Slow: przytulna restauracja w 14. dzielnicy, serwująca kreatywne dania dla smakoszy!

W czerwcu 2024 roku nowa restauracja otworzyła swoje podwoje w 14. dzielnicy Paryża, oferując wyjątkowe i zaangażowane doznania kulinarne. Położona w samym sercu tej dynamicznej dzielnicy, zaledwie rzut kamieniem od Rue Daguerre, Catacombes i Fondation Cartier, Slow ma wyróżniać się kreatywną, oryginalną kuchnią fusion, oferując maksymalną liczbę opcji wegańskich, wegetariańskich i bezglutenowych. Za sterami tego przedsięwzięcia stoi Louise Huang, 28-letnia kobieta z pasją do branży restauracyjnej i zrównoważonego rozwoju.

Menu zmieniające się wraz z porami roku

Jedną z mocnych stron SLOW jest menu, które zmienia się co miesiąc. Takie podejście pozwala nam oferować dania, które są zawsze w sezonie, przy użyciu świeżych, lokalnych produktów. Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, wegetarianinem, czy po prostu chcesz odkryć nowe smaki, Slow zaskoczy Cię za każdym razem. Gdy tylko przekroczysz próg Slow, niewielkiej restauracji z 24 miejscami, zostaniesz powitany w nowoczesnym i przytulnym otoczeniu. Przytulne pledy i miękkie poduszki czekają na Ciebie, tworząc ciepłą i komfortową atmosferę. Celem Slow jest bycie prawdziwym "bezpiecznym miejscem", w którym każdy klient czuje się jak w domu i może cieszyć się posiłkiem w kojącym otoczeniu, niezależnie od tego, czy jest sam, z przyjaciółmi czy rodziną!

Adres, którego nie można przegapić!

Slow to nie tylko restauracja, to filozofia. To idealne miejsce dla tych, którzy chcą połączyć kulinarną przyjemność z odpowiedzialnością za środowisko. Położone w 14. dzielnicy Paryża, to ciepłe i przyjazne miejsce zaprasza na chwilę relaksu i kulinarnych odkryć.

Zarezerwuj stolik już teraz

Odpowiedzialne, troskliwe gotowanie

Louise Huang, założycielka SLOW, zawsze kierowała się pragnieniem stworzenia miejsca, w którym życzliwość i szacunek dla środowiska byłyby w centrum uwagi. Od najmłodszych lat interesowała się kwestiami środowiskowymi i społecznymi, zwłaszcza gdy wraz ze stowarzyszeniem YES Akademia podróżowała do Senegalu, aby prowadzić projekty wymiany międzykulturowej między młodymi ludźmi z tamtejszych wiosek. Po ukończeniu studiów z zakresu zrównoważonego rozwoju postanowiła spełnić swoje marzenie, otwierając restaurację oferującą kuchnię o niskim wpływie na środowisko. Dlatego w Slow uwielbiamy pracować z warzywami, które mają mniejszy wpływ na środowisko, ale nie dajcie się zwieść pozorom, kuchnia Slow nie jest pozbawiona smaku!

Zespół entuzjastów

Aby zrealizować tę misję, Louise otoczyła się dwoma młodymi talentami: Emi i Jean-Michelem. Ci dwaj entuzjaści gotowania pracowali u boku najlepszych szefów kuchni i zawsze szukają nowych wyzwań. Ich doświadczenie i kreatywność znajdują odzwierciedlenie na każdym talerzu, dzięki czemu każdy posiłek jest prawdziwym doznaniem sensorycznym. Slow to kolorowa i pełna smaku kuchnia.

Nie przegap szansy na odkrycie Slow i daj się uwieść kuchni, która jest dobra dla planety i dla Twoich kubków smakowych!