Hvis jeg forstår det riktig, er det bare personene som er definert ovenfor og som tilhører disse respektive «kategoriene», som har lov til å snakke om dette svært parisiske fenomenet. (En sekt som nå ledes av Steevy Boulay og Massimo Gargia). Så hvordan kan jeg lage en uttømmende liste over hovedstadens trendy restauranter? Skal jeg ringe dem? Nei, jeg er sikker på at jeg ikke vil forstå, de er altfor sofistikerte for meg.
La oss tenke på det... Jeg anser meg ikke som en fashionista (selv om jeg eier et par Converse!), og heller ikke som en kjendis (selv om jeg kjenner fetteren til naboen til Daft Punk!). Jeg er ikke særlig trendy (selv om jeg hører på Wax Tailor), og jeg er enda mindre en meningsleder (jeg ble aldri valgt til klasserepresentant i løpet av hele skolegangen). Så hva er jeg? Å ja, journalist, det glemte jeg... Så det er min plikt å hjelpe dere, dere misfostre!
ANDY WAHLOO
Merkelig nok sa lille «Andy» JA med en gang! (Jeg måtte gjøre det, tilgi meg.) Andy er først og fremst Mourad Mazouz, den svært karismatiske «Momo», pariserne og en håndfull sosialites' kjæledegge. For noen år siden åpnet han restauranten «404» i République. Det ble en stor suksess! Deretter skapte han «Momo's» i London, et orientalsk hotspot for internasjonale stjerner, og tok seg deretter av «Sketch», et utrolig sted i hjertet av den engelske hovedstaden. Men noe manglet. Et uvanlig, utenom det vanlige sted: «Andy Wahloo». Denne lille, trendy bar-restauranten i Warhol-stil med orientalsk preg er et hjernebarn av Mourad Mazouz og hans bror Akim. Andy Wahloo ligger bare noen få meter fra sin storebror, 404.
Kjøkkenet er enkelt og moderne, hyggelig og rimelig. Spesialiteten her er Warholian kémias, som er helt sprø middelhavstapas, akkurat som Andy (ikke den fra Rita, men den fra New York!). De forskjellige couscous-rettene er også en stor hit. Når det gjelder innredningen, er den hovedsakelig resirkulert! Malingsbokser fungerer som puffer og Coca-Cola-kasser fungerer som runde bord. Det er så kitsch som du kan ønske deg, men det er et hyggelig sted å være. Musikken er fin, men litt høy etter kl. 22.
Andy Whaloo har blitt et tilholdssted for de borgerlige bohemer, og hypen har tatt over for vennligheten fra de første dagene. Det er synd... Gå dit til lunsj i stedet, det er hyggeligere. Benytt deg av terrassen til å røyke vannpipe eller drikke en Mojito (en av de beste i Paris).
Regn med å betale €15 til €20 for et måltid.
LA VILLA SPICY
Som navnet antyder, er La Villa Spicy et paradis av smaker og krydder. Denne koselige restauranten med en moderne provençalsk atmosfære har også en flott terrasse. Dette er et viktig trekk som er spesielt velkomment på de første solfylte dagene av året.
Denne restauranten har en ideell beliggenhet nær rundkjøringen på Champs-Elysées og tilbyr mat med sørlandske smaker. Den er perfekt krydret og elsket av matelskere. Utenfor gir de røde murveggene en varm følelse. Innvendig forsterker trepanelene følelsen av hygge. Regn med å betale rundt 50 euro per person. All-inclusive-meny med drikke.
LE MINI PALAIS
Hei, slitne venner, god kveld, parisiske venner! Det er ett sted som vil tilfredsstille selv de mest gretne, mest parisiske gjestene: Le Mini Palais, som ligger på et eksepsjonelt sted klassifisert som et historisk monument. Du kan nyte utsikten over Seinen fra terrassen, under søylene til Grand Palais, med utsikt over Petit... Palais. Scenen er satt.
Innredningen er moderne, med gigantiske lysarmaturer og mini-målere hengende på veggene. Hele stedet er modernisert med splitter nye møbler. Gilles Choukrouns mat er like oppfinnsom som alltid: langoustine-emulsjon som forrett, posjert kyllingbryst med karamelliserte tomater, chorizo og dadler. Til dessert er den «opp-ned» sitrontarten en fryd. Regn med å betale rundt 50 euro per person. Regningen er ikke mini...
L'GOOD
Du tenker kanskje: «Starck igjen, og til og med på Rue de la Pompe... Altfor klisjéaktig for meg!» Ja, det er Starck, i 16. arrondissement, mekkaet for den parisiske bourgeoisien. Men så overraskende det enn kan være, er stedet annerledes enn du kanskje forestiller deg.
Fasaden er unik, og du merker umiddelbart at du er på et spesielt sted. Kjøkkenet, skapt av Bruno Brengea, er kreativt og har reist verden rundt.
Le Bon tilbyr blant annet madagaskiske reker med sitrongress-tartar. Stekt skate med potetmos. Til dessert er «choco bon»-tallerkenen en godbit.
LE GEORGES
Dette er utvilsomt den mest fasjonable kafeen i Paris. Le Georges er skapt av Costes og gjenspeiler den ultramoderne stilen til senteret som huser den. Med sin minimalistiske innredning er restauranten mer et kunstverk enn en gourmetrestaurant.
Den sterke belysningen fremhever metallelementene som dominerer rommet, og skaper en slående visuell effekt. Kundene kommer hit for utsikten, som er en av de vakreste i Paris, men også for den prangende atmosfæren.
Personalet er svært vennlig og snakker alle språk, noe som er viktig for en restaurant som er så populær blant turister. På menyen er «le tigre qui pleure» (den gråtende tigeren), en deilig biff, og «Silver Cod», torsk med champagne, blant spesialitetene på Georges. Til dessert kan du unne deg «Macaron à la framboise» (bringebærmakron).
Hvis du vil imponere vennene dine, er denne restauranten fra Costes-gruppen det perfekte valget...
LE TOKYO EAT
Dette er restauranten på Palais de Tokyo. Store rom, et enormt kjøkken, enkle, lyse materialer og merkelige portretter dekker vinduene. La oss ikke glemme de berømte rosa lysarmaturene som også fungerer som høyttalere.
Kort sagt, som du kan forestille deg, er du på et uvanlig sted. Tokyo Eat er et friskt pust i det til tider kjedelige landskapet av parisiske restauranter.
Kjøkkenet, ledet av Thierry Bassard, er quirky og oppfinnsomt. Det tilbys fargerike menyer, som den berømte Rose-menyen, som, som navnet antyder, består av rosa retter (reker, laks osv.).
Til dessert kan du prøve jordbærcarpaccio med honning og sitronsirup. Det tilbys også flere varianter av te, fersk fruktjuice og milkshake. Så hvorfor ikke prøve det i sommer?
