Mensae, Thibault Sombardiers utmerkede restaurant i det 19. arrondissement.

< >
Av Manon de Sortiraparis · Bilder av Manon de Sortiraparis · Oppdatert 8. mai 2020 kl. 12:20 · Publisert på 21. februar 2016 kl. 16:10
Mensae ligger i høyden i Belleville, og er en av restaurantene som drives av den tidligere Top Chef-finalisten Thibault Sombardier. Med sine lave priser, enkle retter og livlige atmosfære er dette en adresse som er verdt å oppdage.

Top Chef 2014-finalisten Thibault Sombardier inviterer deg til restauranten Mensae, bare et steinkast fra Pyrénées metrostasjon. Den er kanskje ikke like stjernespekket som Antoine, gourmetrestauranten der Sombardier jobber som kjøkkensjef, men den er like velsmakende og rimeligere.

Det er på tide å ta en titt på menyen. Eller rettere sagt menyene, for Mensae tilbyr en daglig lunsjmeny, forrett-hovedrett eller hovedrett-dessert til 19 euro, ulike tapas, retter til deling (faux filet de boeuf og dagens fisk) og en meny til 36 euro, som jeg velger.

Menyen er enkel og effektiv, med tre forretter, tre hovedretter og tre desserter, som alle er appetittvekkende.

MensaeMensaeMensaeMensae

Vi velger å prøve poêlée d'escargots, champignons, mousse de persil à l'aïl (€ 13), en spennende rett med smeltende snegler under et teppe av boblende grønt, og mi-cuit saumon d'Ecosse, sauce Tom Kha-Layu (€ 14), en thailandsk saus med kokosmelk, som også er skjult under en skog av koriander.

Synd at vi ikke var begeistret for veloutéen med røtter, andebryst og cashewnøtter (€13), men det får bli en annen gang.

MensaeMensaeMensaeMensae

Så går vi videre til hovedrettene: en stekt perlehønefilet (€ 21), nydelig ledsaget av kremet risoni (fugletunger) og toppet med lagret mimolette-ost, som smelter over perlehøna etter hvert som måltidet skrider frem. Hver eneste dråpe av perlehønsesausen blir brukt.

Eller prøv torskeconfit (€ 22) med de nydelige stekte grønnsakene, som fortsatt er litt sprø, og den svarte aiolien, som du vil ha på leppene en stund til.

MensaeMensaeMensaeMensae

Når det gjelder desserter, har vi her en av Thibault Sombardiers klassikere, sjokoladepralinémousse (9 euro), som serveres varm, og som han også tilbyr i restauranten Sellae. Nok en gang får du mer enn løftet om en enkel sjokoladedessert - det er en fryd. Og så har vi den posjerte pæren (€ 9) med bokhveteis, som er en skikkelig godbit.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
Fra 9. desember 2025

× Omtrentlige åpningstider: Ta kontakt med etablissementet for å få bekreftet åpningstidene.

    Plass

    23 Rue Melingue
    75019 Paris 19

    Ruteplanlegger

    tilgjengelighet

    Adgang
    Pyrénées (linje 11)

    Offisiell side
    www.mensae-restaurant.com

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt