Yakuza by Olivier, japoński stół w Maison Albar Hotels Le Vendome

Przez Laurent de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Zdjęcia przez Manon de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Opublikowane na 12 luty 2023 o 11:42
Miłośnicy kuchni japońskiej powinni zwrócić uwagę na ten wspaniały adres! Udaj się do Yakuza by Olivier, restauracji w Maison Albar Hotels - Le Vendome, gdzie możesz delektować się kuchnią japońską z nutą śródziemnomorską. Dla tych, którzy się spieszą, dostępne jest menu lunchowe w cenie 45 €, serwowane w 45 minut!

Obietnica niezrównanej podróży kulinarnej... Yakuza Paris, restauracja Maison Albar Hotels - Le Vendome, zaprasza smakoszy i miłośników jedzenia do odkrywania kuchni szefa kuchni Oliviera da Costy, między Japonią a Morzem Śródziemnym.

Po bezprecedensowym sukcesie jego pierwszej współpracy z Yakuza Porto w Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace w Portugalii w 2020 roku, szef kuchni powraca do Paryża, aby zaoferować kuchnię tak wykwintną jak zawsze, a wszystko to w kameralnym otoczeniu ze ścianami ze sztuką uliczną i stonowanym oświetleniem, inspirowanym kulturą Yakuza i zaprojektowanym przez architekta Fabiena Roque.

Yakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner express

Dla tych, którzy nie mają czasu na marudzenie, Yakuza oferuje ekspresowe menu za 45 €, serwowane w 45 minut. Jest to idealny sposób na szybkie z jedzenie bez uszczerbku na jakości lub ilości, ponieważ menu składa się z pocieszającej zupy miso, trio gyoz z warzywami i kurczakiem, chirashi, które wygląda jak mały obraz, bardzo obficie podawany, ze świeżymi, topiącymi się rybami sashimii gorącym napojem, herbatą lub kawą.

Dla estetów, którzy chcą poświęcić czas na odkrycie tego, co najlepsze w japońskiej gastronomii, odważne menu Yakuza zawiera wiele ekskluzywnych i zaskakujących kreacji, równie przyjemnych, co wyrafinowanych i współczesnych: sushi i sashimi przygotowane w tradycyjny sposób lub z niespodzianką, tacos rybne Sakana, Gyozas, makizushis, gunkans, tempuras i inne dania z robata, japońskiego grilla... Jest się czym delektować i co odkrywać!

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

A popisowym daniem jest Kobe Gunkan z Wagyu, foie gras, cebulą confit i teriyaki, zapewniające eleganckie, wykwintne doznania kulinarne. Trzy małe kęsy, które sprawią, że lunch lub kolacja będzie chwilą czystej gastronomii... i czystej przyjemności!

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

Jeśli chodzi o desery, można również rozkoszować się musem czekoladowym Kit-Kat lub fondantem z zielonej herbaty z lodami sezamowymi. To urocze dania, których nie chciałbyś odmówić, aby zakończyć posiłek na wysokim poziomie.

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

Menu, które udało nam się wypróbować... Kuchnia ma niezrównaną finezję, a produkty niezrównaną świeżość, z sushi, maki i sashimi serwowanymi à la minute. Zaoferowano nam cały wybór dań i talerzy, z których każdy był równie smaczny: Gyozas, rybne tacos, sajgonki z homara, wybór sashimi, różne odmiany Gunkan maki (z nutą kawioru, proszę!) i Nigiris... Wszystko jest niezwykle dobrze zbalansowane i bardzo delikatne dla podniebienia.

Szczególnie podoba nam się parowanie jedzenia z winem, które jest bardzo interesujące. Polecamy również sake, aby dopełnić ten posiłek deserem, Sea Food, jednym z jedynych sake produkowanych przez kobietę w Japonii. Napój przypominający niektóre Sauvignons, dla wszystkich miłośników dobrych win... I oczywiście specjalne wyróżnienie dla Kobe Gunkan z Wagyu i odrobiną foie gras, rozpływającego się w ustach. Prawdziwa uczta dla kubków smakowych i idealne danie na udany lunch lub kolację!

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

Warto pamiętać, że w każdy czwartek, piątek i sobotę wieczorem kolacji towarzyszy set DJ-ski, zapewniając prawdziwie świąteczną okazję! A dla bardziej intymnego otoczenia dostępny jest również prywatny salon, który może pomieścić do 8 osób. Świetne miejsce na bardziej profesjonalne lunche z kolegami lub klientami... Chyba że wolisz bardziej kameralne otoczenie dla swojej rodziny, aby świętować specjalne wydarzenie. Tak czy inaczej, jest to świetne miejsce, aby odkryć wyjątkową kuchnię fusion przy stole lub przy ladzie, którą można delektować się bez umiaru!

Zarezerwujemy stolik, przyjaciele?

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 4 maj 2022

×

    Miejsce

    7 Rue du Helder
    75009 Paris 9

    Dostępność

    Ceny
    Entrées : €9 - €44
    Desserts : €10 - €17
    Gunkans et Nigiris : €14 - €23
    Sushis et Sashimis : €16 - €24
    Makisushi : €18 - €54
    Menu midi en 45 minutes : €45

    Oficjalna strona
    restaurantesyakuza.com

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie