DEFINITELY CLOSED - Aby wybrać się na smaczną wycieczkę do Quebecu, udaj się do Québecium. Ten sklep koncepcyjny o powierzchni 250 m², mieszczący się w 17. dzielnicy stolicy od grudnia 2019 r., jest idealnym miejscem, aby spróbować smacznych potraw inspirowanych terroir Quebecu, ale także napić się piwa rzemieślniczego warzonego przez właściciela, nie zapominając o zabraniu ze sobą do domu odrobiny Quebecu dzięki kącikowi delikatesów. Tak, Québecium to wszystko i jeszcze więcej, i jest całkowicie wyjątkowe w Paryżu!
Wewnątrz tego nowego i bardzo przyjaznego lokalu poświęconego tej ukochanej kanadyjskiej prowincji, najbardziej ciekawi i miłośnicy kultury Quebecu będą zachwyceni, gdy znajdą, tuż przy wejściu, kącik spożywczy z wyboremalkoholi z Quebecu (piwa, czerwone, białe i różowe wina, alkohole wysokoprocentowe i cydry lodowe), czerwone, białe i różowe wina, alkohole wysokoprocentowe i cydry lodowe), a także słodkie i pikantne produkty z Quebecu (dżem z dzikich jagód, woda klonowa, ciasteczka klonowe, sól klonowa, musztarda jodłowa, herbaty, herbaty ziołowe itp.)..).
Po przybyciu na miejsce z pewnością zakochasz się w tej wypełnionej światłem przestrzeni z 6-metrowymi sufitami i antresolą, na której znajduje się słynna i uwielbiana zrekonstruowana drewniana chata . Wszystko jest tutaj, abyś poczuł się jak w środku lasu Quebecois, od łyżew wiszących na ścianie po kraciastą kratę na wygodnej sofie, nie zapominając o widoku na śnieg! Właściciel, Benjamin Berthiaume, który pochodzi z Montrealu i mieszka w Paryżu od 2006 roku, naprawdę zaimportował kawałek swojego domu do serca 17. dzielnicy... Udany wystrój rozciąga się nawet na toalety bistro-baru, ze zdjęciami Céline Dion i René Angelil, a także zawsze popularnego Rocha Voisina, Garou i byłego kierowcy Formuły 1 Jacquesa Villeneuve'a. Fani sportu powinni pamiętać, że miejsce to od czasu do czasu transmituje mecze hokeja na gigantycznym ekranie lub mecze piłki nożnej, gdy gra PSG. Należy podkreślić, że szef kuchni jest fanem paryskiej drużyny.
Kiedy już się zadomowisz, nadszedł czas, aby odkryć kulinarne przysmaki domowych potraw, przygotowywanych według babcinych przepisów, nie zapominając przy tym o wspieraniu lokalnych rzemieślników z dzielnicy Batignolles. Chleb pochodzi z piekarni Basso, a kawa z palarni kawy Lanni. Oczywiście klon jest cechą wielu przepisów w menu, które zmienia się regularnie i odzwierciedla pory roku.
Na przystawkę tego wieczoru Québecium zaoferowało klasyczne nachos, a także kukurydziane velouté z pokrojonym w kostkę boczkiem klonowym.
Jeśli chodzi o dania główne, był obfity burger z kurczaka z truflową goudą, pysznym guacamole, sałatką i keczupem. Dużym hitem tego wieczoru były również żeberka Duroc z marynatą klonową i frytkami.
A jak można przyjechać do Québecium bez spróbowania tradycyjnego poutine, prawdziwego, z twarogiem, słynnym serem"skouik-skouik"! Nie ma co do tego wątpliwości, to"tutaj" jest najlepsze! Możesz wybrać między klasycznym poutine z serem z Saint-Guillaume (Quebec), frytkami i domowym sosem lub zachodnim poutine z rozdrobnionym kurczakiem lub kaczką confit. Do wyboru są dwa rozmiary: pojedynczy poutine w cenie 9 € lub podwójny poutine w cenie 16 € dla osób z dużym apetytem.
Aby zakończyć na słodko, wybraliśmy pain doré, pyszne francuskie tosty z kompotem jabłkowym, cukrem pudrem i bitą śmietaną klonową!
Wreszcie, aby towarzyszyć tym potrawom, Québecium oferuje szeroki wybór piw, w tym dwa warzone przez samego Benjamina: De Champlain, indyjski pszeniczny Lager i René Lévesque, Nordic IPA. Również w menu? 9,5% stout kawowy z Dieu du Ciel (Montreal) lub Batignolles, lokalny pale ale z partnerskiego browaru Hespebay. Warto wiedzieć, że w Québecium od 19:00 do 21:00 obowiązuje happy hour.
Dzięki uśmiechniętemu i gościnnemu personelowi oraz niepowtarzalnemu akcentowi, Québecium naprawdę nas przekonało! Krótko mówiąc, udaj się do Québecium już teraz, aby otworzyć drzwi tego nowego adresu, który jest zarówno przyjazny, jak i autentyczny, z bardzo... wystrojem Québecois, oczywiście! Przygotuj więc dziennik i przyjdź odkryć Québecium w Paryżu.
Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Pij z umiarem.
Miejsce
Québecium - zamknięte na stałe
4 Rue Bernard Buffet
75017 Paris 17
Oficjalna strona
www.facebook.com
Więcej informacji
Przystawka: od €8 do €10 Danie główne: od €15 do €17 Poutines: pojedyncza porcja w cenie €9 lub podwójna porcja w cenie €16 Deser: €6
