viesnīcas Sequoia jumts ir kļuvis par vietu pavisam jaunai kulinārijas pieredzei, jo ir atvērta Fifi & Charles- vasaras rezidence, ko izveidojuši Filipīne Džilje un Čārlzs Neiers, jaunās Top Chef sezonas dalībnieki. Šis tandēms - pirmais pāris šova vēsturē - ir mācījies gan dzīvē, gan virtuvē, un aicina mūs gastronomiski atpūsties no augstumiem ar skatu no putna lidojuma uz Parīzes jumtiem un vienlaikus elegantu un dāsnu virtuvi.

Katru svētdienu, sākot ar 2025. gada 6. aprīli, pusdienās vai vakariņās viesnīcas Kimpton St Honoré Paris 360° panorāmas terase, kas jau ir slavena ar elpu aizraujošiem skatiem uz Parīzes pieminekļiem, kļūst par vietu, kur tiek piedāvāta unikāla degustācijas ēdienkarte, kas sastāv no koplietojamiem šķīvjiem.

Par 95 eiro vienai personai jūs varēsiet baudīt ēdienus, kas paredzēti saviesīgai maltītei un ko radījuši šie jaunie šefpavāri ar savstarpēji papildinošu pieredzi: Filips, kurš mācījies Ferrandi un strādājis pie Pjēra Hermē, un Šarls, kurš ir pašmācības un instinkta apveltīts, restorāna Le Boréal 18. rajona līdzdibinātājs.

• Lasīt arī
• Jauni jumtu terases Parīzē un Île-de-Franšā, mūsu iemīļotās vietas 2026. gadā
• Japāņu jumta jumts Parīzē: Aqua Kyoto uz Elizejas laukiem
• Kinugawa Rive Gauche, franču-japāņu restorāns uz jumta viesnīcā Hôtel Sax, atklāts

Ēdienkartē ir viņu kulinārijas pasaules raksturīgākie ēdieni, piemēram, " Cuisse Dauphine", kas ir veltījums ēdienam, kurš palīdzēja Filipīnām izcelties konkursā, pasniegts ar kūpinātu majonēzi un mājputnu gaļas jus. Ir arī kūpinātu austeru sēņu iesms, kas izspēlē tekstūru ar reducētu sulu un sēņu pulveri, nogatavinātu un sālītu zivju sašimi, kas paspilgtināts ar furikake, un pārsteidzošs vacherin glacé aux herbes, kas pamodināts ar krēmīgu etiķa mērci. Tie ir ēdieni, kas reaģē viens uz otru un stāsta stāstu par pāri, kas kaislīgi mīl garšu, izpēti un dalīšanos.

Šī kulinārijas rezidence ir pieejama tikai pēc rezervācijas. Pakalpojumi notiek katru svētdienu no 2025. gada 6. aprīļa plkst. 12.00, 13.30, 19.00 vai 20.30, 1,5 stundas pie viena galda. Cena ir 95 eiro par personu. Sliktu laikapstākļu gadījumā baudīšana turpināsies telpās viesnīcas Montecito, elegantajā kaliforniešu restorānā.

Smalks gastronomisks atklājums, kas tiks veikts Parīzē, burvīgā vidē, lai atklātu divus jaunus talantus kulinārijas jomā.