Miłośnicy kiełbas i pasztetów w cieście, najlepszy rzemieślnik Francji Pascal Joly rewolucjonizuje branżę wędlin, wprowadzając od października 2018 r. wędliny w 100% naturalne w swoim nowym lokalu w 15. dzielnicy.
Pascal Joly zobowiązał się do zmiany wszystkich swoich receptur i procesów produkcyjnych, aby oferować swoim klientom zdrowsze wędliny, zgodne z jego wartościami szacunku dla regionu i surowców, ale nadal równie smaczne.
Od teraz w wędlinach MOF nie ma już dodatku azotynów, dodatków i alergenów, takich jak chleb, jaja czy mleko. Zamiast tego stosuje się aromatyczne wywary, rośliny i buliony warzywne, aby uzyskać jeszcze lepszy smak, kolory i zaskakujące tekstury.
Ponadto Pascal Joly korzysta z usług zaangażowanych dostawców: poc francilin jest hodowany wyłącznie w regionie Île-de-France, a warzywa pochodzą od lokalnych ogrodników z Rungis.
W czasach, gdy smakosze zwracają się ku zdrowym, sezonowym i przyjaznym dla środowiska produktom, Pascal Joly sprawia, że jego sklep mięsny jest miejscem na miarę czasów, gdzie lokalne i dobre produkty współistnieją z tradycyjnym i nowoczesnym rzemiosłem.
Daty i harmonogramy
Następne dni
Piątek :
z 08:30 ma 19:30
SOBOTA :
z 08:30 ma 19:30
Wtorek :
z 08:30 ma 19:30
Środa :
z 08:30 ma 19:30
CZWARTEK :
z 08:30 ma 19:30
Miejsce
Charcuterie Joly
89 Rue Cambronne
75015 Paris 15
Oficjalna strona
www.traiteur-joly.fr
