Restaurant paté en croûte gids

De Herberg der Crus, een bistroachtige toevlucht met een goed gevulde wijnkelder op steenworp afstand van Roland-Garros

Op een paar passen van Roland-Garros, ver weg van de luidruchtige adressen en van de tafels met invloedrijke influencers, koestert L'Auberge des Crus de kunst van het Parijse bistrotleven zoals men een grote familie-traditie in stand houdt. Een warm huis, serieus maar niet snobistisch, waar men net zo goed komt voor de wijnkelder als voor een royale en goed bereide Franse keuken.

L'Orée des Sablons, het fijne bistronomische restaurant van Fontainebleau in Seine-et-Marne

In Fontainebleau, in Seine-et-Marne, L'Orée des Sablons biedt een creatieve en locavore-keuken van chef Kevin Pernette, in een gezellige setting aan de Rue des Sablons, niet ver van het Château de Fontainebleau. Sinds begin 2025 geopend, staat de plek al in de Michelin Gids 2026, en verdient het dat we onze vork erbij pakken.

La Ferrandaise, een traditioneel bistrot uit Auvergne nabij de Jardin du Luxembourg

Sinds meer dan twintig jaar gevestigd op een steenworp van de Jardin du Luxembourg, serveert La Ferrandaise een terroirgerichte keuken die trouw blijft aan de Auvergne. Een royaal, no-nonsense restaurant met een zonnig terras voor de mooie dagen.

Drouant : het legendarische Parijse restaurant van de Académie Goncourt nabij de Opéra

Een instelling opgericht in 1880 in het tweede arrondissement van Parijs, zet het restaurant Drouant de grote, klassieke Franse bourgeoiskeuken voort onder leiding van chef-kok Romain Van Thienen. Tempel van de Goncourt-prijs, open elke dag.

Maison Baroche, het huis van goede smaak van David Baroche, tegelijk charcuterie, kruidenierszaak en tafel d'hôte

Op een steenworp van de Grands Boulevards doorprikt Maison Baroche de regels van goed eten. Tegelijk een fijne delicatessenwinkel, ambachtelijke vleeswaren en een eetgelegenheid met een vast menu, deze levendige, généreuse et singulière adresse is het werk van chef-kok David Baroche en zijn vrouw Delphine, gedragen door een ongebroken passie voor het fraaie en goede product.

Le Mistral, het historische bistro aan de Rue des Pyrénées tussen traditie en vernieuwing

Bovenaan de Rue des Pyrénées trekt Le Mistral decennia mee zonder zijn ziel te verliezen. Tussen Bougnat-erfgoed en een moderne esprit ademt dit Parijse bistrot convivialiteit, gedragen door een oprechte Franse keuken en een levendige wijnkelder.

De 110 Menu’s van Taillevent, het traditionele Franse restaurant dat perfect afgestemde gerechten en wijnen serveert

In het hart van het 8e arrondissement van Parijs biedt het restaurant Les 110 de Taillevent een bijzondere ervaring met traditionele Franse gerechten en een selectie van 110 wijnen per glas. We zijn de deur binnengegaan bij dit door Taillevent opgericht restaurant.

Het Café de la Paix: het schitterende historische restaurant van Parijs aan de rand van de Opéra Garnier

Geschikt verklaard als Historisch Monument en geopend in 1862, is het Café de la Paix een van de meest iconische gastronomische instellingen van Parijs. Gelegen tegenover de Opéra Garnier in het 9e arrondissement, staat het bekend om zijn betaalbare lunchmenu’s, zondagse brunch en een kaart ontworpen door Laurent André.

L'Auberge Bressane, bourgeois Franse keuken in een traditionele sfeer

Ga naar de Auberge Bressane voor een feest in de zuiverste Franse traditie. Op het menu staan goed uitgevoerde bourgeoisgerechten, om van te genieten in de authentieke sfeer van een kleine regionale herberg.

Maison Élysée: feestelijke kerstbûche 2025 en een Pâté-Croûte te proeven in het café van het Musée de l'Élysée

Voor de feestdagen viert Élysée Huis de gezelligheid met zijn individuele kerstbûche 2025, ondertekend door Fabrice Desvignes, en de feestelijke herontworpen kerstpâté en terrine door Cédric Chabaudie, winnaar van de prijs van de Broederschap voor Pâté en Terrine. Alleen te genieten in het Café van Élysée Huis, een uniek plekje - tegelijk museum, café en boetiek - pal tegenover het Élysée-paleis.

Le Bon Bock, een instituut in Montmartre dat antiek decor en Franse keuken combineert

Le Bon Bock wordt nieuw leven ingeblazen onder impuls van Benjamin Moréel en Christophe Préchez. Dit instituut in Butte Montmartre wil (opnieuw) klanten aantrekken, zowel toeristen als de lokale bevolking, met zijn traditionele Franse keuken, heerlijk ouderwetse inrichting en pianobar verscholen in de achterkamer.

La Véranda, de brasserie - restaurant van het Trianon Paleis in zijn groene omgeving in Versailles

In het Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, aan de rand van het park van het Château de Versailles in het departement Yvelines, gaan we La Véranda ontdekken, de chique brasserie badend in het licht dat een van de twee restaurants van het hotel is. Dit restaurant in de rechtervleugel is toegankelijk voor iedereen en biedt een bistronomisch menu georkestreerd door chef-kok Frédéric Larquemin, we vertellen je er alles over.

Chez Suzy: een verfijnd en toegankelijk restaurant in het hart van Hôtel Regina

In de prachtige omgeving van Hôtel Regina is een nieuwkomer gearriveerd: welkom bij Chez Suzy, een restaurant met een Franse keuken die zowel modern als traditioneel is. Op het menu staan klassieke Franse gerechten, op een geraffineerde manier herwerkt door de chef, om van te genieten in een gezellige Victoriaanse lounge.

La Riotte, een levendige Franse bistro met heerlijke wijnen in de kelder

La Riotte, geopend door Caves Carrière, is een levendige Franse bistro die onvermijdelijk draait om de goede wijnen van de kelder.

Colère, het tweede (top!) restaurant van Eloi Spinnler, sterrenkok van de sociale netwerken

Chef-kok Eloi Spinnler, ster van de sociale netwerken, opent eindelijk zijn tweede restaurant in Parijs. Het heet Colère, volgt op zijn eerste restaurant Orgueil en blijkt vreselijk ondeugend te zijn.

P'tit bon: de vriendelijke en heerlijke moderne Franse bistro in het 9e arrondissement van Parijs

Een korte kaart, verse seizoensproducten, onberispelijk bereide gerechten en een warm welkom: dat is het recept van P'tit bon, een moderne Franse bistro in het 9e arrondissement van Parijs die meer bekendheid verdient!

Benoit Paris, Alain Ducasse's bistro met Michelin-sterren in Les Halles

Alain Ducasse's met een Michelin-ster bekroonde restaurant Benoit Paris, een bezienswaardigheid voor levensgenieters sinds 1912 in het 1e arrondissement, is een heerlijke herinnering aan het Parijs van vroeger.

Le Dali, het elegante gastronomische restaurant van Le Meurice, met een verfijnde Franse keuken

In het hart van het paleis Le Meurice nodigt het restaurant Le Dali met zijn indrukwekkende decor ontworpen door Philippe Starck u uit om te ontspannen en te genieten, zonder poespas. Chef-kok Clémentine Bouchon serveert Franse seizoensgerechten, afgewisseld met de grote klassiekers van de Franse gastronomie, aangevuld met een farandole van gebak van chef-kok Cédric Grolet.

L'Evadé, het bistronomische adres van chef-kok Rémi Poulain in SoPi

Chef Rémi Poulain en zijn partner Anthony Rivière, die al achter L'Escudella zitten, openen een nieuw bistronomisch restaurant in SoPi: L'Evadé.