PB Poulet Braisé, de betaalbare rotisserie met goudbruin gevogelte

De keten is al bekend bij mensen die graag grote hoeveelheden eten tegen lagere prijzen. Sinds de opening in Ménilmontant in 2008 heeft PB Poulet Braisé zich gevestigd op verschillende locaties in Parijs en de regioIle-de-France, waar klanten worden verblijd met prachtig gestoofd Frans gevogelte.

Het idee van PB-oprichter Bruno Do Pinho was simpel: importeer uit zijn geboorteland Portugal de traditie van churrasco, de beroemde gestoofde kip, de ster van het Portugese streetfood die zich nu buiten de grenzen van het Iberisch schiereiland heeft verspreid naar de straten van West-Indië, Latijns-Amerika en, sinds vijftien jaar, Frankrijk.

24 uurgemarineerd in een mengsel van kruiden en olijfolie, waarvan het recept geheim wordt gehouden, onthult PB Poulet Braisé's halal-gecertificeerde kip uitBretagne zijn beste kwaliteiten in verschillende formaten, ideaal om alle magen te bevredigen, afhankelijk van de grootte van je eetlust of het aantal gasten aan tafel.

Reken op €10 voor de lunch, met een halve gesmoorde kip, rijst en een drankje; €15 voor een halve gesmoorde kip met een bijgerecht naar keuze, en €59 voor een schotel om te delen tussen 4 smulpapen, met 4 gesmoorde halve kippen, rijst, aloko - uitstekend gebakken rijpe bakbananen - aardappelen en zoete aardappelchips, evenals een keuze uit 4 sauzen en 4 cocktails. Voor minder dan €15 per persoon biedt PB Poulet Braisé de kans om met vrienden of familie te eten tot je vol zit.

Bij het proeven is de gestoofde kip zacht en smeltend van binnen, knapperig en bestreken met marinade aan de buitenkant. Op het menu van de twee nieuwe verkooppunten van PB Poulet Braisé, een in het 9e arrondissement en de andere in Montreuil, staan ook andere delen van de kip, vleugels en tenders om in inventieve nieuwe sauzen te dippen, in emmers die perfect zijn voor voetbalavonden met vrienden.

Het sterke punt van PB zijn ook de zelfgemaakte sauzen: Piri Piri-saus, BBQ-saus en vooral de inmiddels beroemde Sauce Verte, gemaakt van mayonaise, peterselie en geheime ingrediënten; een mysterieuze saus met Portugese en Afrikaanse invloeden.

• Lees ook
• Rotisseries in Parijs, onze topadressen voor kip met friet op zondag
• Coqot, de gastronomische rotisserie in het 17e arrondissement die kip in al zijn gedaanten herontdekt
• Het restaurant Coq & Fils en zijn fijne gevogelte

Een geweldige manier om goed, snel en goedkoop te eten!