De feestdagen in Parijs zijn een magische tijd waarin gastronomie centraal staat, en de Yule log is hier een essentieel onderdeel van. In 2023 gaat de trend in de richting van lichte, fruitige logs, een verfrissend alternatief voor de traditionele logs die rijk zijn aan chocolade en room. Deze creaties met delicate smaken en seizoensfruit vormen een ideale afsluiting van de maaltijd.
Parijse bakkerijen en patisserieën, bekend om hun uitmuntende patisserie, wedijveren in creativiteit om stammen aan te bieden die zowel het oog als de smaakpapillen aanspreken. Combinaties van exotisch en lokaal fruit, luchtige mousses en luchtige biscuitjes zijn slechts enkele van de elementen waaruit deze gastronomische creaties bestaan. Elk dessert vertelt een verhaal en weerspiegelt vaak de unieke stijl en filosofie van de patissier die het heeft gecreëerd.
Luxe restaurants en hotels in Parijs zijn niet te versmaden. Deze etablissementen bieden vaak uitzonderlijke kerstcreaties, met boomstammen die ware culinaire meesterwerken zijn. Deze eersteklas boomstammen zijn niet alleen esthetisch indrukwekkend, ze zijn ook een festival van smaken, waarbij zoet en zuur vakkundig worden gemengd en de smaakbalans wordt gerespecteerd. Voor fijnproevers die op zoek zijn naar een unieke ervaring, vormen deze houtblokken het hoogtepunt van de Franse kerstviering.
Ontdek een glimp van de lichte en fruitige Yule logs verkrijgbaar in Parijse bakkerijen, patisserieën, restaurants en hotels in 2023. De volgende lijst neemt u mee op een culinaire reis langs de beste van deze creaties, en benadrukt de rijkdom en diversiteit van de Parijse gastronomie tijdens de feestdagen.
De heerlijke kerststammen van de patisserie Jardin Sucré 2023
Patisserie Jardin Sucré onthult haar sublieme en overheerlijke collectie Yule logs voor 2023. Dit jaar kunnen fijnproevers kiezen tussen de chocolade hazelnoot, de vanille karamel, de kastanje clementine of de regressieve pistache en sinaasappelbloesem. [Lees verder]
Kerststammen van bakkerij The French Bastards 2023
Bakkerij The French Bastards, met 3 winkels in Parijs, onthult haar signature log voor kerst 2023. The French Bastards heeft een heerlijk recept gecreëerd met praliné en karamel. [Lees verder]
Kerststammen en adventskalender Angelina 2023
Voor Kerstmis 2023 onthullen Maison Angelina en haar chef-kok Christophe Appert hun exquise collectie, waaronder de kenmerkende 3-chocolade log. Verkrijgbaar vanaf 1 december bij Angelina Rivoli en Rue du Bac. [Lees verder]
De Lenôtre Luge Yule Log van Etiennne Leroy en feestelijke creaties 2023
Voor de feestdagen van 2023 neemt Maison Lenôtre ons mee naar een magische wereld. Ontdek de creatie van Etienne Leroy, wereldkampioen patisserie, een sublieme Luge Yule Log gevuld met geschenken. Ontdek de lekkernijen en feestelijke creaties die het beroemde huis dit jaar voor u in petto heeft. [Lees verder]
De kerststammen voor 2023 van Grande Epicerie de Paris
Een typisch kerstgebak met het logo van de winkel en "oogverblindende" mango-passie of chocolade Yule logs... dat is wat Grande Epicerie de Paris voor fijnproevers in petto heeft voor de feestdagen van 2023! [Lees verder]
De knapperige Lulu Yule log in de Lutetia Paris 2023 door Nicolas Guercio
Op zoek naar een prachtige en unieke Yule log voor de feestdagen? Ontdek dit jaar de ongelooflijke creatie van Nicolas Guercio voor Hôtel Lutetia. De boomstam is alleen beschikbaar op reservering tot 22 december 2023 en wordt op 23 en 24 december 2023 teruggebracht naar Hotel Lutetia Paris. [Lees verder]
Pierre Hermé 2023 Kerstmis en Feestelijke Logs en Creaties, onze favorieten
We gaan op ontdekkingstocht naar de feestelijke creaties van Pierre Hermé voor Kerstmis en 2023. Dit jaar ontdekken we een signature log genaamd Arya, waar we dol op waren, en een uitzonderlijke creatie genaamd Origine. Wanneer de kunst van Gianpaolo Pagni samenkomt met haute pâtisserie voor ons grootste plezier. [Lees verder]
Laag glycemische index en glutenvrije Yule logs van Belles Envies 2023
Les Belles Envies onthult 3 Yule logs voor 2023, geschikt voor diabetici en glutenintoleranten. Deze lekkernijen met lage glykemische index, verkrijgbaar in drie smaken die nog nooit eerder in Parijs zijn gezien, beloven je smaakpapillen tijdens de feestdagen te verrukken. [Lees verder]
Kerstlogboek "Le Cadeau" van Printemps Haussmann door Bryan Esposito: een feest voor de zintuigen
Ben je op zoek naar een originele, gastronomische Yule log om de feestdagen van 2023 te vieren? Patissier Bryan Esposito heeft een creatie bedacht in de vorm van een kerstcadeau, met de smaken van 13 kerstdesserts uit zijn geboortestreek in het zuiden. [Lees verder]
De kerststammen 2023 van Nina Métayer
Voor Kerstmis 2023 onthult Nina Métayer niet minder dan 5 heerlijke en originele houtblokken. Een sappige signature log om de esthetiek van de tafel te verbeteren, een glutenvrije log die zichzelf onthult in een zachte buzz, en drie klassieke logs die ook de smaakpapillen van de meest fijnproevers zullen prikkelen. [Lees verder]
Bûches de Noël 2023 van Candy Paradis: Kerstlekkernijen om te smelten van geluk
De 2023 kerststammen van Candy Paradis: "Paradis Gourmand", een unieke creatie in vijf gourmetporties en niet te vergeten de signature log "L'orange de Noël". Reserveer snel, er zal niet genoeg zijn voor iedereen. [Lees verder]
Kerstlogboek Hôtel Prince de Galles 2023 door Hélène Kerloeguen
De Bûche de Noël 2023 van Hélène Kerloeguen in het legendarische Hôtel Prince de Galles biedt een originele culinaire ervaring. Deze creatie is beschikbaar van 1 november tot 31 december 2023 en is geïnspireerd op de art-decostijl van de beroemde 19.20 Bar & Restaurant. [Lees verder]
L'Arbre Enchanté, chef-kok Adrien Bozzolo's regressieve Yule log in het Mandarin Oriental
Voor Kerstmis 2023 heeft Adrien Bozzolo, chef patissier van het Mandarin Oriental, besloten om ons een rooskleurige kijk op het leven te geven! L'Arbre Enchanté, een regressief kerststammetje met fruitige smaken, is een van de favorieten van de redactie! [Lees verder]
De Madeleine-log in het Ritz Parijs 2023: de gastronomische creatie van François Perret
The Ritz Paris 2023 Yule Log neemt ons mee terug in de tijd naar de geschiedenis van het hotel en zijn emblematische patisserie. De Bûche Madeleine, versierd met delicaat verstrengelde madeleines, is een eerbetoon aan Marcel Proust en het favoriete gebak van de chef-kok. Reserveer nu of geniet ervan in december 2023 in de Comptoir en Bar Vendôme van het Ritz Paris, met een paar extra zoete lekkernijen! [Lees verder]
Yule log van boekweit en hazelnoot uit 2023 van La Halle aux Grains, een echte favoriet
Voor het tweede achtereenvolgende jaar onthult La Halle aux Grains een Yule log en een galette des Rois. Dit jaar ligt de nadruk op boekweit en hazelnoot, en wij zijn verliefd geworden op beide creaties! [Lees verder]
Dus, ben je klaar voor een lichte, fruitige kerst in 2023?
