Przewodnik po restauracjach bistronomicznych

Bistronomia to kuchnia francuska, która w nowoczesny sposób podchodzi do klasyki bistro. Innymi słowy, wyrzeźbione, współczesne dania w relaksującym otoczeniu. Na przykład klasyczny majonez jajeczny nie jest bistronomią, jest w stylu bistro, francuskim, a nawet paryskim. Z drugiej strony, jajka zwieńczone majonezem ze świeżych ziół z emulsją cytrusową i chrupiącym parmezanem to bistronomia.

Pantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotan

Pantobaguette, raj dla estetów łączący baskijskie i koreańskie smaki w 18. dzielnicy.

Pantobaguette, kulinarno-muzyczny lokal w 18. dzielnicy, ma nowego szefa kuchni. Podczas gdy założyciel Antonin Girard nigdy nie jest daleko, Rodolphe Graffin ma teraz carte blanche, aby zaszczepić swoje inspiracje, które sięgają od kraju Basków po Koreę. To idealne połączenie.
Paillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de Paris

Paillettes Paris: świąteczna restauracja łącząca gastronomię i uroczystości w samym sercu Paryża

Świąteczna restauracja w sercu Paryża, w której można delektować się pysznymi daniami kuchni śródziemnomorskiej w rytm muzyki na żywo: witamy w Paillettes Paris, zmysłowym doświadczeniu, które można przeżyć przy 14 rue Saint-Fiacre. To także doskonała okazja do odkrycia Bains du Marais z łaźnią turecką, sauną, masażami i zabiegami! Paillettes jest otwarte przez całe lato, więc zarezerwuj już teraz!
Table Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snacké

Table Penja, miejsce podróży szefa kuchni Pierre'a Siewe do Afryki

Szef kuchni Pierre Siewe zabiera swoich gości na wyprawę po Afryce, wykorzystując techniki i przepisy kuchni francuskiej. Subtelny mariaż do odkrycia w Table Penja.
Audass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-Seine

Audass', japońska restauracja fusion izakaya w Asnières-sur-Seine

Audass' to restauracja w stylu izakaya Pierre'a Lamberta serwująca japońskie dania fusion. Wyruszamy do Asnières-sur-Seine w Hauts-de-Seine, aby odkryć tę restaurację, której nie brakuje smaku.
Lucas Carton - IMG 2267Lucas Carton - IMG 2267Lucas Carton - IMG 2267Lucas Carton - IMG 2267

Menu za 39 € na tarasie bistro Lucas Carton, historycznej restauracji w La Madeleine

Naprzeciwko Madeleine, szef kuchni Hugo Bourny stworzył wyrafinowane menu za 39 €, łączące francuską tradycję, secesyjną elegancję i najlepsze produkty codziennego użytku, na tarasie bistro w sercu nagrodzonego gwiazdką Michelin Lucas Carton.
Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda

La Véranda, brasserie-restauracja pałacu Trianon w zielonym otoczeniu Wersalu

W Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, na skraju parku Château de Versailles w departamencie Yvelines, odkrywamy La Véranda, elegancką brasserie skąpaną w świetle, która jest jedną z dwóch restauracji hotelu. Ta dostępna dla wszystkich restauracja w prawym skrzydle oferuje bistronomiczne menu zaaranżowane przez szefa kuchni Frédérica Larquemina.
GUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto Valladares

GUIREN, francuska restauracja bistro z ekwadorską atmosferą

Ekwadorski szef kuchni Roberto Valladares otworzył swoją restaurację zaledwie rzut kamieniem od tętniącej życiem rue de Montorgueil w 2. dzielnicy Paryża. W restauracji GUIREN oferuje kreatywne i pyszne dania francuskiej kuchni bistro z wpływami ekwadorskimi i japońskimi.
Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875

Les Chasses, restauracja w Abbaye des Vaux de Cernay i jej piękny ukryty taras - Yvelines

Abbaye des Vaux de Cernay, położone w Cernay-la-Ville w departamencie Yvelines, kryje w swoich murach kilka restauracji dostępnych dla wszystkich. Zapraszamy do odkrycia Les Chasses, niezwykłej francuskiej restauracji w stylu zabytkowego dworku, która szczyci się również pięknym tarasem, na którym można cieszyć się piękną pogodą.
Coucou Café restaurant - bistrot -  A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot -  A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot -  A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot -  A7C4191

Le Coucou Café, przepyszne bistro w sąsiedztwie, bryłka 9. dzielnicy.

Le Coucou Café to dzielnica, która jest skrzyżowaniem bistro, baru i kawiarni z delikatnym akcentem, z naciskiem na rośliny i domowe wypieki. Zabieramy Cię na rue Bochart w 9. dzielnicy Paryża, aby odkryć to miejsce, które potrafi traktować nas wszystkich, pozostając jednocześnie dostępnym.
De Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassis

De Vie, wspaniały bar koktajlowy x restauracja dla smakoszy prowadzona przez byłych miksologów Little Red Door

Miksolodzy, którzy założyli Little Red Door, powracają z De Vie; nie jest to tak naprawdę bar koktajlowy, ani tylko restauracja dla smakoszy... To absolutnie oszałamiający, wieloaspektowy adres.
Terrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDR

L'Hôtel Particulier Montmartre, restauracja z poufnym, bukolicznym tarasem

Szukasz ciszy, spokoju i zieleni w samym sercu Paryża? Przyjdź i odkryj restaurację i ukryte tarasy w ogrodach Hôtel Particulier Montmartre, prawdziwie bukolicznej i poufnej scenerii w sercu 18. dzielnicy. To sekretne miejsce, do którego można dotrzeć przez przejście Rocher de la Sorcière, dawnej rezydencji Hermès, zaprasza do odkrywania bujnego ogrodu, wyrafinowanej kuchni bistronomicznej i baru koktajlowego przez całe lato. Otwarte codziennie, od śniadania do kolacji, w tym brunch i koktajle.
La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005

La Parenthèse Verte w Louveciennes: bistronomiczna restauracja z tarasem w departamencie Yvelines

Wyruszamy do Louveciennes w Yvelines, aby odkryć restaurację Parenthèse Verte. Wyobraź sobie restaurację położoną w bujnym zielonym parku, ze wspaniałym tarasem, na którym możesz w pełni wykorzystać sezon letni 2025! Dzięki bistronomicznej kuchni i przyjaznej atmosferze chcielibyśmy zabrać Cię w odkrywczą podróż.
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232

Pimpan, francuska restauracja bistronomiczna w Saint-Germain-des-Près, 6. dzielnica Paryża

Pimpan to nazwa nowej restauracji otwartej w lutym 2025 r. w hotelu Dame des Arts, która zastąpi meksykańską restaurację w 6. dzielnicy Paryża. Ta bistronomiczna restauracja oferuje współczesną kuchnię francuską opartą na produktach sezonowych. Dzięki stonowanemu, zadbanemu otoczeniu i ładnemu ukrytemu tarasowi jest to idealny nowy adres na lunch lub kolację, zaledwie rzut kamieniem od Sekwany, łączący kulturę, design i prostotę.
Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos -  A7C7960

L'Auberge des 3 hameaux, przyjazna restauracja z zielonym tarasem w Choisel w departamencie Yvelines

Auberge des 3 Hameaux to nie tylko zajazd, ale także znakomita restauracja bistro, którą warto odkryć. Położona w Vallée de Chevreuse, w pobliżu Château de Breteuil, ta restauracja dla smakoszy w Yvelines ma wiele do zaoferowania. Sprawdzone i zatwierdzone, gorąco polecamy, jeśli chcesz dobrze i dobrze zjeść.
La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes

La Maison Louveciennes, świąteczna restauracja z tarasem i letnią plażą nad brzegiem Sekwany - 78

Bistronomia, letnie plaże i świąteczne wieczory zaledwie 20 minut od Paryża: La Maison Louveciennes, charakterystyczne miejsce w Yvelines, wita każdego dnia w urokliwym otoczeniu nad wodą.
Le Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle déco

Le Coq de Bougival, legendarna restauracja w Yvelines

Udaj się do Le Coq de Bougival, zaledwie 20 minut od Paryża, aby odkryć piękny, ciepły budynek przesiąknięty historią, oferujący obfite, autentyczne dania tak, jak lubimy. Odkryj nowoczesne i przytulne otoczenie oraz ogromny letni taras, aby w pełni wykorzystać piękną pogodę.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja Youssefa Marzouka z silnym tunezyjskim smakiem

Aldehyde, restauracja dla smakoszy prowadzona przez szefa kuchni Youssefa Marzouka, jest głęboko poruszającym odkryciem, zainspirowanym jego wspomnieniami z dzieciństwa w Tunezji.
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

Vaisseau, długo oczekiwana restauracja szefa kuchni Adriena Cachota w Paryżu

Najlepszy szef kuchni Adrien Cachot w końcu otworzył własną restaurację w Paryżu. Nazywa się Vaisseau i już stała się ofiarą własnego sukcesu - i zasłużenie.
Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821

Là-Haut, eleganckie bistro w Suresnes z widokiem na Paryż i La Défense - 92

Là-Haut to eleganckie bistro w Suresnes, położone na wzgórzach Mont Valérien w departamencie Hauts-de-Seine, z zapierającym dech w piersiach widokiem na Paryż i La Défense. Mieszcząca się w odrestaurowanym gospodarstwie restauracja serwuje wyrafinowane dania kuchni sezonowej. Otwarta przez cały rok, wyróżnia się odważnym, wykwintnym menu.
Ypseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - Mezzés

Ypseli, prawdziwie bistronomiczna grecka tawerna w Paryżu

Ypseli otworzyło swoje podwoje w Montorgueil, w czystej żyle ateńskich neo-gastrotavernas, i odniosło sukces.