Le Renard Café, de boekhandel-café gewijd aan de Japanse cultuur in Parijs

Mickaël, de oprichter van Le Renard Doré, een boekhandel gespecialiseerd in manga in het 5e arrondissement, heeft de handen ineengeslagen met Pâtisserie Tomo om een echte onderdompeling in de Japanse cultuur en keuken te bieden. Nog voor je binnenkomt, ontdek je de inspiratie van Studio's Ghibli, met een kleine Totoro in de etalage.

Kleurrijke tegels, gebloemd behang, vintage lampenkappen - de betoverende sfeer voert ons mee naar de wereld van Japanse animatiefilms. Op het menu staan soepen, onigiri's en typische, verfijnde gebakjes die je met een goede manga kunt nuttigen!

Liefhebbers van de smaken van Japan zullen verrukt zijn over het ruime aanbod warme en koude bubbelthee , met thee van de beste jaargangen. Deze kleine pareldrankjes overspoelen de hoofdstad en zijn al snel een must geworden. Hier krijg je een echt chique reis door de archipel voorgeschoteld, met matcha, zwarte sesam, yuzu-sap, tapiocaparels en anko voor elk wat wils. Voor ons was het Matcha o-ré warm, met matcha en havermelk, en Yuzunade koud, wederom met matcha en yuzu sap! De smaak van matcha is heel bijzonder voor degenen die er niet aan gewend zijn, dus geef om te beginnen de voorkeur aan drankjes met meer melk en suiker.

• Lees ook
• Wat is er deze week te doen in Parijs van 6 tot 12 mei 2024: gratis of goedkope uitjes
• Wat te doen in mei 2024 in Parijs en de regio Ile-de-France? Onze beste tips en ideeën voor uitgaan
• In minder dan 100 dagen brengt Parijs de wereld samen! Een historisch hoofdstuk, om samen te schrijven

Wat gebak betreft, probeer een voortreffelijke dorayaki, een soort pannenkoek met daarop romige anko, een gebakje op basis van rode bonen, dat in veel authentieke Renard Café-snoepjes zit. Wij kozen voor een klassieker, maar je kunt ook matcha-, ricotta- en yuzu-anko vinden. Je vindt er ook daifuku, een zacht balletje gemaakt met matcha, chocolade of sesam, en wagashi in verschillende vormen, van schattige bloemetjes tot smakelijke kastanjes. Tot slot staan er twee soorten yatsuhashi op het menu, kleine halvemaanvormige pannenkoekjes voor fijnproevers. Goed om te weten: verschillende gebakjes zijn veganistisch, dus er is voor ieder wat wils!

Zelfs de verpakking is gemaakt van rijstvezels, en we kunnen je vertellen dat deze erg stevig is, waardoor het praktisch is om mee te nemen! Voor de lunch biedt het café ook misosoep met prei, champignons en verse wakame, een van de onigiri's met zalm, tonijn, shiso of edamame en een keuze uit dorayaki, voor 10 euro. Genoeg voor een pauze op elk moment van de dag!