Piccolino Pizze: świeży makaron i pizze z pieca opalanego drewnem w 16. dzielnicy Paryża

Piccolino Pizze, w 16. dzielnicy Paryża, łączy świeży makaron wyrabiany na miejscu, pizzę z pieca opalanego drewnem i wybór włoskich oliw z oliwek. To drugi lokal po Piccolino Parigi.

Po Piccolino Parigi Piccolino Pizze łączy dwa oblicza kuchni włoskiej: świeży makaron i pizzę z pieca opalanego drewnem. Nicolas Pouget, Franck Scoccimarro i Stéphane Actis kontynuują współpracę w tym drugim lokalu w 16. dzielnicy Paryża, dużą wagę przywiązując do włoskich oliw z oliwek.

Ravioli przygotowywane na miejscu

Świeży makaron wyróżnia lokal od pierwszego lokalu, który serwuje makaron suszony. W Piccolino Pizze makaron, farsze i sosy przygotowuje się w restauracyjnej pracowni. W menu znajdziemy między innymi ravioli z ricottą di bufala, cytryną i masłem szałwiowym, a także wersję z mięsem z kiełbasy, koprem włoskim i sosem mięsnym po piemoncku.

Mezzelune z mozzarellą podawane są z pomidorami i bazylią. Owoce morza znajdziemy w ravioli z ragù z kałamarnicy oraz w rigatoni z ragù z ośmiornicy. Świeży makaron można też kupić i przygotować w domu.

Pizze z pieca opalanego drewnem i antipasti do dzielenia się

Lokal przygotowuje również na miejscu porcje ciasta. Piccolina łączy krem z oliwek, wędzoną mozzarellę fior di latte, coppa, kiełki gorczycy i orzechy laskowe. Diavolessa Affumicata stawia na kiełbasę ’nduja i wędzony ser, a Margherita pozostaje wierna połączeniu pomidorów, fior di latte i bazylii.

Przeczytaj także
Najlepsze propozycje tygodnia od 2 do 8 listopada 2026 r. w Paryżu i Île-de-France

Przed makaronem lub pizzą można podzielić się kilkoma antipasti: arancini ze stracciatellą, sałatką z kopru włoskiego i cytrusów, cielęciną z sosem tuńczykowym oraz smażonymi miniaturowymi ośmiorniczkami. Wśród deserów znalazły się włoskie klasyki, od tiramisu po affogato, a także brioche nadziewane kremem pistacjowym lub Nocciolatą.

Oliwy z oliwek zajmują szczególne miejsce

Bar z oliwami z oliwek uzupełnia ofertę restauracji o produkty z różnych regionów Włoch, dostępne również na wynos. Focaccia z Apulii podawana jest z wyborem oliw. Karta win również obejmuje całe Włochy, w tym Piemont, Toskanię i Sycylię.

W sali otwory wychodzące na ulicę i bar naprzeciwko kuchni tworzą obraz współczesnej trattorii. To miejsce, w którym można wybierać między świeżym makaronem a pizzą, nie zmieniając stolika.

Ta strona może zawierać elementy wspomagane przez SI, więcej informacji tutaj.