Restaurant bistronomique guide - activities

La bistronomie désigne une cuisine française qui twiste les classiques du bistrot avec modernité. En d'autres termes, des assiettes ciselées, contemporaines, dans un cadre décontracté. Ex : des oeufs mayo classiques, ce n'est pas de la bistronomie, c'est de la cuisine bistrotière, française voire parisienne. En revanche, des oeufs surmontés d'une mayonnaise aux herbes fraiches avec une émulsion d'agrumes et une chips de parmesan, c'est de la bistronomie.

Le Relais Plaza van Jean Imbert en zijn oma gerechten

Het Relais Plaza heeft de deuren van zijn brasserie heropend met Jean Imbert aan het roer. Wij gaan de plek herontdekken met een Top (Chef) menu in een Mamie sausje.

Shiro, het fusionrestaurant in Saint-Germain-des-Prés

Wie zei dat de fusionkeuken dood was, vastgeroest in de 20e eeuw? Bij Shiro is de keuken van chef-kok Hiroyuki Ushiro een mix van Franse bistronomie en Japanse invloeden.

Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, het Art Deco hotel met Californisch restaurant en bar op het dak

Het Kimpton St Honoré is een art-deco 5-sterrenhotel in het hart van de Opérawijk, met een binnenzwembad, een cocktailbar op het dak genaamd Sequoia en een Californisch geïnspireerd Montecito restaurant. Kortom, alles waar we op dit moment van dromen!

Anicia, de natuurlijke tafel van François Gagnaire die zijn geboortestreek Auvergne viert

Het restaurant Anicia, een ware ode aan de Auvergne, de geboorteplaats van chef François Gagnaire, verwent fijnproevers in het 6e arrondissement met één motto: de natuur centraal stellen op het bord.

Narro: het uitstekende restaurant in het 5e arrondissement van Parijs met chef-kok Kazuma Chikuda in de keuken

Fijnproevers opgelet! Het Quartier Latin in Parijs heeft een nieuw restaurant dat zeker het gesprek van de dag zal worden. Dit restaurant heet Narro en biedt een bistronomische keuken onder leiding van de getalenteerde Japanse chef Kazuma Chikuda. Wat staat er op het menu? Uiterst royale, moderne gerechten om de smaakpapillen te prikkelen!

Pantobaguette, de muzikale en culinaire bar van Antonin Girard

Chef Antonin Girard, hoofd van Animal Records & Kitchen, heeft net een nieuw restaurant geopend in Parijs. Dit 'festaurant', Pantobaguette genaamd, is een briljante mix van bistronomisch eten en muziek!

Coup de Tête, het zeer goede restaurant op de hoogten van Belleville

Op de hoogten van Belleville verwelkomt het restaurant Coup de Tête hongerige plaatselijke bewoners, en chef-kok Jaime Corzo Lemos staat klaar om hen te verblijden met zijn inventieve, gastronomische bistrokeuken.

Le Coq Rico op het terras met zijn prachtige gevogelte

3-sterren Elzasser chef Antoine Westermann viert de heropening van de terrassen bij Le Coq Rico in Montmartre met zijn uitzonderlijke gevogelte. Heb je zin in lekker eten? Dan is dit het moment om jezelf te verwennen en een gastronomisch moment te delen.

Brasserie Bellanger verrukt het 10e arrondissement

Een keuken in bistrostijl, producten van goede kwaliteit en dat alles tegen zeer betaalbare prijzen: dat is wat Brasserie Bellanger te bieden heeft. Als nieuwkomer in de wereld van gastronomische restaurants in het 10e arrondissement van Parijs nodigt Brasserie Bellanger je uit om de hele zomer van 2020 te genieten van het grote zonnige terras.

Mr. T, het smakelijke restaurant in Marais

Mr.T is terug om onze smaakpapillen te verleiden met creatieve, gastronomische gerechten van de hoogste kwaliteit. Geniet ervan binnen of buiten op het terras!

Le Bon Saint Pourçain, topkeuken bij Saint-Sulpice

Op een steenworp afstand van de kerk Saint-Sulpice is Bon Saint Pourçain een favoriet bij fijnproevers en kenners. Heerlijk.

Le Percolateur, een gezellige bistro in Saint-Lazare

Vandaag nemen we je mee naar Percolateur, een bistronomisch restaurant in de buurt van Saint-Lazare, waar je kunt genieten van seizoensgerechten die goed doordacht zijn en snel worden verorberd!

Dupin, de uitstekende eerste tafel van chef-kok Nathan Helo

L'Epi Dupin is dood, lang leve Dupin! Het beroemde restaurant op de Linkeroever heeft een facelift gehad en verandert van naam. Vanaf nu heet het restaurant Dupin en wordt het geleid door de jonge chef-kok Nathan Helo, die hier zijn eerste restaurant opent.

Mensae, het uitstekende restaurant van Thibault Sombardier in het 19e arrondissement

Mensae, genesteld in de hoogten van Belleville, is een van de restaurants van voormalig Topchef-finalist Thibault Sombardier. Met zijn lage prijzen, eenvoudige keuken en levendige emoties is dit een adres dat het ontdekken waard is.

Restaurant Terra, een gedeelde keuken in de Marais

Sinds de lente is de Marais de thuisbasis van een nieuw restaurant dat gedeelde gerechten en marktproducten combineert. De naam? Terra.

Anco, het fantastische restaurant in de wijk Bercy

Bistronomische gerechten van topklasse voor een betaalbare prijs - dat vind je bij Anco. Dit restaurant wilde de wijk Bercy nieuw leven inblazen en dat is meer dan gelukt!

Poussin: natuurlijke wijnbar en bistronomische gerechten in Batignolles, Parijs

Kom na Les Poulettes Batignolles kennismaken met Poussin, het uitstekende nieuwe adres van Ludovic Dubois en Judith Cercós. Voor deze nieuwe locatie heeft het echtpaar gekozen voor een natuurlijke wijnbar, vergezeld van heerlijke bistronomische kleine gerechten.

Franse vrouwen, borden om te delen en heerlijke cocktails

Les Françaises is het restaurant dat het 17e arrondissement wakker schudt met zijn fantastische gedeelde schotels, gemaakt van producten van topkwaliteit, en zijn geweldige cocktails.

Robert, het niet te missen bistronomische restaurant in het 11e arrondissement

Er is net een chique restaurant geopend in het 11e arrondissement. Wat is de naam? Robert! Het team achter dit nieuwe adres komt van Au Passage en Martin Boire&Manger. Bij Robert kun je genieten van gezonde Franse producten, tot leven gebracht door chef-kok Peter Orr.