Przewodnik po restauracjach bistronomicznych

Bistronomia to kuchnia francuska, która w nowoczesny sposób podchodzi do klasyki bistro. Innymi słowy, wyrzeźbione, współczesne dania w relaksującym otoczeniu. Na przykład klasyczny majonez jajeczny nie jest bistronomią, jest w stylu bistro, francuskim, a nawet paryskim. Z drugiej strony, jajka zwieńczone majonezem ze świeżych ziół z emulsją cytrusową i chrupiącym parmezanem to bistronomia.

Babi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le Sentier

Babi, winiarnia w dzielnicy Sentier, połączenie bistro i stolika autorskiego.

Babi to winiarnia, która bawi się gatunkami. Ta otwarta przez Jérémie Taché i Néo Guerin restauracja, będąca w połowie drogi między bistro a autorskim stołem, ma na celu połączenie dobrych kręgli i dobrego jedzenia.
Restaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 Fotor

Restauracja Mano: wyrafinowana kuchnia i przyjazna atmosfera w Boulogne-Billancourt (92)

Restauracja Mano to jedno z najlepszych miejsc do odwiedzenia w Boulogne-Billancourt w departamencie Hauts-de-Seine (92). W menu: autentyczna kuchnia, przepisy z charakterem, przyjazna atmosfera, a wieczorem nawet menu degustacyjne. Dowiedzmy się więcej o pierwszej restauracji szefa kuchni Maximiliena Kuzniara.
Rencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueux

Rencontre, restauracja z efemerycznymi rezydencjami połączonymi z dziełami sztuki na ścianie

Na skrzyżowaniu kuchni i sztuki, restauracja Rencontre zaprasza utalentowanych szefów kuchni do tworzenia dań, które łączą się z dziełami sztuki wystawionymi na ścianach, podczas tymczasowych rezydencji.
La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20

Fundacja otwiera restaurację bistronomiczną na 8. piętrze

Po swojej brasserie, La Fondation odsłania swoją drugą restaurację na 8. piętrze w 17. dzielnicy. Zapierający dech w piersiach widok, bistronomiczna kuchnia szefa kuchni Thomasa Rossiego i piękny taras czekają na nas od 10 września 2025 r. w Les Batignolles.
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095

Felini, francusko-włoska restauracja w stylu bistro w 9. dzielnicy Paryża

Felini to restauracja w stylu bistro serwująca wyrafinowane dania w 9. dzielnicy Paryża. Odkryjesz tu skąpaną w słońcu gastronomię na skrzyżowaniu włoskich i francuskich smaków. Sezonowe potrawy i pomysłowe dania znajdują się w menu tego miejsca, które powraca do tradycji.
Restaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photos

Les Pères Siffleurs: przyjazne bistro dla smakoszy w 15. dzielnicy Paryża

Dzięki swojemu bistronomicznemu duchowi, obfitym daniom inspirowanym kuchnią japońską autorstwa Shunsuke Takano i przyjaznej atmosferze, Les Pères Siffleurs stała się obowiązkową restauracją dla smakoszy w 15. dzielnicy Paryża!
La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2

La Casa: idylliczna, relaksująca restauracja z tarasem nad brzegiem Sekwany w Yvelines (78)

Niegdyś ulubione miejsce Émile'a Zoli i jego współczesnych, ten stuletni budynek w Médan został przywrócony do życia dzięki La Casa, nowemu adresowi dla smakoszy w Yvelines (78). Z bistronomiczną brasserie, barem koktajlowym i tarasem XXL nad brzegiem Sekwany, możesz cieszyć się słońcem, widokiem i jedzeniem, jakbyś był na rejsie... bez opuszczania regionu paryskiego!
Joli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin musée

Restauracja na tarasie, która na stałe znajduje się w ogrodach Musée Carnavalet, to piękny widok.

Fabula nie żyje, teraz jest Joli, stała restauracja na tarasie w Musée Carnavalet w Paryżu. Przerywnik we wspaniałej historycznej i bukolicznej scenerii, ale pozbawiony osobowości na talerzu, a wszystko to za naprawdę wygórowaną cenę.
Le Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru Bellota

Le Sand, zespół Alfreda i Alfi kontynuują podbój rue du Mont-Thabor

Czterech restauratorów stojących za Alfred i Alfi's powraca na scenę przy rue du Mont-Thabor z Le Sand, neo-brasserie otwartą przez cały dzień, z kawiarnią.
Shuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gombo

Shuzo, izakaya z japońskimi i kolumbijskimi smakami, prawdziwy faworyt

Przelot do Japonii przez Kolumbię do Shuzo, nowej izakayi w 11. dzielnicy, która była dla nas prawdziwym coup de coeur, zarówno pod względem ludzkim, jak i kulinarnym.
Le Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 Fotor

Café Jeanne: restauracja i taras w sercu hotelu Park Hyatt Paris-Vendôme

W samym sercu bardzo szykownej dzielnicy Vendôme, hotel Park Hyatt Paris-Vendôme kryje dyskretną i elegancką restaurację z ukrytym tarasem z dala od zgiełku Paryża. Dowiedz się więcej o Café Jeanne, szykownym adresie dla smakoszy.
Machizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveine

Machizo, poetycka i wyrafinowana kuchnia szefa Masatsugu Takahashi

Szef kuchni Masatsugu Takahashi przedstawia Machizo, dyskretny adres, w którym japońska delikatność i francuska technika łączą się w przygotowywaniu potraw. Bardzo udane małżeństwo.
Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523

Elbi, egipskie bistro i winiarnia Omara Dhiaba w 10. dzielnicy Paryża

Omar Dhiab, który już zachwyca nas swoją wyróżnioną gwiazdką Michelin restauracją w 1. dzielnicy, otworzył Elbi, w miejsce Sapid, egipskiego bistro, które z pewnością obudzi Twoje kubki smakowe. Ten drugi adres, który kładzie nacisk na gotowanie i piękne butelki, jest już gotowy do odkrycia. Zabierzemy Cię na odkrywczą wycieczkę.
Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630

Le Café de la Paix, przyjazna restauracja w Bourron-Marlotte

W Bourron-Marlotte, na skraju lasu i w pobliżu zamku, Café de la Paix to restauracja mieszcząca się w zabytkowym XIX-wiecznym budynku. Od 2018 roku Felipe Pires i jego zespół oferują kuchnię bistronomiczną, która ma być przystępna i oparta na lokalnych produktach. Wyruszyliśmy, aby odkryć jego świeże, wykwintne i kreatywne dania.
Schnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouil

Schnock, niedroga restauracja bistronomiczna w dzielnicy Ternes

Nowo otwarta w dzielnicy Ternes restauracja Schnock oferuje świetny stosunek jakości do ceny w tej ekskluzywnej dzielnicy Paryża.
Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !

Slow: przytulna restauracja w 14. dzielnicy, serwująca kreatywne dania dla smakoszy!

Jean Michel, Emi i Louise zapraszają od wtorku do soboty na lunch i kolację, a także na niedzielny lunch w tym ciepłym i przytulnym miejscu, w którym małe dania zachwycą Twoje kubki smakowe, w samym sercu 14. dzielnicy.
Maison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - Bouillabaisse

Maison Blossom, restauracja ogrodowa hotelu Sofitel Paris Le Faubourg, zmienia się we francuską restaurację

Urocze zielone otoczenie w samym sercu Paryża i francuskie menu przygotowane przez szefa kuchni Christophe'a Chottina - oto Maison Blossom, restauracja hotelu Sofitel Paris Le Faubourg.
La Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et nature

La Folie Barbizon, hotel i restauracja odrodzone między sztuką a naturą

W Barbizon, legendarnej wiosce malarzy na skraju lasu Fontainebleau w Seine-et-Marne, La Folie Barbizon odradza się z rozmachem. Hotel, artystyczna rezydencja i lokalna restauracja - to wyjątkowe hybrydowe miejsce subtelnie łączy przeszłość z teraźniejszością. Wyruszyliśmy odkryć to wyjątkowe miejsce, w którym każdy pokój, związany z artystą, opowiada teraz własną historię.
Maison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des Pois

Delano Café: przetestowaliśmy ukrytą restaurację na patio z kuchnią francusko-włoską Paris 8e

Zaledwie rzut kamieniem od Madeleine, Maison Delano Paris jest domem dla Delano Café, dyskretnej restauracji z rozległym zielonym patio. Szef kuchni Paolo Minelli oferuje dania kuchni francuskiej z włoskimi akcentami, w eleganckim i spokojnym otoczeniu.
Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382

Restauracja Apo: piwnica z winami i bistronomiczne dania do dzielenia się w Boulogne-Billancourt (92)

W Boulogne-Billancourt, Apo to dobry adres w sąsiedztwie, gdzie można spotkać się w miłej atmosferze, aby delektować się wspólnymi daniami i dobrymi winami, a wszystko to w dobrej cenie. To jedno z naszych ulubionych miejsc.