Café Jeanne: restauracja i taras w sercu hotelu Park Hyatt Paris-Vendôme

Wokół Place Vendôme odkryjesz elegancki Paryż, w którym znakomici jubilerzy, luksusowe butiki i renomowane hotele są w centrum uwagi. Tutaj historyczny urok stolicy spotyka się z elegancją, która sprawia, że Miasto Światła lśni na całym świecie. Ikoniczna sceneria, która przenosi nas z powrotem do Paryża ze srebrnego ekranu.

Co robić w dzielnicy Saint-Honoré i Place Vendôme: pomysły na wyjścia i ciekawe miejsca
Chcesz odkryć dzielnicę Rue Saint-Honoré i Place Vendôme w eleganckiej 1. dzielnicy? Wybierz się na podbój najlepszych miejsc w okolicy! [Czytaj więcej]

Za budynkami w stylu Haussmanna, wiele dyskretnych adresów zaskakuje Paryżan w każdym wieku, niezależnie od tego, czy szukają oazy spokoju z dala od zgiełku życia w stolicy. W sekretnym otoczeniu hotelowych dziedzińców można cieszyć się smakiem w uroczej atmosferze. Wśród tych poufnych miejsc znajduje się Café Jeanne, jedna z restauracjiHôtel Park-Hyatt Paris Vendôme.

Wewnątrz piękny szklany dach wpuszcza delikatne światło dzienne, a projekt eleganckiego baru, którego fasety przypominają diamenty, jest ukłonem w stronę dzielnicy jubilerskiej, w której się znajdujemy. W słoneczne dni piękny dziedziniec zaprasza nas na lunche w słońcu i kolacje pod gwiazdami. A skoro już mowa o gwiazdach, warto wiedzieć, że Café Jeanne oferuje menu opracowane przez szefa kuchni Jean-François Rouquette, który stoi również za piecami w Pur', hotelowej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin.

Chociaż Café Jeanne jest tańszą, bardziej bistronomiczną alternatywą dlagastronomicznego adresu Park Hyatt Paris-Vendôme, nadal jest bardzo droga i jest skierowana bardziej do zamożnej klienteli szukającej poufnego, luksusowego miejsca: oprócz odstępów między stolikami, każdy gość może cieszyć się pewnym stopniem prywatności bez słyszenia rozmów innych osób.

Zasadniczo Café Jeanne reklamuje się jako restauracja serwująca dania kuchni śródziemnomorskiej. Nie wynika to jednak z menu. Ogólnie rzecz biorąc, menu jest dość konsensualne, bez podejmowania zbytniego ryzyka, z dobrze wykonanymi klasykami. Menu obejmuje również szereg dość standardowych opcji gastronomicznych, w tym ofertę przekąsek (kanapka klubowa, burger, sałatka Cezar itp.) Oraz francuskie specjały (escargots de Bourgogne, croque-monsieur itp.), Co oznacza, że restauracja może zaspokoić różne gusta swoich stałych klientów.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 9 do 15 marca 2026

Na początek, jajka mimozy, ulubiony przysmak w stolicy, są szczególnie popularne w Café Jeanne. Co tłumaczy ich popularność? Dodatek pikantnej ziarnistej musztardy o rozpływającej się w ustach konsystencji, która zachowuje również charakterystyczne nuty twardego, lekko sproszkowanego żółtka. Całe danie zwieńczone jest chrupiącą remouladą z selera, mile widzianym dodatkiem dodającym odrobinę świeżości.

Dla niektórych jednak jajka mogą być nieco ciężkie. W tym przypadkukarczoch "Camus" był lżejszą i równie smaczną alternatywą, w towarzystwie "zbożowego ogrodu", w tym soczewicy i orzechów laskowych dla prażonych nut, winegretu, oliwy z orzechów włoskich i soku truflowego wystarczająco wyrazistych bez przytłaczania całości. Rozpływający się w ustach karczoch kontrastuje z chrupkością suszonych owoców, a danie łączy świeżość z wygodą.

Jeśli chodzi o danie główne, nie będziesz w stanie oprzeć się kotletom jagnięcym a la plancha, które są przyrządzone do perfekcji, dając soczyste, lekko grillowane mięso doprawione tymiankiem, aby wydobyć naturalny smak mięsa. Podawane są z jedwabistym puree ziemniaczanym z mlecznymi nutami, które przenoszą nas z powrotem do naszych najczulszych lat.

To ważne: nie przegap deserów! W hotelu Park Hyatt Paris-Vendôme utalentowana cukierniczka Naraé Kim stworzyła wyrafinowane, dobrze wyważone desery, które odzwierciedlają jej skrupulatną dbałość o szczegóły, zarówno pod względem smaku, jak i estetyki. Byłoby naprawdę szkoda przegapić okazję, aby zakończyć posiłek pięknym bukietem jej wypieków.

Charakterystycznym daniem jest mille-feuilles z trzema ciekłymi waniliami, które, bez zmiany tego klasycznego francuskiego ciasta, ujawniają bardziej kremową, gładszą wersję, która jest zarówno lekka, jak i pobłażliwa. Należy jednak uważać, aby nie odgryźć więcej, niż można przeżuć: jest to dość obfity deser, który najlepiej podzielić między dwie osoby, chyba że jesteś prawdziwym łakomczuchem.

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.