Aby uczcić nominację utalentowanej Anne Coruble na nowego szefa cukierni w Peninsula Paris i powrót słynnego podwieczorku przez 6 dni w tygodniu, postanowiliśmy usiąść w kameralnym otoczeniu Lobby Restaurant, pałacowej restauracji, aby odkryć i delektować się nowym podwieczorkiem szefa kuchni, który z pewnością Cię przekona.
Anne Coruble, której kreacje widzieliśmy już podczas Świąt Bożego Narodzenia , jest teraz oficjalnie nowym szefem kuchni pałacu. Po pracy w Bristolu w Paryżu z Laurentem Jeanninem i Julienem Alvarezem, urodzona w Normandii szefowa kuchni ma wszystko, czego potrzeba, aby nas przekonać. Jej wybór na zwycięzcę przewodnika Michelin 2021 w kategorii deserów Passion dowodzi, że nie słyszeliśmy jeszcze o tym młodym talencie.
Tea Time lub Afternoon Tea, czyli l'Heure du thé w Peninsula Paris, serwowana jest codziennie od 15:00 do 18:00 . Za klasyczny podwieczorek trzeba zapłacić 65 euro za osobę, a za wersję Prestige z kieliszkiem szampana - 85 euro. Do tego można dodać Pause Gourmande, która składa się z kawałka ciasta z bufetu cukierniczego, któremu towarzyszy gorący napój do wyboru za 85 € (przerwa + czas na herbatę). Flan jest boski, polecamy!
Uwielbiamy wysublimowane ciasteczka z zaskakującym dodatkiem ganache z czarnych oliwek. Jeśli chodzi o ciasta, uwielbiamy wanilię tahitańską opiekaną z karmelizowanymi liśćmi tytoniu. Miłośnicy Pavlovej zostaną uwiedzeni przez pyszną, dobrze zbalansowaną konfiturę cytrynową.
Pikantna strona, opracowana przez nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Davida Bizeta, jest mile widzianą odmianą od kanapek na palec! Dostępna jest wersja Baba z langustynką oraz kruche ciasto pieprzowe dla miłośników sera i trufli. Wreszcie, chrupiący przegrzebek z szafranową mandarynką i kawiorem jest prawdziwą niespodzianką.
W programie tego wydarzenia dla smakoszy:
Gorący napój do wyboru
Wypieki
Tostowana wanilia tahitańska I Karmelizowany liść tytoniu
Konfitura z cytryny Meyera I chrupiąca beza I pikantny kawior
Pianka twarogowa I konfitura mleczna z miodem manuka
Torty podróżne
Podpłomyk z ziarnami cukru waniliowego
Czekoladowe ciasteczko z kremowym ganaszem z czarnych oliwek
Sofy
Baba langoustine I trawa cytrynowa I kolendra I Cremona
Kruche pieczywo z pieczoną papryką I czarna trufla I ser comté I suszona kaczka
Chrupiący przegrzebek I szafranowa mandarynka I kawior
Czy chciałbyś spróbować boskiego podwieczorku w Peninsula autorstwa Anne Coruble i Davida Bizeta?
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Daty i harmonogramy
Następne dni
Piątek :
z 00:00 ma 23:59
SOBOTA :
z 00:00 ma 23:59
Niedziela :
z 00:00 ma 23:59
Poniedziałek :
z 00:00 ma 23:59
Wtorek :
z 00:00 ma 23:59
Środa :
z 00:00 ma 23:59
CZWARTEK :
z 00:00 ma 23:59
Miejsce
The Peninsula Paris
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Ceny
Tea time classique : €65
Tea time Prestige : €85
Pause Gourmande + Tea time : €85
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.peninsula.com
Rezerwacje
0158122888
Więcej informacji
Godziny otwarcia: od 15:00 do 18:00, od poniedziałku do soboty
