De culinary halls blijven zich maar uitbreiden in de Haut-de-Seine. Na de Halle Flachat en de Halle des Victoires, verwelkomt men nu de nieuwste Halle Biltoki in Rueil-Malmaison. Voor wie het nog niet weet: Biltoki, dat in het Baskisch 'plaatsen die mensen samenbrengt' betekent, ligt op de heuvels van het Mont Valérien, midden in het nieuwe ecowijk de l'Arsenal. Deze locatie heeft alles in huis om uit te groeien tot de nieuwe plek voor lekkerbekken uit het westen van Parijs. Een gezellige plek, opgezet om verschillende eetgelegenheden samen te brengen, zodat je er met familie of vrienden kunt genieten. Kortom, zo'n plek die je gewoon blij maakt.
De officiële opening vond plaats op vrijdag 5 december, en sindsdien is het er heel druk. Houd er rekening mee dat de inauguratiedag op vrijdag 12 december vanaf 18.00 uur is. Er ligt een heel weekend vol culinaire hoogtepunten voor je klaar. Hier is het programma:
Een vriendelijke sfeer, precies zoals we het graag hebben.
Gevestigd in een binnenhal van 3.200 m², die de oude hal van de NATO vervangt, brengt deze nieuwe plek een twintigtal onafhankelijke winkeliers en restaurants samen — allemaal gepassioneerd door hun vak. Open van dinsdag tot zondag, van 8.00 tot 23.00 uur, wil de Halle de l'Arsenal ons mee op reis nemen. Van een Baskisch-inspirerend bistro tot een wijnbar, inclusief smaken uit Afrika en Azië, je kunt hier eenvoudig een wereldreis maken zonder Rueil te verlaten.
Het concept is eenvoudig: je komt er op elk moment van de dag voor een kopje koffie, een drankje, om aan een van de vrij toegankelijke tafels met gratis wifi te gaan zitten, een praatje te maken aan de bar, een hapje te eten, te brunchen of gewoon lekker te eten. Een moderne dorpsplek, vergelijkbaar met de andere Biltoki-hallen die in heel Frankrijk populair zijn, zoals de Hallen van Issy in de Historische Eiffeltorens. Hier geen pretenties, gewoon goede restaurants, gezelligheid en een warme sfeer waar je je meteen thuis voelt.
Onder de verkopers die je kunt ontmoeten in deze Halle Biltoki, vind je een mooie selectie lokale talenten, exclusief uit Île-de-France. Het is belangrijk te vermelden dat de Halles Biltoki enkel samenwerkt met regionale ondernemers. Nationaal of internationaal opererende restaurateurs blijven dus buiten de deur. Op die manier onderscheidt elke Halle zich. Hier is ongeveer 30% van de standen afkomstig uit Rueillois, de rest komt uit de Île-de-France. Het doel is niet om een streetfood-achtige aanbieding te bieden, maar wel een aanbod van kwalitatief hoogstaande horeca. Maak je geen zorgen, de klassiekers zoals burgers ontbreken uiteraard niet, vlakbij een typisch Frans bistrot.
Deze diversiteit is in zekere zin de handtekening van Biltoki, het familiebedrijf dat in 2009 werd opgericht door de broers Alaman en hun jeugdvriend Jérôme Lesparre. Het merk is nu aanwezig in tien steden (Anglet, Bordeaux, Angers, Béziers, Toulon, Rouen, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq en Amiens), heeft meer dan 180 partnerwinkels en verwelkomt meer dan 8 miljoen bezoekers per jaar. Met Rueil-Malmaison en binnenkort Annecy zet Biltoki zijn missie voort: ons samenbrengen rond iets waar we allemaal van houden: goed, eenvoudig, gezamenlijk eten.
Dat lag voor de hand, een gezellige locatie als deze zal het hele jaar door tal van activiteiten organiseren. Zo kunnen bezoekers genieten van familie-uitjes met kerstliederen op 20 december, of de jaarwisseling vieren met muziek, oesters en champagne. Daarnaast zullen verschillende schermen, verspreid door de locatie en voorzien van videoprojectors, de sportfans in de watten leggen, zeker liefhebbers van rugby en voetbal.
Deze locatie beschikt over bijna duizend zitplaatsen. 300 op de overloop, ideaal voor privéfeestjes en grotere groepen, 350 op de begane grond en 300 op het terras. Het terras is trouwens heel aangenaam, omdat het uitkijkt op een voetgangersplein met planten, voor de bekende Monsieur Claude.
Om de toegang tot deze ecowijk te vergemakkelijken, ligt er een grote ondergrondse parking met 400 plaatsen voor u klaar. Zo wordt het vooral eenvoudiger om met het hele gezin op pad te gaan.
Geothermische verwarming zonder airconditioning, waardoor het hele jaar door een constante temperatuur van 19°C wordt aangehouden. Er wordt gewerkt met echt herbruikbaar servies dat ter plekke wordt gewassen en gesorteerd, compleet met scheiding van afvalstromen. Weg dus met al dat verpakkingsafval. De sfeer hier is gezellig en informeel, dus vergeet de anonieme bestelsystemen; je zult toch even moeten gaan zitten, praten met de restaurateurs en zelf je gerechten, drankjes en zoetigheden bestellen.
Vlak ernaast, op het Place Line Renaud, is er ook veel in beweging. In dit gebied van 5.000 m² zijn al nieuwe winkels gevestigd en het wordt steeds groener met de aanplant van een aantal bomen. Er is ook Monsieur Claude, het panoramarestaurant op palen dat is bedacht door Bistrots Pas Parisiens in samenwerking met Danny Khezzar, die het menu heeft ontworpen. Vanaf het dak kun je genieten van een adembenemend uitzicht op de gastronomische zaal.
Deecowijk Arsenal is een project dat zeker een bezoek waard is. Deze nieuwe wijk, die het label "100 innovatieve en ecologische wijken" heeft gekregen, groeit uit de voormalige industriële en militaire woestenij aan de voet van de Mont Valérien. Na voltooiing zal het ongeveer 2.500 woningen en een aantrekkelijke stedelijke mix bieden. Het meest opvallende kenmerk is de 5,4 hectare aan groene ruimten, met het Jacques Chirac park dat zich uitstrekt over meer dan 600 meter. Een groene long midden in de stad, waar je even diep adem kunt halen tussen twee winkeluitstapjes door.
Wat vervoer betreft, wordt de nieuwe Rueil-Suresnes Mont-Valérien-station op lijn 15 van de Grand Paris Express, gepland voor 2030, een stuk makkelijker bereikbaar voor de halle. Een ideale uitbreiding voor wie uit Suresnes, Saint-Cloud, Garches of uit het westen van Parijs komt. Tot die tijd kun je de Place Line Renaud bereiken via de RER A of de Transilien (lijnen L en U) tot station Rueil-Malmaison of Suresne-Mont Valérien, dat vanuit Parijs bereikbaar is in slechts 10 minuten vanaf La Défense of 20 minuten vanaf Les Halles. Vanuit het station rijden diverse buslijnen naar de wijk: lijnen 244, 141, 241 of 263, met haltes bij Les Godardes of Place Line Renaud, op steenworp afstand van de halle.
Deze hal is ook het resultaat van een echt gezamenlijk project tussen Biltoki en de stad Rueil-Malmaison. Het idee is om een moderne agora te creëren, een plek waar mensen elkaar kunnen ontmoeten, samen kunnen komen en een moment kunnen delen. Zoals Bixente Alaman, medeoprichter van Biltoki, het zegt:"In Rueil willen we herontdekken waar we van houden: volle tafels, gemengde stemmen, de geur van een sudderend gerecht. Voor ons is dat wat een markthal is: een levendige, lawaaierige, menselijke plek. Als de inwoners elkaar ontmoeten en met elkaar praten, weten we dat we geslaagd zijn.
Patrick Ollier, burgemeester van Rueil-Malmaison, denkt ook groots voor deze hal:"Ideaal gelegen, niet ver van het volgende station van lijn 15 van de metro Grand Paris Express, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, die in 2030 opengaat, zal de gastronomische hal niet alleen een nieuwe bestemming zijn voor de inwoners van Rueil, inclusief die van het Plateau, maar ook voor die van de naburige steden Suresnes, Saint-Cloud en Garches".
Ben je op zoek naar een nieuw toprestaurant om het jaar af te sluiten? Dan is het nu tijd om eens een kijkje te nemen: vanaf 12 december 2025 kun je dit nieuwe restaurant komen ontdekken dat je zeker zal weten te betoveren. Een mooie gelegenheid om samen te komen, ter plekke te genieten van kwaliteitsproducten en een fijne tijd te beleven in een gezellige sfeer.
Datums en tijdschema's
Van de 12 december 2025
Plaats
Halle de l'Arsenal - Biltoki in Rueil-Malmaison
1 Place Line Renaud
92500 Rueil Malmaison
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
biltoki.com
