Naar de komende editie van de Fête du Pain in Parijs lopen de departementale wedstrijden rond de beste baguette van traditie vooruit. Nadat de Yvelines en de Seine-Saint-Denis aan bod kwamen, is nu het Essonne aan zet om de resultaten van zijn wedstrijd, editie 2026, bekend te maken.
Voor deze 11e editie van de gourmande wedstrijd heeft de jury de baguettes beoordeeld die afkomstig waren uit de bakkerijen van verschillende Essonense bakkerijen. Om de winnaars te bepalen, hield de jury rekening met meerdere criteria, zoals uiterlijk, garing, smaak, korst, kruim en het aroma van de baguette.
Tijdens een prijsuitreiking die in maart werd georganiseerd, maakte de Chambre de métiers et de l'artisanat de l'Essonne de namen bekend van de bekroonde bakkers, gerangschikt in drie grote categorieën: de apprentices (leerlingen), de werknemers en werkgevers (bedrijvenleiders).
In deze laatste categorie gaat de eerste prijs voor de beste tradionele baguette uit de Essonne 2026 naar Anthony Beuchet van de boulangerie-pâtisserie Le Fournil d'Autrefois in Étampes (85 rue de la République). Hij volgt net voor Mickaël Bedouet van de boulangerie Bedouet in Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette), daarna Vivien Bailleux van Maison Bailleux in Angerville (46 rue Nationale).
In de categorie van medewerkers klimt Lucas Puyo van bakkerij en patisserie Les Petits Gourmands in Athis-Mons (Face À La Mairie, 2 Rue Valentin Conrart) op de eerste trede van het podium.
Tot slot wint Vincent Lasne-Lafont van La Boulange de Ballainvilliers de eerste prijs in de categorie voor leerling-bakkers. 
Gefeliciteerd aan de winnaars en aan alle deelnemers!
Officiële site
www.cma-essonne.fr
