De wedstrijd van 2025 voor het beste ambachtelijke stokbrood van Essonne heeft de namen van de winnende bakkers bekendgemaakt. Waar denk jij dat je dit jaar het beste stokbrood van het departement kunt eten? Bekijk de winnaars!
Met het Fête du Pain in Parijs voor de deur neemt het aantal departementale wedstrijden voor het beste traditionele stokbrood toe. Na Yvelines, Val-d'Oise en Seine-et-Marne is het nu de beurt aanEssonne om de resultaten van haar wedstrijd van 2025 te onthullen.
Voor deze 10e editie van de fijnproeverswedstrijd beoordeelde de jury stokbroden uit de bakkerijen van meer dan 60 bakkers, werknemers en leerlingen uit de Essonne. Om een keuze te maken, hield de jury rekening met een aantal criteria, waaronder het uiterlijk, het bakken, de smaak, de korst, het kruim en de geur van het stokbrood.
Tijdens een prijsuitreiking op 3 april 2025 in het CMA in Évry-Courcouronnes onthulde de Kamer van Ambachten van Essonne de namen van de winnende bakkers, ingedeeld in drie hoofdcategorieën: leerlingen, werknemers en werkgevers (bedrijfsleiders).
In deze laatste categorie ging de eerste prijs voor het beste traditionele stokbrood van Essonne 2025 naar Jérôme Debille van de bakkerij en patisserie Les Traditions de Bièvres in Bièvres (2 place Edouard Chennevière, 91570 Bièvres). Hij eindigde net voor Mickaël Bedouet van bakkerij Bedouet in Sainte-Geneviève-des-Bois (4 rue Pierre Brossolette, 91700 Sainte-Geneviève-des-Bois), gevolgd door Anthony Beuchet van bakkerij Le Fournil d'Autrefois inÉtampes (85 rue République, 91150 Étampes).
In de categorie werknemers kwam Dylan Afonso van bakkerij-patisserie La Gourmandise in Wissous (1 rue Fernand Léger, 91320 Wissous) als beste uit de bus.
Tot slot behaalde Gabriel Pivost van dezelfde bakkerij en patisserie uit Wissous de eerste plaats in de categorie leerlingen.
Wedstrijd voor het beste ambachtelijke stokbrood in Essonne 2025: de resultaten
Categorie "Werkgevers
- Jérôme Debille - Boulangerie-Pâtisserie Les Traditions de Bièvres, Bièvres
- Mickaël Bedouet - Boulangerie-Pâtisserie Bedouet, Sainte-Geneviève-des-Bois
- Anthony Beuchet - Boulangerie-Pâtisserie Le Fournil d'Autrefois in Étampes
- Patrick Dillies - Boulangerie-Pâtisserie Le Chant du Pain in Fontenay-le-Vicomte
- Leonardo Degroux - La Gourmandise bakkerij en patisserie in Wissous
- Jérémy Leygue - Pain Sucré bakkerij en patisserie in Saint-Germain-lès-Corbeil
- Salin Franka - Aux Délices d'Arpajon bakkerij en patisserie in Arpajon
- Pierre Pelletier - La Paintisserie bakkerij en patisserie in La Ville-du-Bois
- Valentin Delvalet - Boulangerie-Pâtisserie Paris Panem, Orsay
- Tom Feffer - Boulangerie-Patisserie L'Atelier d'Étiolles, Étiolles
Categorie "Werknemers
- Dylan Afonso - Boulangerie-Pâtisserie La Gourmandise, Wissous
- Thomas Fernandes - Boulangerie-Pâtisserie La Paintisserie, La Ville-du-Bois
- Bruno Sammut - Boulangerie-Pâtisserie Bedouet in Sainte-Geneviève-des-Bois
- Lucas Armand - Bakkerij en patisserie Le Chant du Pain in Fontenay-le-Vicomte
- Adrien Saint-Honoré - La Régale bakkerij en patisserie in Vigneux-sur-Seine
- Roberto Ribeiro - Boulangerie-Pâtisserie Ribeiro in Soisy-sur-École
- Benjamin Coustau - La Régale bakkerij en patisserie in Vigneux-sur-Seine
- Benoît Varin - Pain Sucré bakkerij en patisserie in Saint-Germain-lès-Corbeil
- Wilfried Moigne - Boulangerie-Patisserie L'Atelier Gourmand du Roussay in Étrechy
- Vincent Lafont - Boulangerie-Pâtisserie Aux Délices de Laura in Ballainvilliers
Categorie "Leerling
- Gabriel Pivost - Boulangerie-Pâtisserie La Gourmandise, Wissous
- Henrique Da Costa - Boulangerie-Patisserie L'Atelier d'Étiolles, Étiolles
- Alexis Petit - Boulangerie-Pâtisserie Tentation et Gourmandise in Avrainville
Gefeliciteerd aan alle winnaars en deelnemers!
