Po dobre, zdrowe jedzenie warto udać się do Cité Fertile, efemerycznego pustkowia Pantin, a dokładniej do kawiarni-stołówki La Source. Od czwartku do niedzieli to zdrowe miejsce oferuje smakoszom odpowiedzialną, krótkoterminową kuchnię.
Wykorzystywane w La Source produkty są bardzo świeże, pochodzą od małych lokalnych producentów, a dania są domowej roboty i mają przystępne ceny. Odpady są poddawane recyklingowi na miejscu, dzięki systemowi kompostowania.
W menu La Source można znaleźć organiczne, sezonowe przysmaki. Przystawki obejmują hummus, konserwowaną cytrynę i zaathar (4 €), kasha tabbouleh, granat i świeże zioła (5 €) oraz rozdrobnionego kraba brytańskiego, rukolę i cytrynę (7 €). Dania główne to między innymi dahl z soczewicy koralowej z mlekiem kokosowym (8 €), croque-Ruben (8 €) i stek z pstrąga z zieloną fasolką w sosie Ponzu (13 €).
Dla łakomczuchów przygotowano równie przepyszne desery: crumble z jabłek i czerwonych jagód (4 €), wegański mus czekoladowy (5 €) oraz brownie z czekolady i awokado (5 €).
A dla miłośników brunchu, nie przegap tego w La Source, w każdą niedzielę!
Etyczna i odpowiedzialna kuchnia, która zachwyci kubki smakowe zarówno młodych, jak i starszych!
Miejsce
Żyzne miasto
14 Avenue Edouard Vaillant
93500 Pantin
Oficjalna strona
citefertile.com
