EKINOX, een uitzonderlijke bistronomische ervaring in het hart van het 6e arrondissement van Parijs

De intieme, bloemige sfeer van EKINOX weerspiegelt de keuken: verfijnd maar pretentieloos.

De sobere, moderne inrichting is voorzien van edele materialen zoals hout en leer, wat een intieme, elegante sfeer creëert.

De lichte, ruime eetkamer is ideaal voor een romantisch diner, een zakenlunch of een avondje uit met vrienden.

De chef-kok van EKINOX, Alexandre Silva, biedt een menu met verse seizoensproducten, verrijkt met moderne technieken en een zorgvuldige presentatie.

Het menu is opgebouwd rond ontdekking, smaak en het samengaan van stijlen. Daarom biedt de chef je voorgerechten aan, om zonder mate van te genieten. We raden 3 borden per persoon aan.

Trakteer jezelf om te beginnen op de ster van het seizoensmenu, de heerlijke nougat van eendenlever met crème van Medjool dadels.

Om door te gaan met het hoofdgerecht, mag je een van de must-tries van de chef niet missen: Ravioles carbonara, gevuld met varkenswang en een hart van vloeibaar eigeel.

Aan de SEA-kant kun je je hart ophalen met gekonfijte zalm en viennoise met kruiden en pittig waterkerssap, maar ook mettataki van zwaardvis gemarineerd in miso en mirin, tempura van shiso...

Voor vegetariërs heeft de chef ook een vegetarisch menu samengesteld met Gnocchi en geroosterde pompoen, spinazie met peterselie en Parmezaanse room, of Velouté Dubarry.

Chocoladeliefhebbers kunnen hun hart ophalen met Chocoladecrème en cacaostreusel.

De desserts zijn niet te overtreffen, met gastronomische creaties zoals vanille rijstpudding met gezouten boterkaramel of gepocheerde peer met rode wijn en kruiden, Bretons zandkoekje.

De wijnkaart, die uitsluitend bestaat uit Franse wijnen, biedt een zorgvuldige selectie die elk gerecht tot zijn recht laat komen.

Service is ook een van de sterke punten van EKINOX. Het team is gepassioneerd over wat ze doen en staat altijd klaar om te luisteren en gasten te begeleiden in hun keuzes, of het nu gaat om het begeleiden van een gerecht met een zorgvuldig geselecteerde wijn of om te reageren op specifieke verzoeken.

Met een waardering van 4,9 op Google en 5 op Trip Advisor kunnen we zien dat klanten al gewonnen zijn voor het concept.

Voor de lunch op maandag en vrijdag (met uitzondering van feestdagen) kun je proeven van de gerechten van de chef met een voor-/hoofdgerecht of hoofdgerecht/dessertmenu voor €23, of een voor-/hoofdgerecht/dessertmenu voor €29.

Mis deze unieke en smakelijke culinaire ervaring bij Ekinox niet!