Dobra włoska restauracja w Paryżu wydaje się łatwa do znalezienia, biorąc pod uwagę setki restauracji działających od dziesięcioleci. Chociaż większość włoskich restauracji w stolicy oferuje dobre, typowe dania, często rozczarowuje nas ponura atmosfera tych miejsc i już po pierwszym kęsie mamy wrażenie déjà vu.
Chcieliśmy również przedstawić Państwu nowe trattorie i restauracje włoskie „nowej generacji”, które w ciągu kilku minut przenoszą nas z Paryża do Włoch. Słoneczna atmosfera, w 100% włoscy szefowie kuchni (którzy nie mówią ani słowa po francusku) i produkty regionalne serwowane na tacach i podkreślone w potrawach – odkryj nowe włoskie restauracje i trattorie w Paryżu.
W tych restauracjach gwiazdami są szefowie kuchni (którzy przygotowują pyszne domowe makarony, co jest absolutnym minimum), ale także i przede wszystkimproducenci serów, takich jak parmezan, mozzarella, ricotta, szynki, takie jak szynka San Daniele 24 miesiące, bresaola i mortadella, oliwy z oliwek i wina używane w kuchni. W tym celu szefowie kuchni i restauratorzy podróżują po Włoszech i promują wybranych przez siebie producentów (daleko nam tu do mozzarelli w kawałkach kupowanej u paryskich hurtowników, co widać na talerzu!).
Nasza selekcja nowych włoskich restauracji, które warto wypróbować w Paryżu:
East Mamma, autentyczna kuchnia włoska Faubourg Saint-Antoine Odkryliśmy 
odkryliśmy mały kawałek Włoch w Paryżu, dobrze ukryty przy rue du Faubourg Saint-Antoine, najsłynniejszej trattorii w Paryżu. W East Mamma nie tylko jemy pizzę lub makaron, ale także chłoniemy włoską kulturę i delektujemy się chwilą we Włoszech przy koktajlach i talerzach mozzarelli. Sukces jest tak wielki, że trzeba przyjść o 18:00 i zarezerwować stolik na wieczór!
Margherita, nowa sympatyczna trattoria w Saint-Germain W Margherita panuje przyjazna atmosfera. Na trzech piętrach można spotkać kucharzy, którzy są otwarci na klientów i zdradzają sekrety swoich pizz w otwartych kuchniach. Można nawet zjeść posiłek naprzeciwko lady z wędlinami i serami prosto z Włoch, które trafiają na deski, do makaronów i na pizze.
Cicciolina, sycylijska restauracja w Ménilmontant Cicciolina to trattoria, jaką lubimy w stolicy. Włoscy szefowie kuchni, którzy nie mówią ani słowa po francusku, produkty z regionu Morza Śródziemnego, przyjazna atmosfera, oryginalne i pyszne dania, przystępne ceny i drzewo oliwne pośrodku restauracji – nie potrzeba nic więcej, aby poczuć się jak w słońcu.
L'Inconnu, włoska restauracja prowadzona przez japońskiego szefa kuchni L'Inconnu to nowa włoska restauracja gastronomiczna japońskiego szefa kuchni Koji Higaki, położona w 7. dzielnicy. Dla tego japońskiego szefa kuchni kuchnia włoska jest synonimem wolności i przyjemności, elegancji i smaku!
Il Caffe Da rosa, sklep spożywczo-kantynowy z południaJosé Da Rosa przez wiele lat podróżował po świecie w poszukiwaniu nieoczekiwanych smaków i przedstawia nam to, co najlepsze z południa: szynki iberyjskie, włoskie sery i greckie oliwy z oliwek w swoich sklepach spożywczo-kantynowych pełnych słońca i smaków.
Oliva, włoska trattoria kilka kroków od Pałacu Elizejskiego Oliva to mała trattoria prowadzona przez prawdziwą Włoszkę! Codziennie można tu znaleźć nowe dania przygotowane z sezonowych produktów. Od 5 lat lokal cieszy się ogromną popularnością w porze lunchu, a teraz otwiera się również wieczorem, ku uciesze miłośników włoskiej kuchni.
Di Como, tajemnicza włoska restauracja tuż obok Muzeum Orsay W Di Como najlepszy pizzaiolo stolicy zaprasza na proste, ale wyrafinowane dania, inspirowane potrawami jego babci. Aby to osiągnąć, starannie dobiera produkty, które są w 100% włoskie.
L'Enoteca, elegancka winiarnia i trattoria Na rogu rue Charles V i rue Saint Paul ta historyczna piwnica z XVII wieku została przekształcona w trattorię. Za kuchnią stoi włoski szef kuchni Lucas Minetti, który zabiera nas w podróż do kraju Dolce Vita dzięki domowej kuchni opartej na włoskich produktach, które doskonale komponują się z włoskimi winami.
Mazzucco, Mozza & Pizza, mała włoska restauracja Mazzucco to mała restauracja na 28 osób, stworzona z myślą o smakoszach, którzy kochają autentyczną kuchnię włoską. Mozzarella i pizza zajmują ważne miejsce w tej restauracji, która oferuje w 100% włoskie produkty pozyskiwane od małych rzemieślników z całego kraju.
Bottega Romana, pizza na kawałki na Polach Elizejskich Bottega Romana nawiązuje do włoskich korzeni pizzy, oferując ją na kawałki „al taglio”, tak jak jedzą ją Rzymianie od ponad 40 lat. Dla tych, którzy dbają o linię, dostępna jest również gama włoskich sałatek, przygotowanych z najlepszych składników włoskiej gastronomii!
Ida by Denny Imbroisi: „wszystko na bazie makaronu” dla byłego uczestnika programu Top Chef FantazyjnyWłoch , uczestnik programu Top Chef, Denny Imbroisi, powraca do kuchni swoich korzeni i otwiera swoją pierwszą restaurację IDA w dzielnicy Montparnasse. Zapowiada się „makaron” nawet w deserze. Auguro buon appetito.
Kuccini: Włochy wkraczają na rue Saint-Denis
Kto może się oprzeć słynnej Mozarella Di Bufala, rozpływającej się w ustach lasagne lub nieodzownemu tiramisu? Jeśli na samą wzmiankę o tych słynnych włoskich potrawach ślinka ci cieknie, udaj się do 2. dzielnicy stolicy, aby odkryć Kuccini.
Spróbuj, a nie będziesz mógł się im oprzeć!
