La Lorraine, een grote brasserie in het 8e arrondissement sinds 1919, heeft een verleidelijk terras, een art-decor en uitzonderlijke visgerechten. Een levendig en elegant Parijse instituut.
Au Pied de Cochon, een schurkeninstituut geopend in 1947, sluit nooit. Met bediening tot zonsopgang, een bistrodecor en vuile borden is deze brasserie uit Halles een feestelijke, gastronomische trekpleister.
Sinds 1784 schittert Le Grand Véfour onder de arcades van het Palais-Royal. Dit legendarische restaurant, waar Napoleon, Hugo en Colette vaak kwamen, belichaamt de Franse haute cuisine in een neoklassieke omgeving.
Le Grand Colbert, een historische brasserie tegenover de Beurs, verwelkomt Parijzenaars al sinds 1900 in zijn Empire decor. Zeevruchten, fluwelen banketten en vergulde kroonluchters: een cultadres in het 2e arrondissement.
Bouillon Julien, een Art Nouveau-pareltje dat op de lijst van historische monumenten staat, verwent liefhebbers van de populaire keuken in een droomomgeving. Een juweeltje in het 10e arrondissement waar je voor een klein prijsje kunt dineren alsof het 1900 is.
Bouillon Chartier, geopend in 1896 in het 9e arrondissement, is het perfecte voorbeeld van de Parijse bouillon: populaire keuken, stijlvolle inrichting, non-stop service en onverslaanbare prijzen in een Belle Époque omgeving.
L'Escargot Montorgueil, een eeuwenoud adres in het 1e arrondissement, is gewijd aan burgerlijke traditie en Bourgondische slakken. Het Second Empire decor en het royale menu zijn de kenmerken van dit charmante etablissement.
Maxim's, een tempel van Art Nouveau en Parijse chic, is al sinds 1893 een icoon van het 8e arrondissement. Dit adres, waar Colette, Marlène Dietrich en Brigitte Bardot vaak komen, combineert pracht en Franse gastronomie.
Lapérouse, een vertrouwelijk adres aan de Quai des Grands-Augustins, is al sinds 1766 een legendarisch restaurant. De besloten salons en literaire uitstraling hebben het tot een mijlpaal van de Parijse gastronomie gemaakt.
In het Gare de Lyon is Le Train Bleu een geklasseerd restaurant met een weelderig Belle Époque decor. Het is een instituut dat in 1901 werd geopend en wordt gewaardeerd om zijn bourgeoiskeuken en unieke spoorwegsfeer.
Bofinger, geopend in 1864 in Bastille, is de oudste Elzasser brasserie in Parijs. Met zijn koepel, houten lambrisering en zeevruchten belichaamt het de elegantie van Parijse brasserieën.
La Grande Cascade, het voormalige jachtslot van Napoleon III, werd in 1900 een uitzonderlijk restaurant. Een verfijnde omgeving in het hart van het bos, gewijd aan haute cuisine en de kunst van het Franse entertainen.
Sinds 1880 is Drouant het trefpunt van de Prix Goncourt en de Franse literatuur. Deze elegante brasserie in het hart van het 2e arrondissement combineert al meer dan een eeuw klassieke gastronomie met literair erfgoed.
Le Café de la Paix ligt tegenover de Opéra Garnier en is een prestigieus adres in het 9e arrondissement, geopend sinds 1862. De majestueuze setting van het Second Empire heeft beroemdheden en de geschiedenis van Parijs zien komen en gaan.
Le Procope, het eerste café-restaurant in Parijs dat in 1686 werd geopend, is een tempel van literaire en politieke geschiedenis, die werd bezocht door Voltaire, Rousseau en Diderot, in het hart van de wijk Odéon.
La Coupole, een art-deco-instituut in Montparnasse sinds 1927, is een monumentale brasserie die de Parijse avant-garde heeft zien komen en gaan. Een feestelijke tempel voor de populaire Parijse gastronomie.
La Closerie des Lilas, een voormalige herberg die is omgetoverd tot literair café, heerst al sinds 1847 over de Boulevard du Montparnasse. Een plek geliefd door Hemingway, Apollinaire en Picasso, met een verstilde charme.
Café de Flore, een legendarisch café in het 6e arrondissement, is het symbool van de Duits-Pratijnse intelligentsia. Sinds het einde van de 19e eeuw trekt het schrijvers, filosofen en koffieliefhebbers naar zijn onveranderde omgeving.
