Of je nu uit de Yvelines komt en op zoek bent naar lekker gebak, of gewoon op doorreis bent in Versailles en op zoek bent naar een theesalon waar je kunt ontspannen en een heerlijke ontdekking kunt doen, kom en ontdek Atelier Gato, deze nieuwe banketbakkerij entheesalon die afgelopen december is geopend op boulevard Saint-Antoine 9.
Ter plaatse krijg je de indruk uitgenodigd te zijn in een charmant Versailles huis. De patisserie geeft uit op een terras-café op de binnenplaats, dat wordt gedeeld met de bloemist van Maison Végétale.
Hier is een mooie bruiloft die een bucolische omgeving biedt voor onze gastronomische pauze en iedereen die is gekomen voor een taartje om te delen de gelegenheid geeft om hun gebakje te vergezellen van een mooi boeket om te geven of om zelf te geven om hun mooie tafel op te fleuren. Dus als je twee vliegen in een klap wilt slaan, vooral voor een feestje of verjaardag, is dit de ideale plek.
De patisserie van Versailles die zich aan ons onthult, lijkt op hetAtelier Gato in Guyancourt waar de productie is gevestigd, zijn grote broer die werd geopend vóór de eerste opsluiting. Het biedt een breed scala aan bonbons, karamels, gebak, taarten, financiers, broodjes, individuele chocoladefondants, walnotentaarten in klein en groot formaat, chouquettes, grote Savoyse taarten, individuele koekjes en broden zuurdesembrood.
Vergeet individueel gebak, er is slechts een beperkte selectie in een 4-persoonsformaat, om te delen. Deze gebakjes zijn ultravers en veranderen elke week, afhankelijk van de markt en de stemming van de chef.
Afgezien van de kenmerkende citroentaart, die het hele jaar door verkrijgbaar is, regen, sneeuw of zonneschijn, zoals Antoine, de man die de leiding heeft, ons waarschuwt, zijn alle andere gebakjes van korte duur en moet je de website vanAtelier Gato bezoeken of je abonneren op de nieuwsbrief om erachter te komen welke gebakjes, of liever 'Gato', op een bepaald moment in de aanbieding zijn. Persoonlijk zijn we vooral dol op de Paris-Brest, die regelmatig in verschillende smaken wordt aangeboden en naar onze mening zonder twijfel een van de beste Paris-Brest in de regio Ile-de-France is.
Als Saint-Honoré en Charlotte aux fruits rouges aan de orde van de dag waren toen wij er waren, dan is dat nu misschien niet meer het geval. Reusachtige macarons voor fijnproevers of gekke Paris-Brest, frambozentaart, Fraisier of Crazy Choc, verrukken regelmatig fijnproevers die op zoek zijn naar echt goed vers huisgemaakt seizoensgebak.
Er is maar één ding waar je zeker van kunt zijn: bij Atelier Gato geen diepvries- of industriële producten, alleen zelfgemaakte kwaliteitstaarten gemaakt met verse ingrediënten. En er zijn ook geen verrassingen, met taarten voor 4 personen voor slechts €24. Tel €1 voor croissants en pains au chocolat, €3 voor palmiers, Zwitserse brioches, koekjes en Bostocks en €3,50 voor chocoladefondantgebak.
De patisserie en tearoom zijn van dinsdag tot en met zaterdag non-stop geopend van 9.00 tot 19.00 uur en op zondag van 9.00 tot 13.00 uur. Wil je jezelf verwennen of online bestellen?
