Wil je onderweg eten zonder aan een tafel te gaan zitten? Ben je een fan van mediterrane smaken? Ga dan naar Man'ouché - galette traditionnelle libanaise, een streetfoodrestaurant in het 4e arrondissement van Parijs, vlakbij het Centre Pompidou. Het restaurant biedt een scala aan galettes, chawarmas en pittas, die je meenemen op een culinaire reis naar het hart van Libanon.
Op het menu staan dus pasteitjes gebakken op een Saj, een soort holle of bolle pan die wordt gebruikt om het deeg te bakken waarmee deze heerlijke meeneembroodjes worden gemaakt, maar ook in de oven gebakken pitta's en traditionele smaken die ongetwijfeld in de smaak zullen vallen bij fijnproevers en lekkerbekken. Wat de pasteitjes betreft, kun je kiezen voor zaatar, gemaakt met tijm, maar ook voor vegetarische versies gemaakt met kaas(halloum, labné...) of vlees(Lahmé, Dejaje...).
Merk op dat alles zelfgemaakt is, en voor je neus, voor een broodje gemaakt met verse producten en tot op de minuut bereid. We hadden de kans om de pasteitjes uit te proberen op een heerlijke zonnige dag. En onze verwachtingen werden meer dan waargemaakt! Dus kozen we voor iets klassieks, een zaatar, met extra labne... Naast de subtiele smaken waarderen we de balans tussen de verschillende ingrediënten, allemaal aangepast aan de Europese smaak, niet te pittig en niet te flauw. Het is een prachtige ontdekking die een moment van uw tijd verdient. Zullen we gaan, vrienden?
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Plaats
Man'ouché
62 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Toegang
Metro lijn 11 "Rambuteau" station
prijzen
la bouchée : €1 - €2
la pâtisserie : €1.5 - €2
la pitta : €5 - €7
le mezze : €5.5
zaatar : €6
la galette : €6 - €8
le plat : €11 - €14
Officiële site
man-ouche.fr



















