Po tradycyjnym Yule log, nadszedł czas na nieuniknioną paradę galettes des Rois, którą można delektować się w Paryżu przez cały styczeń, aby rozpocząć Nowy Rok na właściwej stopie! NaŚwięto Trzech Króli 2024 Jeremy Del Val, szef cukierni w Dalloyau i mistrz Francji w deserach, wymyślił niezwykle smaczną i diabelnie egzotyczną galette.
Ale co dokładnie zawiera? Kruche ciasto posmarowane karmelizowanym masłem ChNP z Poitou-Charente, krem z migdałów z Prowansji i miód mille fleurs z regionu Oise, aromatyzowany wanilią z Tahiti i kwiatem pomarańczy z Tunezji, a na koniec pralinowe serce z migdałami z Prowansji.
To kulinarna podróż z Francji do Orientu, a w szczególności do Turcji, ojczyzny założycielki marki Paul & Joe Sophie Mechaly, z którą Jeremy Del Val wymyślił tę oryginalną kreację. Od jednego kęsa do drugiego, głębokie smaki tego kwiatowego miodu zmieniają się w delikatne, dyskretne nuty kwiatu pomarańczy .
A ta galette jest równie pyszna, co regresywna, z małym kształtem kota i chryzantemami z cukru pudru na wierzchu. Wewnątrz, wygrane fasolki uprawniają do wygrania wyboru produktów i akcesoriów Paul & Joe o wartości 450 €.
Galette des rois dla 6 do 8 osób kosztuje 59 euro i będzie dostępna we wszystkich sklepach Dalloyau oraz na Dalloyau. fr od 3 stycznia 2024 r.
Daty i harmonogramy
Z 3 styczeń 2024
Miejsce
Herbaciarnia Dalloyau
101, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Dostęp
M°9 - Saint-Philippe du Roule
Ceny
Galette des rois : €59
Oficjalna strona
www.dalloyau.fr
