Kinugawa Rive Gauche, den fransk-japanske takrestauranten på Hôtel Sax avduket

Kinugawa fortsetter sin gastronomiske oppstigning etter Vendôme og Matignon, og krysser Seinen for å slå seg ned på venstre bredd, på toppen avHôtel Sax, i Paris' 7. arrondissement. Sidenapril 2025 har de nye omgivelsene tilbudt en kulinarisk opplevelse som kombinerer parisisk eleganse medjapansk estetikk.

I to etasjer på toppen av Hôtel Sax finner du først en elegant restaurant, før du kommer opp til XXL-takterrassen rett over. Fra denne panoramaterrassen er utsikten spektakulær, med hustak i Haussmann-stil og dempet belysning: Eiffeltårnet er majestetisk, badet i gylne refleksjoner i skumringen og opplyst av nattens blinkende lys.

Med samme areal som restauranten, lover denne terrassen å bli et flott sted å nyte Paris i bakgrunnen. Vi må imidlertid vente på det milde sommerværet, rundt slutten av juni, før denne terrassen åpner dørene for oss. I mellomtiden er restauranten og utsikten ikke til å overgå.

Bak en majestetisk fasade med en sterk karakter , blander interiøret teksturer og perspektiver, med riflet naturlig tre, trykte tekstiler og innslag av patinert bronse. Et spill av speil forstørrer lyset og sublimerer stedets raffinerte atmosfære. Med de store panoramavinduene inviterer Paris seg selv til bords, noe som gjør hvert måltid like kontemplativt som det er deilig.

Når det gjelder kjøkkenet, byr menyen på en subtil dialog mellom tradisjon og modernitet, og fremhever presisjonen i bevegelsene og renheten i smakene.

Kartet:

• Les også
• Japansk takterrasse i Paris: Aqua Kyoto på Champs-Elysées
• Hôtel SAX Paris, det nye, elegante hotellet i det 7. arrondissement med restauranter, spa og takterrasse med utsikt over Eiffeltårnet - bilder
• Hustakene i Paris: De vakreste terrassene med fantastisk utsikt

Huset lover eksepsjonelle retter som toro sashimi med sitrus ponzu, sprø taruto galette med laks og hvit trøffel, yellowtail carpaccio med yuzu og grønn chili, tunfisk tartar med kaviar og den ikoniske svarte tor sken marinert i miso. I baren er cocktailene inspirert av japanske og parisiske smaker, og blander shiso, umeshu og sake med de store klassikerne. Drinkkartet er designet for feiring og kontemplasjon, og gjenspeiler denne dualiteten mellom estetikk og presisjon.

Den deilige havabborcarpaccioen, de sprø gyozasene og den fete tunfisken som smelter på tungen er en virkelig godbit. Vi anbefaler også de røykfylte lammekotelettene, som serveres på en liten grill.

Du vil også bli forført av de vakre cocktailene og mocktailsene, skreddersydd etter dine behov. Til dessert er den friske frukten akkurat det som skal til for å runde av måltidet, men de som liker søtsaker vil bli fristet av Rocher Noisette-Sobacha med sin rennende kjerne.

Velkomsten er sjarmerende, og servicen er førsteklasses, med et smil. Vi lar oss veilede av rådene fra vår meget vennlige servitør. Hvis du ikke vet hva du skal velge, så spør om hjelp!

Etter å ha erobret Vendôme, Matignon, Ramatuelle, Megève og Courchevel, fortsetter Kinugawa sitt kulinariske eventyr og eksporterer helt til Dubai, der de i mars 2025 overtar det nyeste tilskuddet til hotellkjeden Marsa Al Arab. Men inntil videre utspiller dette nye kapittelet seg i Paris, midt i hjertet av venstre bredd, i en eksepsjonell setting der sprudlende og raffinert mat møtes. Kinugawa Rive Gauche har en kapasitet på 180 sitteplasser i spisesalen og 200 på terrassen, og har vist seg å være et av de mest populære stedene i det parisiske nattelivet, med et inspirert kjøkken og en koselig atmosfære.

Kinugawa Rive Gauche ligger på 55 avenue de Saxe i Paris 7e. Den henvender seg til et mer velstående klientell eller de som er ute etter noe spesielt. Her er en adresse du bør legge til i kalenderen din over trendy pariserkvelder, gode japanske restauranter å prøve ut, spesielt på terrassen , og takterrasser med fantastisk utsikt.

Hôtel SAX Paris, det nye, elegante hotellet i det 7. arrondissement med restauranter, spa og takterrasse med utsikt over Eiffeltårnet - bilder
Hotel SAX Paris, den nye juvelen i kronen i Paris' 7. arrondissement, åpner dørene 4. april 2025. Dette femstjerners designhotellet ligger på venstre bredd i Paris, og kan skilte med to restauranter, inkludert en takterrasse, et spa, et oppvarmet utendørsbasseng og fantastisk panoramautsikt over hovedstaden. [Les mer]

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.