Dit nieuwe restaurant en cocktailbar met groot terras ligt op Iluma 49, in de levendige straat Montmartre, en nodigt je uit om de Iberische keuken te ontdekken, met een vleugje Spanje en Portugal. Op zonnige gerechten, pitchers en tapas om te delen met vrienden en familie.
Op woensdagavond is er livemuziek in alle stijlen (funk, soul, jazz, gospel...). Andere evenementen zijn gepland voor september. Het moet gezegd worden dat een van de twee partners van de plek, ex-directeur van de Jamel Comedy Club en organisator van de Marrakech du Rire, er verstand van heeft. Hij belooft ons happenings en andere onverwachte evenementen die we binnenkort zullen ontdekken.
Laten we ondertussen gaan eten en het menu ontdekken dat is bedacht door de Spaanse chef-kok van het restaurant, een voormalige souschef van een gastronomisch restaurant in Spanje. De tapas die hier worden aangeboden zijn een beetje origineel, maar niet te veel op het moment, om ons een verandering van omgeving te geven zonder al te veel te verdwalen, allemaal met een focus op kwaliteitsproducten.
A la carte :
Wij beginnen met twee mooie huiscocktails op het menu. Hier worden klassiekers gecombineerd met creaties die naar Spanje en Portugal ruiken. Het beste voor meerdere mensen is om te kiezen voor de kannen van 1 of 2 liter, die uiteindelijk minder kosten.
De beignets met ham en egel zijn even knapperig als smeltzacht, de beignets met kabeljauw, aioli en inktvisinkt zijn nog warm en de met soja gemarineerde zalm en tonijntataki zijn een echte traktatie voor de smaakpapillen.
Wat het hoofdgerecht betreft, laat je verleiden door de dagschotel (het is de moeite waard om te weten dat het restaurant nog steeds bezig is met het testen van het menu en regelmatig dagschotels aanbiedt die op de kaart kunnen belanden als ze een succes zijn). Hier hebben we dus de goddelijke garnalenceviche. Stel je de zoetheid van de garnalen voor in combinatie met de pep van de passievrucht, uien en citroen en de frisheid van de meloen, en je bent er.
Dan is het tijd voor traditionele Iberische desserts zoals kaneelgebakken melk met passievrucht, kaneelrijstpudding of de uitstekende krokante donuts gevuld met vanille- en chocoladeroom en bedekt met gesmolten chocolade.
Dus waarom ga je niet naar dit nieuwe restaurant (geopend in augustus), dat elke dag behalve zondag open is van 12.00 tot 2.00 uur, voor de lunch, een aperitief, een feestelijk diner met vrienden of gewoon een drankje.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.
Datums en tijdschema's
Van de 1 januari 2023
Plaats
Restaurant Iluma Alma Iberica Parijs
49 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.instagram.com
Reserveringen
bookings.zenchef.com
