Masz ochotę na małą wycieczkę po Morzu Śródziemnym bez konieczności wsiadania na zatłoczony statek wycieczkowy? Szef kuchni Yoni Saada, kapitan przystanku, zaprasza do Bagnard, drugiej tego typu restauracji. Po otwarciu swojego pierwszego Bagnard przy rue Saint-Augustin, szef kuchni znany szerokiej publiczności dzięki udziałowi w Top Chef otwiera drugą śródziemnomorską stołówkę przy rue de Saintonge.
Podczas gdy pierwszy Bagnard oferował pan bag nat, którym można było delektować się przy ladzie lub na wynos, ten drugi Bagnard ma na celu podkreślenie całej gamy dań z basenu Morza Śródziemnego, aby towarzyszyć słynnemu pan bagnat Yoni Saada.
W tym bistro można wybierać z menu dań z Izraela (wspaniała shakshouka z pomidorów, czerwonej i żółtej papryki duszonej w przyprawach, ciecierzycy, bulguru i jajka), Włoch (mesclun niçois, dymka, ogórek, cukinia, zielona fasolka, pomidory, różowa rzodkiewka, oliwki i truflowe tosty buratta), Turcji (ultra świeża sałatka z pomidorami, cebulą, ziołami, czosnkiem, sokiem z cytryny i kminkiem), Libanu (hummus i labne z pistacjami i suszonymi morelami), a także Grecji, Maroka i Prowansji!
Skusiliśmy się na shakshoukę, ziołowy hummus, sałatkę turecką, frytki panisse (zaskakująco lekkie), karczochy (prawdziwy przysmak) i cegłę jajeczną (chrupiącą, smaczną i idealnie ciekłą) i możemy powiedzieć, że podróżowaliśmy!
Jeśli moglibyśmy polecić ostatnią małą wycieczkę, byłaby to wycieczka do toalet Bagnard, aby podziwiać zadziwiający sufit... Ale to wszystko, co możemy powiedzieć!
Podsumowując, Bagnard oferuje swoim klientom prawdziwą smakową podróż, którą można cieszyć się siedząc przy stole lub opierając się o masywną drewnianą ladę, za którą ciężko pracuje szef kuchni Yoni Saada i jego zespół.
Bagnard to rodzaj kuchni, która prawie powoduje oparzenia słoneczne!
Miejsce
Bagnard Saintonge
58 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Oficjalna strona
yonisaada.com
