Bobi, den filippinske restauranten i Oberkampf

Vil du ta smaksløkene dine med på en reise? Da trenger du ikke reise langt! Dra til Paris' 11. arrondissement for å oppdage BoBi, hovedstadens nye filippinske restaurant!

På menyen står fargerik og hyggelig filippinsk familiemat, tilberedt med nøye utvalgte produkter (krydder og smakstilsetninger kommer direkte fra Filippinene!).

Du kan forvente å finne retter som er emblematiske for det filippinske kulinariske repertoaret. Blant disse er tre signaturretter, servert med bagoong (en stekt rekepasta), stekt hvitløk, sylteagurk og hvit ris. :

• Les også
• De beste tilbudene denne uken i Paris og Île-de-France, fra 16. til 22. februar 2026

• Adobo er "landets nasjonalrett", en gryterett med kylling og poteter i soyasaus og sukkerrørseddik, smaksatt med hvitløk og laurbærblad.
• Kinilaw er landets "eldste rett", en oppskrift basert på rå fisk fra Cebu-regionen, marinert i sukkerrøreddik, calamansi og ingefær, og deretter servert med tomater, agurker, mais og sjalottløk.
• Kare-Kare, eller "filippinernes favorittklassiker", er biff tilberedt i en peanøttsaus med auberginer, lange bønner og pak choï.

Det filippinske kjøkkenet, som er lite kjent i Paris, er preget av den spanske, asiatiske og anglosaksiske innflytelsen som har preget landet gjennom århundrene.

Rettene er fulle av smak, og de ledsages av drinker som også er gjennomsyret av filippinsk tradisjon (calamansijuice, root beer, cocktailer som bartenderen har laget spesielt med filippinske ingredienser) eller Kapeng Barako, en kaffe fra byen Lipa, kraftig og med en subtil anissmak!