Guide til gourmetrestauranter

En gastronomisk restaurant er en fremvisning av fransk eller annen haute cuisine, med perfekt utførte og tilberedte retter, sofistikerte tilberedningsteknikker, utsøkte eller til og med luksuriøse produkter, upåklagelig service (servitøren som kommer og fyller på glasset ditt så snart det er tomt), en elegant, lavmælt innredning og atmosfære, et veldekket bord, vanligvis en anerkjent kokk, en konditor og et omhyggelig vinkart. De har som regel en Michelin-stjerne, men ikke nødvendigvis en Michelin-stjerne.

L'Écu de France, un restaurant gastronomique en bord de Marne - DSC 1503

L'écu de France, en gourmetrestaurant i historiske omgivelser ved bredden av Marne (94)

L'Écu de France er en fransk gourmetrestaurant i hjertet av et tidligere gjestgiveri fra 1717 ved bredden av Marne. En god adresse i Val-de-Marne som er vel verdt et besøk!

IRWIN, den gastronomiske restauranten til kjøkkensjef Irwin Durand mellom jordsmonn og minne

Bli med på en saftig og minneverdig eskapade på armen til Irwin Durand. Den unge kokken, som lenge var Guy Savoys høyre hånd, har åpnet sin første restaurant i Paris, som han nøkternt har gitt navnet IRWIN.

Villa9Trois, kokken Sylvain Grosjeans stjernespekkede feriebolig i Montreuil

Neste generasjon er mer enn sikret på den nå Michelin-stjernebelønte Villa9Trois i Montreuil. Etter Camille Saint-M'Leux' avgang har en annen ung kokk, Sylvain Grosjean, tatt over roret med klasse og mesterskap.

Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines - A7C05875

Les Chasses, restauranten på Abbaye des Vaux de Cernay og dens vakre, skjulte terrasse - Yvelines

Abbaye des Vaux de Cernay, som ligger i Cernay-la-Ville i departementet Yvelines, skjuler flere restauranter innenfor murene, som er tilgjengelige for alle. Vi inviterer deg til å oppdage Les Chasses, en uvanlig fransk restaurant i stil med en historisk herregård, som også har en vakker terrasse hvor du kan nyte det fine været.

De Vie - Cocktail amaro d'endives, cassis

De Vie, den fabelaktige cocktailbaren x gourmetrestauranten som drives av de tidligere Little Red Door-mixologene

Mixologene som grunnla Little Red Door er tilbake med De Vie, som egentlig ikke er en cocktailbar, og heller ikke bare en gourmetrestaurant... En helt fantastisk adresse med mange fasetter.

Le Pergolèse - Encornet, encre de seiche

Zostera av Julien Dumas, en gastronomisk dykning i dype farvann

Kjøkkensjef Julien Dumas har overtatt institusjonen Le Pergolèse i 16. arrondissement. Nå omdøpt til Zostera, tilbyr han en gastronomisk dukkert i dype farvann med uendelig poesi.

Maison Avoise, le restaurant gastronomique coup de cœur de Alexis Voisenet à Issy-les-Moulineaux - IMG 3904

Maison Avoise, den utmerkede gourmetrestauranten i Issy-les-Moulineaux

Dette er gullklumpen du skal oppdage. Maison Avoise er den avslappede gourmetrestauranten med førsteklasses mat som Alexis Voisenet og teamet hans har utviklet i Issy-les-Moulineaux. Spoilervarsel: det er vel verdt omveien.

Hakuba, le restaurant japonais du Cheval Blanc Paris - les photos - A7C4740

Hakuba, den Michelin-stjernede japanske restauranten ved Cheval Blanc Paris

Oppdag Hakuba, den japanske restauranten som ligger i hjertet av det prestisjefylte Cheval Blanc Paris. Her kan du fordype deg i japansk gastronomi på en unik måte, med Omakase-menyer nøye orkestrert av sushimester Takuya Watanabe, i samarbeid med sausmesteren Arnaud Donckele og konditoren Maxime Frédéric. En delikat opplevelse som gjenspeiler japansk tradisjon og søken etter autentisitet.

Origines, den første utmerkede restauranten til kokken Julien Boscus

Med åpningen av sin første Origines-restaurant i Paris viser kokken Julien Boscus nok en gang gourmeter at han har et stort talent på kjøkkenet.

Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, Youssef Marzouks Michelin-restaurant med sterk tunisisk smak

Gourmetrestauranten Aldehyde, som drives av kokken Youssef Marzouk, er en dypt rørende oppdagelse, inspirert av hans barndomsminner fra Tunisia.

Vaisseau, kokken Adrien Cachots etterlengtede restaurant i Paris

Stjernekokken Adrien Cachot har endelig åpnet sin egen restaurant i Paris. Restauranten heter Vaisseau og er allerede et offer for sin egen suksess - og det med rette.

Amâlia, to italienske kokker i spissen for en fabelaktig restaurant med Michelin-stjerne

De italienske kokkene Cécilia Spurio og Eugenio Anfuso har åpnet Amâlia, en gourmetrestaurant som treffer midt i blinken. En av årets favoritter.

Campagne #32254 - ym belcanto chanteur42

Le Bel Canto, for en unik middagsoperaopplevelse i Paris!

Le Bel Canto Paris byr på en unik opplevelse du bør få med deg minst én gang i livet. Kombinasjonen av opera og gourmetmat gjør dette spisestedet til noe helt spesielt. Her smelter kunsten å synge med den elegante franske cuisine i et magisk lokale langs Quai de l’Hôtel de Ville, ved Seinen! Le Bel Canto Paris ønsker deg velkommen hele året!

Le Panoramique, le restaurant étoilé des Yvelines à Rolleboise - IMG 0797

Le Panoramique, den lokale stjernerestauranten i Yvelines med en fantastisk terrasse

La Panoramique i Rolleboise i Yvelines er en restaurant med Michelin-stjerne som får deg til å føle deg som på ferie. Med sin fantastiske utsikt og Gaëtan Perullis friske, lokale mat er det bare å glede seg. Vi tar deg med på en oppdagelsesferd.

Episodes - Langoustine, céleri, bergamote

Oka blir Episodes under ledelse av MOF-sjef Guillaume Goupil

Ny kokk og ny meny på restauranten OKA, som blir til Episodes under ledelse av kokken Guillaume Goupil, etter at Raphaël Rego har forlatt restauranten.

La Forêt Secrète par Jean Imbert au Disneyland Hotel - image00031

Disneyland Paris: Vi testet Jean Imberts nye restaurant i parkens ikoniske hotell

Jean Imbert oppfyller en barndomsdrøm med La Forêt Secrète, hans første gourmetrestaurant i hjertet av Disneyland Hotel. På menyen står fortryllende omgivelser og førsteklasses mat inspirert av Disney-klassikere, designet for gourmeter og fans av Disneys magi, både store og små!

Granite, le restaurant gastronomique par Yoshitaka Takayanagi

Vi testet Granite, Yoshitaka Takayanagis nye gourmetrestaurant med Michelin-stjerne

Yoshitaka Takayanagi tar over etter Tom Meyer på Granite! Vi drar til denne diskrete Michelin-restauranten i 1ᵉʳ arrondissement for å oppdage den nye retningen til denne gourmetrestauranten, som er vel verdt et besøk.

Christine tar en gastronomisk vending - og det er en stor suksess

Le Christine er fortsatt under Les Becs Parisiens' vinger, og takket være kjøkkensjef Rodolphe Despagne har restauranten tatt en blendende gastronomisk vending.

Baronne, le restaurant d'exception de Paris Society, niché dans un hôtel particulier historique

Baronne, Paris Society's eksepsjonelle restaurant, ligger i et historisk byhus

Baronne, den eksepsjonelle restauranten som ligger i Hôtel Salomon de Rothschild, kombinerer raffinert mat med majesteten til en fredet bygning. Med sine salonger fra 1800-tallet, en 4000 m² stor hage, førsteklasses griller og en intim bar, fortsetter den nyeste parisiske adressen fra Paris Society-gruppen å overbevise det 8. arrondissementet.

Hokusai - restaurant japonais fusion - Paris 16e - les photos - table

Hokusai, den japanske fusjonsrestauranten, diskret og forførende - Paris 16th

Vi skal til Hokusai, denne diskrete japanske restauranten som ligger bortgjemt i hotellet Le Metropolitan i Paris' 16. arrondissement. Oppdag, som oss, et fusionskjøkken som kombinerer tradisjon og latinske influenser. En elegant setting og en raffinert meny - her er det mye som frister.