Restaurant bistronomique guide - activities

La bistronomie désigne une cuisine française qui twiste les classiques du bistrot avec modernité. En d'autres termes, des assiettes ciselées, contemporaines, dans un cadre décontracté. Ex : des oeufs mayo classiques, ce n'est pas de la bistronomie, c'est de la cuisine bistrotière, française voire parisienne. En revanche, des oeufs surmontés d'une mayonnaise aux herbes fraiches avec une émulsion d'agrumes et une chips de parmesan, c'est de la bistronomie.

Le Relais Plaza av Jean Imbert og rettene til bestemoren hans

Relais Plaza har gjenåpnet dørene til sitt brasserie med Jean Imbert ved roret. Vi er på vei for å gjenoppdage stedet med en Top (Chef)-meny med Mamie-saus.

Shiro, fusjonsrestauranten i Saint-Germain-des-Prés

Hvem sa at fusjonsmat var dødt, fastlåst i det 20. århundre? På Shiro er kjøkkensjef Hiroyuki Ushiros kjøkken en blanding av fransk bistronomi og japansk innflytelse.

Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, art deco-hotellet med californisk restaurant og bar på taket.

Kimpton St Honoré er et art deco-inspirert 5-stjerners hotell midt i hjertet av Opéra-distriktet, med innendørsbasseng, cocktailbaren Sequoia på taket og den kalifornisk-inspirerte restauranten Montecito. Kort sagt, alt vi drømmer om for øyeblikket!

Anicia, François Gagnaires naturlige bord som hyller hjemlandet Auvergne.

Restauranten Anicia er en sann ode til Auvergne-regionen, fødestedet til kokken François Gagnaire, og gleder gourmeter i det 6. arrondissementet med ett eneste motto: å sette naturen i sentrum på tallerkenen.

Narro: den utmerkede restauranten i Paris' 5. arrondissement med kokken Kazuma Chikuda på kjøkkenet.

Matelskere, se opp! Latinerkvarteret i Paris har fått en ny restaurant som garantert kommer til å bli en snakkis. Restauranten heter Narro og tilbyr bistronomisk mat under ledelse av den talentfulle japanske kokken Kazuma Chikuda. Hva står på menyen? Ultragenerøse, moderne retter som pirrer smaksløkene!

Pantobaguette, Antonin Girards musikalske og kulinariske bar

Kokken Antonin Girard, sjef for Animal Records & Kitchen, har nettopp åpnet en ny restaurant i Paris. Restauranten heter Pantobaguette og er en strålende blanding av bistronomisk mat og musikk!

Coup de Tête, den svært gode restauranten på Bellevilles høyder.

Restauranten Coup de Tête på Bellevilles høyder tar imot sultne lokale, og kokken Jaime Corzo Lemos står klar til å glede dem med sitt oppfinnsomme gourmetbistrokjøkken.

Le Coq Rico på terrassen med sine vakre fjærkre.

Den elsassiske 3-stjerners kokken Antoine Westermann feirer gjenåpningen av terrassene på Le Coq Rico i Montmartre med sitt eksepsjonelle fjærkre. Er du i humør for litt god mat? Nå er det på tide å unne deg en gourmetopplevelse.

Brasserie Bellanger begeistrer i 10. arrondissement

Bistromat, gode råvarer og rimelige priser: Det er hva Brasserie Bellanger har å by på. Brasserie Bellanger er en nykommer blant gourmetrestaurantene i Paris' 10. arrondissement, og inviterer deg til å nyte den store solrike terrassen sommeren 2020.

Mr. T, den velsmakende restauranten i Marais

Mr.T er tilbake for å friste smaksløkene våre med kreative gourmetretter av høyeste kvalitet. Nyt dem innendørs eller ute på terrassen!

Le Bon Saint Pourçain, førsteklasses kjøkken nær Saint-Sulpice

Bon Saint Pourçain ligger bare et steinkast fra kirken Saint-Sulpice og er en favoritt blant både gourmeter og kjennere. Fabelaktig.

Le Percolateur, en koselig bistro i Saint-Lazare

I dag tar vi deg med til Percolateur, en bistronomisk restaurant i nærheten av Saint-Lazare, der du kan nyte sesongbaserte retter som er gjennomtenkte og raskt fortært!

Dupin, kjøkkensjef Nathan Helos utmerkede førstebord.

L'Epi Dupin er død, lenge leve Dupin! Den berømte restauranten på Left Bank har fått en ansiktsløftning og skifter navn. Fra nå av heter restauranten Dupin, og den skal ledes av den unge kokken Nathan Helo, som åpner sin første restaurant her.

Mensae, Thibault Sombardiers utmerkede restaurant i det 19. arrondissement.

Mensae ligger i høyden i Belleville, og er en av restaurantene som drives av den tidligere Top Chef-finalisten Thibault Sombardier. Med sine lave priser, enkle retter og livlige atmosfære er dette en adresse som er verdt å oppdage.

Restaurant Terra, delekjøkken i Marais

Siden i vår har Marais vært hjemsted for en ny restaurant som kombinerer felles mat og markedets råvarer. Navnet? Terra.

Anco, den fabelaktige restauranten i Bercy-distriktet

Bistronomisk mat av høy klasse til en overkommelig pris - det er hva du finner på Anco. Restauranten har satt seg fore å blåse nytt liv i Bercy-distriktet, og det har de mer enn lykkes med!

Poussin: naturvinbar og bistronomiske retter i Batignolles, Paris

Etter Les Poulettes Batignolles kan du besøke Poussin, Ludovic Dubois' og Judith Cercós' utmerkede nye adresse. På dette nye stedet har paret valgt å satse på en naturvinbar med deilige bistronomiske småretter.

Franske kvinner, tallerkener til deling og fantastiske cocktails

Les Françaises er restauranten som vekker det 17. arrondissementet til live med sine fantastiske deletallerkener, laget av råvarer av topp kvalitet, og sine gode cocktails.

Robert, den bistronomiske restauranten du bare må besøke i 11. arrondissement.

En elegant restaurant har nettopp åpnet i 11. arrondissement. Hva heter den? Robert! Teamet bak denne nye adressen kommer fra Au Passage og Martin Boire&Manger. Hos Robert kan du nyte sunne franske råvarer som kokken Peter Orr har gitt liv til.