Nå som du kjennerhistorien og opprinnelsen til Dia de Muertos 2023, den berømte, tradisjonelle meksikanske høytiden, kan du finne ut hva man spiser den 1. og 2. november hvert år i Mexico og i meksikanske samfunn rundt om i verden, særlig i USA, for å feire De dødes dag.
Kulinariske spesialiteter er en viktig del av denne meksikanske festivalen og spiller en stor rolle i feiringen av de døde. Familiene tilbereder mat til både de levende og de døde, som de plasserer på altere som er satt opp til formålet.
For meksikanerne kan maten fungere som et bindeledd mellom de levende og de døde, som en måte å minnes og feire livet til dem som ikke lenger er blant oss. De fleste av disse spesialitetene viser hvor viktig denkulturelle, lokale og familiære arven og tradisjonen er i det meksikanske kjøkkenet.
Pan de Muerto, også kjent som De dødes brød, er kanskje den mest symbolske retten på Dia de Muertos. Det er et kroneformet brød dekorert med korslagte bein i bakverk og drysset med melis. Den plasseres ofte på alteret og anses som en sann offergave til de døde! Pan de Muertos er smaksatt med appelsinblomst, noe som gir den en karakteristisk, deilig søtlig smak.
Calaveras de azúcar, bokstavelig talt "sukkerskaller", er små dekorative sukkerfigurer. De brukes ofte til å dekorere altere og forestiller avdødes smilende og glade ansikter. De kan også være personlige med navn på avdøde kjære.
Tamales er en tradisjonell meksikansk rett laget av maisdeig fylt med kjøtt, bønner, ost, chili eller andre ingredienser, pakket inn i mais- eller bananblader og dampet. Tamales tilberedes ofte i store mengder under Dia de Muertos, og de ofres også til de avdøde på alteret.
Mole er en tykk saus laget av ingredienser som sjokolade, chili, krydder og andre ingredienser som varierer fra familie til familie. Faktisk har hver region i Mexico sin egen variant av mole, men uansett region er det vanlig å servere den som tilbehør til kjøtt- eller kyllingretter under Dia de Muertos-festlighetene.
Dulces, eller søtsaker, spiller en viktig rolle i Dia de Muertos-feiringen. De meksikanske markedene er fulle av fargerike godterier i form av hodeskaller, skjeletter, blomster og andre symboler som forbindes med festivalen.
Varm sjokolade er en av de trøstende drikkene som serveres under Dia de Muertos-feiringen - den andre finner du nedenfor! Den lages av mørk sjokolade eller sjokoladestang blandet med melk og noen ganger kanel.
Atole er den andre typiske varme drikken på Dia de Muertos, laget på mais, melk, sukker og kanel. Denne kremete, søte drikken kan serveres til Pan de Muerto eller som hoveddrinken under festlighetene.
Sesongens frukt og grønnsaker spiller også en viktig rolle i Dia de Muertos-festlighetene! Appelsiner, epler, papaya, kokosnøtter og andre fargesprakende squash brukes ofte til å dekorere altere og tilberede retter.
Våre beste meksikanske restauranter i Paris
Lyst på en smak av meksikansk mat? Her finner du de beste meksikanske restaurantene i Paris! [Les mer]
Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.
Datoer og timeplaner
Av 1. november 2023 På 2. november 2023
Mer informasjon
Bildet i toppteksten er kreditert: ©Juanscott
Våre beste meksikanske restauranter i Paris
