Restaurant foie gras guide

L'Escargot Montorgueil, den parisiske institusjonen som fortsatt begeistrer 200 år senere.

L'Escargot Montorgueil, som ligger i bydelen Halles i Paris, hyller bourgognesneglene med originale oppskrifter og briljant utførelse av de store klassikerne i fransk gastronomi.

L'Envolée, restauranten i hjertet av vinterhagen på det 5-stjerners hotellet La Demeure Montaigne

Restauranten L'Envolée ligger i vinterhagen på 5-stjernershotellet La Demeure Montaigne og hyller fransk klassisisme med fine lokale råvarer.

Le Saint-Régis, det 100 % parisiske brasseriet på Ile-Saint-Louis.

Har du lyst til å smake på det beste av parisisk bistronomi? La oss dra til Saint-Régis, den typiske bistroen i Ile-Saint-Louis-distriktet som tilbyr det aller beste innen bistronomisk mat midt i hjertet av Paris. Eggs Benedict, varm geitostsalat, croque monsieur, laks- og avokadotartar... En skikkelig godbit!

L'Auberge Bressane, borgerlig fransk mat i en tradisjonell atmosfære.

Ta turen til Auberge Bressane for et festmåltid i reneste franske tradisjon. På menyen står veltilberedt, borgerlig mat som du kan nyte i den autentiske atmosfæren på et lite, regionalt vertshus.

Astair, det parisiske brasseriet i Passage des Panoramas

Inne i Passage des Panoramas byr brasseriet Astair på en meny med sjenerøse, tradisjonelle franske retter. Stedet å være i løpet av den kommende vinteren!

Amandine Chaignot åpner Café de Luce, en kafé-bistro i Montmartre.

Sommeren 2021 åpner kokken Amandine Chaignot sin andre adresse i Paris, kafé-bistroen Café de Luce i høyden av Montmartre.

Michelin-restauranten Le Grand Véfour gjøres om til bistro - vår test og bilder

Le Grand Véfour skriver et nytt kapittel i sin historie. Farvel til 2 stjerner, god dag til en prisgunstig meny med markedets råvarer på en terrasse i ly for regn og sol som vender ut mot Jardin du Palais Royal. Teamet holder fortsatt på å lære seg opp, men dette historiske etablissementet har fått en flott start på året!

Loup, brasserie i 1. arrondissement som hyller hjemmelaget mat

På Chez Loup, et stort brasserie i 1. arrondissement som er åpent hele dagen, har en ung kokk valgt å satse på hjemmelagde retter tilberedt av økologiske, sesongbaserte og kortreiste råvarer.

Brasserie Gallopin, den historiske restauranten med tradisjonelle franske retter.

Brasserie Gallopin er et must i Paris for alle som elsker tradisjonell fransk mat. Denne historiske restauranten ligger på Place de la Bourse, og kan skilte med en overdådig innredning og borgerlige retter tilberedt etter de høyeste standarder.

L'Alsace, det legendariske brasseriet på Champs-Elysées

L'Alsace har sin egen adresse i Paris, nærmere bestemt på Champs-Élysées. Adressen har eksistert siden 1968, men i 2017 fikk brasseriet en ansiktsløftning av Laura Gonzalez (intet mindre!). Brasseriet er åpent hele dagen, og serverer quiches fra Lorraine, flammekueches, spätzle gratins og selvfølgelig den lokale surkålen, et must om vinteren!

Le P'tit Canon, bistroen i det 17. arrondissement.

De rutete dukene på P'tit Canon, den nye restauranten i 17. arrondissement, serverer sjenerøse, hjemmelagde bistroklassikere.

Aux Crus de Bourgogne, autentisk fransk kjøkken i Montorgueil

Aux Crus de Bourgogne har fått en makeover, men er likevel tro mot seg selv. Du kan fortsatt nyte de store klassikerne fra fransk gastronomi, dyktig utført.

D'Chez Eux, lokal mat i hjertet av det 7. arrondissementet

Hvis du, i likhet med Jacques Chirac, er glad i god mat og setter pris på tradisjonell fransk mat, bør du ta turen til restauranten D'Chez Eux, bare et steinkast fra Les Invalides. Her kan du glede deg!

Le Petit Bouillon Pharamond, mini pris, maxi fornøyelse

Vi tar deg med til Les Halles for å oppdage en ny parisisk buljong, Petit Bouillon Pharamond. Her kan du spise klassiske parisiske bistronomiretter til minipriser, for maksimal nytelse!

La Poule au Pot, Jean-François Pièges borgerlige restaurant

La Poule au Pot, en institusjon i Les Halles-distriktet, har fått nytt liv takket være Jean-François Piège, da kokken har bestemt seg for å overta den berømte Poule au Pot for å vise frem deilige retter fra Frankrikes kulinariske arv, med sin egen unike vri.

Le Vaudeville: tradisjonell mat og sjømat i dette hundre år gamle parisiske brasseriet.

Få parisiske brasserier kan skryte av å feire 100-årsjubileum. Det er tilfellet med Brasserie Le Vaudeville, en veritabel institusjon i Paris' 2. arrondissement, rett overfor Bourse. Le Vaudeville er ikke ferdig med å forføre parisernes smaksløker med sine klassiske parisiske brasserieretter, sjømat og skalldyr.