Als u op zoek bent naar een mooie kersttaart om uw gasten dit jaar te imponeren, nemen we u mee naar La Pâtisserie Matthieu Pauline, het nieuwe adres voor fijnproevers in het 7e arrondissement van Parijs. Voor hun eerste eindejaarsfeesten sinds de opening van hun winkel in de Rue Cler hebben Matthieu Turin en Pauline Zerouali alles uit de kast gehaald met drie prachtige kerststronken 2025 die gegarandeerd indruk zullen maken aan tafel. De twee oprichters, die elkaar hebben ontmoet in het prestigieuze George V en al 10 jaar de luxe traiteur Matthieu & Pauline runnen, hebben hun droom waargemaakt door begin 2025 hun Parijse patisserie te openen.
Deze kerststronkenvertellen een mooi verhaal, dat van twee levens die elkaar kruisen om zoetigheden te creëren die geïnspireerd zijn door hun afkomst. Matthieu put uit zijn herinneringen aan de kerstmarkten van Straatsburg, waar hij zijn carrière begon, terwijl Pauline, afkomstig uit Zweden, de besneeuwde landschappen van haar geboorteland oproept. Het resultaat? Drie creaties van grote finesse die de codes doorbreken en tegelijkertijd de tradities van de Franse patisserie respecteren.
De eerste creatie, de Kouglof impérial, is een eerbetoon aan de Elzas met een XXL-formaat dat grote gezelschappen zal bekoren. Deze spectaculaire kersttaart combineert een knapperig zandkoekje, een zacht hazelnootkoekje, een romige gianduja en een knapperige praliné, allemaal bedekt met een luchtige hazelnootmousse. Een echte bom van verrukking met een perfecte balans, verkrijgbaar in een individueel formaat voor € 6,90 of in een groot formaat voor 15 personen voor € 120.
La Neige éternelle belichaamt de zachtheid van de noordelijke winters. Onder de poederwitte koepel gaan een knapperig zandkoekje, een zacht hazelnootkoekje, een knapperige praliné en vloeibare karamel met vanille schuil, omhuld met een luchtige mousse met intense vanillesmaak. Een luchtige creatie die zelfs de grootste vanille-sceptici zal bekoren. Reken op € 8,50 voor de individuele versie en € 95 voor 10 tot 12 personen.
De derde kersttaart, Belle époque genaamd, is een elegante variant op de klassieke kastanjetaart. Hij bestaat uit een knapperig zandkoekje, een zacht hazelnootkoekje, mandarijnconfituur en kastanjemousse, bedekt met kastanjeschilfers en gekonfijte clementines. Een creatie die zelfs de grootste sceptici zal overtuigen van de combinatie van kastanjes en citrusvruchten. Deze traditionele kersttaart is alleen verkrijgbaar in een formaat voor 6 tot 8 personen voor € 65.
De creaties zijn heerlijk, hebben precies de juiste hoeveelheid suiker en blijven licht en romig. We houden van deze balans, waardoor je je feestmaaltijd kunt afsluiten zonder dat zware gevoel dat we soms aan kerstdesserts verwijten. De kwaliteit van de Franse producten waar Matthieu en Pauline altijd de voorkeur aan geven, proef je in elke hap.
Om de magie van de feestdagen te verlengen, biedt La Pâtisserie Matthieu Pauline van 15 november tot 15 december 2025 ook een heerlijk peperkoekbrood aan. Deze creatie met zijn onvergelijkbare smeltende textuur en heerlijke kruidige smaak zal zelfs de meest terughoudende fijnproevers doen smelten voor deze vaak onderschatte klassieker. Het peperkoekbrood is verkrijgbaar voor € 22.
Deze kerststronken 2025 zijn verkrijgbaar bij La Pâtisserie Matthieu Pauline, gelegen aan de Rue Cler 24 in het 7e arrondissement van Parijs, niet ver van de Eiffeltoren en het Champ-de-Mars. De rue Cler, bekend om zijn levendige markt en zijn kwaliteitsvolle eetgelegenheden, verwelkomt dit nieuwe adres sinds begin 2025. Alle kerststronken zijnin beperkte oplage verkrijgbaaren reserveren wordt ten zeerste aanbevolen. Vooraf bestellen kan tot 10 december 2025.
Kortom, voor wie op zoek is naar een originele kersttaart in Parijs zonder in excentriciteit te vervallen, zijn de creaties van Matthieu Turin en Pauline Zerouali een mooie ontdekking. Deze kerstgebakjes combineren ambachtelijk vakmanschap, persoonlijke inspiratie en dat vleugje troostende lekkernij dat we verwachten tijdens de feestdagen.
Datums en tijdschema's
Van 7 november 2025 Bij 31 december 2025
Plaats
Patisserie Matthieu Pauline
24 Rue Cler
75007 Paris 7
Officiële site
matthieupauline.fr
