Bobi, filipińska restauracja w Oberkampf

Chcesz zabrać swoje kubki smakowe w podróż? Nie musisz wyjeżdżać daleko! Udaj się do 11. dzielnicy Paryża, aby odkryć BoBi, nową filipińską restau rację w stolicy!

W menu kolorowa i pocieszająca rodzinna kuchnia filipińska, przygotowywana ze starannie pozyskiwanych produktów (przyprawy i przyprawy pochodzą bezpośrednio z Filipin!).

Spodziewaj się odkryć dania, które są symbolem filipińskiego repertuaru kulinarnego. Należą do nich trzy popisowe dania, podawane z bagoong (pasta ze smażonych krewetek), smażonym czosnkiem, ogórkiem kiszonym i białym ryżem. :

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 22 do 28 grudnia 2025 roku

• Adobo to "narodowe danie kraju", gulasz z kurczaka i ziemniaków w sosie sojowym i occie z trzciny cukrowej, doprawiony czosnkiem i liśćmi laurowymi.
• Kinilaw to "najstarsze danie kraju", przepis oparty na surowej rybie z regionu Cebu, marynowanej w occie z trzciny cukrowej, kalamansi i imbirze, a następnie podawanej z pomidorami, ogórkami, kukurydzą i szalotką.
• Kare-Kare, czyli "ulubiony klasyk Filipińczyków", to wołowina gotowana w sosie orzechowym z bakłażanem, długą fasolą i pak choï.

Kuchnia filipińska, mało znana w Paryżu, jest zabarwiona wpływami hiszpańskimi, azjatyckimi i anglosaskimi, które przenikały kraj na przestrzeni wieków.

Dania są pełne smaku, a towarzyszą im napoje, które również są przesiąknięte filipińską tradycją (sok calamansi, piwo korzenne, koktajle specjalnie stworzone przez barmana z filipińskich składników) lub Kapeng Barako, kawa z miasta Lipa, mocna i subtelnie anyżowa!