Les Fabricants: restauracja z wygodnymi, obfitymi i niedrogimi daniami

Kto powiedział, że trzeba rozbić bank, aby znaleźć dobrą restaurację w Paryżu? Dziś przedstawiamy dobry adres, który dowodzi czegoś wręcz przeciwnego. Udaj się do 11. dzielnicy stolicy, przy 61 rue Jean-Pierre Timbaud, aby odkryć Les Fabricants, swobodną restaurację, która stała się prawdziwą instytucją w dzielnicy.

Otoczenie jest typowe dla paryskiego bistro: długie ławy, drewniane stoły, duża lada i łupki na ścianie. Atmosfera jest przyjazna i zrelaksowana. Ten adres, równie dobrze znany paryżanom, jak i obcokrajowcom, łączy nas w miłości do specjałów z południowego zachodu. Zespół jest wyraźnie pasjonatem swojego zawodu i oferuje ciepłe powitanie z dużym poczuciem humoru, a ich dobry humor jest zaraźliwy.

Menu à la carte oferuje przystępne ceny i komfortowe dania. Dla tych, którzy mają mniejszy budżet, ziemniaki oferowane w cenie od 5 do 11 euro to prawdziwa okazja na obfity talerz w niskiej cenie i bez osądzania. Obiecano nam domowe jedzenie z możliwością dostosowania do różnych diet: wegańskiej, alergicznej, bezglutenowej itp. Każdy jest tu mile widziany, aby dobrze się bawić. Restauracja nie przyjmuje kart kredytowych, ale można płacić gotówką, bonami obiadowymi lub czekami!

Biorąc pod uwagę obfitość dań, zespół nie zawaha się ostrzec cię, jeśli grozi ci odgryzienie więcej, niż możesz przeżuć podczas składania zamówienia - odpowiedzialne podejście zarówno do klienta, jak i do marnowania żywności. Oczywiście pakowanie psów do torby jest nadal możliwe. Jeśli chodzi o napoje, karta win oferuje bardzo przystępne ceny, z butelką kosztującą nie więcej niż około dwudziestu euro, a restauracja szybko podkreśla, choć nie bez poczucia humoru, że "w przypadku klasycznych win, jest to na kartę".

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 29 kwietnia - 5 maja 2024 r. w Paryżu: wyjścia za darmo lub po obniżonej cenie
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Jedną z gwiazd menu, której nie można przegapić, jestescalope de veau Montagnarde, danie w sosie składające się z kilku warstw: najpierw łóżko z delikatnych ziemniaków, na którym spoczywa kawałek mięsa w towarzystwie sporej dawki kantalu na warstwie wiejskiej szynki, całość pokryta sosem grzybowym. Potwornie smaczne danie, którego trzeba spróbować, zwłaszcza w zimne dni!

A ponieważ jesteśmy w południowo-zachodniej Francji, miłośnicy kaczki mogą być pewni, że każdy znajdzie coś dla siebie! Niezależnie od tego, czy jest to pavé, żołądek, pierś z kaczki czy confit, to od Ciebie zależy, jak wolisz cieszyć się tym bardzo smacznym drobiem z Francji. Dla nas jest to udko confit z rozpływającym się mięsem, w towarzystwie borowików, sałatki i charakterystycznych dla restauracji ziemniaków.

Na deser menu jest zarówno pyszne, jak i pobłażliwe, z pływającą wyspą, musem czekoladowym, ciastem baskijskim i kremem karmelowym. Jest też clafoutis dnia, w tym przypadku z mango i malinami, a my nie oszczędzamy na owocach! Dzięki miękkiej, rozpływającej się w ustach konsystencji, a jednocześnie wystarczająco jędrnej, aby utrzymać się razem, ten przepis ma poziom mistrzostwa, który mógłby przyćmić gotowanie naszych dziadków.