Przewodnik po restauracjach mięsnych

Rouge Suffren, restauracja z wyśmienitymi mięsami, zaledwie kilka kroków od Wieży Eiffla

W pobliżu naszej ukochanej Wieży Eiffla Rouge Suffren ponownie odtwarza klimat chic paryskiej brasserie. To sympatyczne i solidnie prowadzone miejsce, którego położenie i ceny przede wszystkim przyciągają turystów.

W restauracji Chez Gaston nowy sezon kręci się wokół steku z żeber wołowych.

Wrzesień przyciąga tłumy na Batignolles, a w Gaston to akurat trafiony moment: karta Maxime’a Aliano stawia piękne kawałki w centrum stołu jak nigdy dotąd. Oto, co tam zamawiamy na początku sezonu.

Canard & Champagne : powrót do smaków pod szklanym dachem

Wrzesień przyciąga tłumy do Passage des Panoramas. Pod numerem 57, w dawnej czekolaternii François Marquis, Canard & Champagne stawia na nieco nieortodoksyjne, a jednak doskonale utrzymane zestawienie: kaczka francuska i bąbelki. Oto, co tam zamawia się na ten sezon.

Na wprost katedry Notre-Dame ta letnia taras rozsiada się na paryskim moście - recenzje i zdjęcia

Na tle Notre-Dame La Rôtisserie d’Argent rozkłada kraciaste obrusy i w sezonie letnim rozlokowuje się na nabrzeżu Quai de la Tournelle. Widok na Sekwanę, klimat paryskiego bistrotu i talerze podpisane Romualdem Sinnanem: tu panorama przyciąga wzrok, ale kuchnia ma do zaoferowania coś, co zwraca uwagę.

Brasserie Casel, La Nouvelle Garde otwiera nową restaurację w pierwszej dzielnicy

La Nouvelle Garde wraca do stolicy wraz z Brasserie Casel, która otworzy swoje podwoje we wrześniu 2026 roku, zaledwie kilka kroków od Teatru Châtelet. Ten nowy adres w pierwszym okręgu będzie przede wszystkim promował dojrzewaną wołowinę, a wystrój nawiąże do świata sceny.

Le Chou de Chanorier, restauracja w zamku w Yvelines, ujawnia swój piękny taras na Topie

Bistroty niebędące paryskimi, które serwują nam wyśmienite dania w swoich restauracjach, głównie w Hauts-de-Seine, otworzyły w zeszłym roku restaurację w Yvelines! A nie byle gdzie, bo to właśnie w zamku Chanorier w Croissy-Sur-Seine można obecnie zasmakować. I niespodzianka, tu można poznać kartę podpisaną przez Charlie Anne, finalistę Top Chef 2025. Przetestowaliśmy restaurację Chou de Chanorier, która prezentuje krótkie, lecz wytrawne menu, a nawet ogromny taras w sercu zielonego parku, gdzie zimą serwują raclette, a latem barbecue.

Paris-Buenos Aires, wiodąca argentyńska restauracja Fernando de Tomaso w Saint‑Germain‑des‑Prés

Szef kuchni Fernando de Tomaso jest twoim kapitanem na pokładzie lotu z Paryża do Buenos Aires, prowadząc nas ku rozkoszom argentyńskiej kuchni – ognista pasja w każdym daniu. Stół podróżniczy i hojny.

Maxime Aliano, szef kuchni, który uczynił z kantówki wołowej swoją wizytówkę w restauracji Gaston w Paryżu

Na czele kuchni w restauracji Gaston w 17. dzielnicy Paryża, ikonicznym miejscu Batignolles poświęconym wieloletniej tradycji francuskiej kuchni mięsnej, stoi szef kuchni Maxime Aliano, który opowiada się za daniami od serca. Szlifowany w renomowanych gastronomicznych domach, kieruje się miłością do surowych składników i tchnie w ten paryski bistro sympatię dla hojności. Poznajcie szefa kuchni, dla którego gotowanie to przede wszystkim opowieść o dzieleniu się smakiem i pasją.

Restauracja JJIN, koreański grill, który rozpala Montparnasse w Paryżu

W JJIN, w samym sercu dzielnicy Montparnasse, koreański grill staje się świętem zmysłów. Od soczystych mięs po autorskie koktajle i wyrafinowane dania, każdy kęs ujawnia ognistą duszę koreańskiej gastronomii.

Temple & Chapon, nowojorski adres Mélanie Serre w hotelu Experimental Marais

Na rogu rue du Temple i rue Chapon szefowa kuchni Mélanie Serre otworzyła restaurację w stylu nowojorskim w hotelu Experimental Marais. I jest zachwycająca.

Baronne, wyjątkowa restauracja Paris Society, mieszcząca się w zabytkowej kamienicy.

Baronne, wyjątkowa restauracja mieszcząca się w Hôtel Salomon de Rothschild, łączy wyrafinowaną kuchnię z majestatem zabytkowego budynku. Dzięki XIX-wiecznym salonom, ogrodowi o powierzchni 4000 m², najwyższej klasy grillom i kameralnemu barowi, najnowszy paryski adres grupy Paris Society wciąż podbija 8. dzielnicę.

Bistro Djougo: wyjątkowe mięsa i pomysłowa kuchnia w 17. dzielnicy Paryża

Niedaleko Łuku Triumfalnego, Bistro Djougo to świetna restauracja w 17. dzielnicy. W menu znajdziesz wyjątkowe mięsa, które zachwycą miłośników mięsa, ale nie tylko: odkryjesz także pomysłowe przepisy udowadniające, że ten samorodek dzielnicy ma wiele w zanadrzu.

Marie Akaneya, jedyna japońska restauracja w Paryżu serwująca wołowinę Matsusaka

Japońska restauracja Marie Akaneya i jej szefowie kuchni Chiho Murata i Ignasi Elias przedstawiają paryskim smakoszom wyjątkowy produkt - wołowinę Matsusaka, mięso równie rzadkie, co smaczne. A na deser kolejny przysmak w menu: japoński melon koronny.

Chez Bertrand, francuskie bistro przy avenue des Ternes w miejscu Bœuf Maillot

Zapomnij o Bœuf Maillot i zrób miejsce dla Chez Bertrand, nowej francuskiej brasserie na Avenue des Ternes.

Comestibles, lada dla smakoszy Paula Paireta i poufny taras w Hôtel de Crillon

W samym sercu Hôtel de Crillon, Comestibles to lada dla smakoszy wymyślona przez szefa kuchni Paula Paireta, która bawi się winnymi przyjemnościami bon vivantów. Przy dobrej pogodzie ten ukryty adres rozciąga się na poufnym tarasie pałacu, na zielonym dziedzińcu z dala od zgiełku Paryża.

Santa Carne, miejsce dla miłośników grillowanego mięsa, podobnie jak w Argentynie, w Bastille

W języku argentyńskim Santa Carne dosłownie tłumaczy się jako "święte mięso", "święte mięso" i to nie przypadek, że ten adres ma taką nazwę. Tutaj mięso jest czymś więcej niż świętością, to religia: gotowane, przygotowywane lub pieczone zgodnie z zasadami argentyńskich parilladas, Santa Carne przenosi Cię z powrotem do Ameryki Łacińskiej na wspólny posiłek.

Bien Élevé, rodzinna restauracja mięsna, od pastwiska do talerza

Wyjątkowe mięsa bezpośrednio od producenta, dojrzewające na miejscu i przyjazna atmosfera bistro, nie ma wątpliwości: jesteś w Bien Élevé!

Hwaro Grill, autentyczny koreański grill w 15. dzielnicy, prawdziwa uczta dla kubków smakowych

Masz ochotę na grillowane mięso o dobrym koreańskim smaku? Zapraszamy do odkrycia Hwaro Grill, nowej koreańskiej restauracji, która właśnie otworzyła swoje podwoje w 15ᵉ dzielnicy Paryża. Autentyczny koreański grill, prowadzony przez Koreańczyków i z ciepłym wystrojem.

Biondi, autentyczna kuchnia argentyńska według szefa kuchni Fernando de Tomaso

Biondi zaprasza do odkrywania smacznych argentyńskich potraw stworzonych przez szefa kuchni Fernando de Tomaso. Zmiana scenerii w przystępnej cenie!

Club Cochon, obskurne bistro w Passage des Panoramas

Jak sama nazwa wskazuje, Club Cochon jest skierowany do miłośników wieprzowiny i oferuje wieprzowinę we wszystkich jej postaciach, w tym kanapki z wieprzowiną na lunch.