De Tibetaanse keuken, die zich bevindt tussen Himalaya-tradities en Chinese of Nepalese invloeden, is weinig vertegenwoordigd in Parijs, maar weet degenen die haar ontdekken te verleiden met haar warmte, eenvoud en gulheid. Deze keuken, die voortkomt uit een levenswijze op grote hoogte, richt zich op voedzame gerechten, bedoeld om te troosten en samen te brengen. In Parijs zetten enkele restaurants, vaak gerund door families, deze culinaire cultuur met bescheidenheid en authenticiteit voort.
Het meest iconische gerecht? Momos natuurlijk, Tibetaanse ravioli gevuld met vlees, groenten of kaas, gestoomd of gebakken in de pan, geserveerd met een licht gekruide saus. Hun zachte deeg, hun geurige vulling, hun huisgemaakte karakter... Alles draagt bij aan een onmisbaar voorgerecht. Daarna volgen rijke soepen zoals thenthuk (een soep met handgemaakte noedels), rijstgerechten, milde curry's of gestoofd vlees, vaak vergezeld van malse groenten en melkachtige of pittige sauzen (met mate!).
In de Tibetaanse keuken neemt ook thee met jakboter (of koeienboter) een belangrijke plaats in, een traditionele drank met een krachtige smaak, die zelden maar soms in Parijs wordt aangeboden. De desserts zijn bescheiden, maar soms vindt men rijstpap en eenvoudige zoetigheden op basis van gedroogd fruit.
De Tibetaanse restaurants in Parijs zijn vaak versierd met gebedsvlaggen, mandala's en foto's van de Dalai Lama en heten gasten van harte welkom voor een rustige en ongedwongen reis naar het hart van de Himalaya!



Phayul Tibet, het Tibetaanse restaurant met heerlijke momo's en andere specialiteiten in het 9e arrondissement
In de Rue de la Grande Batelière, in het 9e arrondissement, kunt u bij Phayul Tibet terecht voor Tibetaanse specialiteiten en meer. Met zeer redelijke prijzen voor de omgeving en heerlijk eten is dit een van de Tibetaanse adressen die je niet mag missen in Parijs! [Lees verder]
Klik op de kaart onderaan het artikel om de locatie van al deze adressen te bekijken.
Aziatische restaurants in Parijs, onze topadressen
Op zoek naar een goed Aziatisch restaurant in Parijs? Hier zijn de beste adressen voor Chinese, Japanse, Koreaanse, Thaise, Vietnamese en zelfs Indonesische restaurants! [Lees verder]



Aziatische restaurants in Parijs, onze topadressen














