Galette des Rois 2026 w La Grande Épicerie de Paris: słodkie i wytrawne kreacje, które trzeba spróbować!

Na nadchodzącą Epiphanię 2026, La Grande Épicerie de Paris nie idzie na półśrodki. Już od stycznia 2026, wybierz się na lewobrzeżną stronę, do miejsca spotkań miłośników dobrego jedzenia, żeby spróbować królewskich galette, które zachwycają zarówno wyglądem, jak i smakiem – stworzone z myślą o najbardziej wygórowanych gustach. Po raz kolejny wielki dom, sąsiadujący z Le Bon Marché Rive Gauche, prezentuje ten klasyczny wypiek Epifanii w wersjach słodkich i nawet słonych!

Z strony piekarnia, klasyczna galette z frangipane wciąż zajmuje tron, ale powoli ustępuje miejsca innemu wariantowi, który zmienia reguły gry — galette z kasztanami. Schowana pod warstwą domowego, wywrotnych listewek, chrupiącą do maksimum, kryje aksamitną masę migdałową, połączoną z kremem i kawałkami kasztanów z Korsyki. Po wyjęciu z piekarnika, jeszcze ciepła, galette jest polana syropem z konfitowanych kasztanów, dodając całości delikatnej słodyczy. To eleganckie rozwiązanie dla purystów szukających odrobiny kreatywności, nie tracąc przy tym z oczu tradycji.

Część cukiernicza, to okazja do wyrafinowanego reinterpretowania frangipane z delikatnym akcentem kubańskiego rumu i pełnych migdałów z Prowansji. Mistrz cukiernictwa z La Grande Épicerie w Paryżu, Thibault Leroy, oddaje hołd tradycyjnym recepturom, kiedy rum naturalnie pojawiał się w galaretkach i nawet naleśnikach. Choć podczas pieczenia odparowuje, zostawia subtelny aromat, który podkreśla charakter frangipane. Narodzony w renomowanej pracowni, ten rum ujawnia podczas degustacji wyrafinowane nuty kawy, wanilii i prażonych migdałów. Do dekoracji szef szprycuje własnoręcznie przygotowaną, odwróconą warstwę ciasta francuskiego, karmelizowaną i uformowaną w łuski krokodyla — to totem i symbol marki, nawiązanie do kształtu Kuby. Ceramiczne fasolki, wyprodukowane w Paryżu, dopełniają aranżację… a jedna z nich kryje złotego krokodyla. Co można wygrać? Podróż na Kubę dla króla lub królowej dnia.

• Przeczytaj także
• Krówki na Trzech Króli 2026 w Paryżu – nasza wybrańska lista sprawdzonych i polecanych wypieków
• Karnawałowe ciasta królewskie w piekarniach i cukierniach w Paryżu na rok 2026 — wybór wyrobów od miejscowych mistrzów cukiernictwa
• Królewskie ciasta frangipane i migdałowe na Epiphany 2026 w Paryżu – nasz wybór tradycyjnych wypieków

Z kuchni, szefowie kuchni od nowa interpretują tradycyjną galette, proponując słoneczną wersję na słono, pełną intensywnych smaków i wyrazistego charakteru. Ta złocista, chrupiąca ciasto kryje w sobie wykwintne połączenie mięsa z Bresse, plastry foie gras, pieczarki, młode szpinaki oraz naturalne knedle. I oczywiście, ukryta jest tam też fasolka… gwarantowana zachwyt!

Wolisz coś słodkiego czy słonego? Dokonaj wyboru i ruszaj na poszukiwania figurki w jednej z Królewskich Ciastek 2026 w La Grande Épicerie de Paris, dostępnych od 2 do 31 stycznia 2026 roku!