21G Dumpling, domowa restauracja DimSum w pobliżu Bastylii

W 21G Dumpling można wybrać się na wycieczkę do Hongkongu, Tajwanu lub Szanghaju.

Domowe dimsum każdego dnia!

Każdego dnia zespół kuchenny ręcznie przygotowuje różnorodne Dimsums według autentycznych chińskich przepisów, używając starannie dobranych składników. Uwielbiamy Siu Mai z kaczką confit i sosem Hoisin (BBQ), a także grillowane ravioli (Guo Tie) z kurczakiem z wolnego wybiegu i domowym sosem satay.

Dostępne są również ravioli z wontonami, wieprzowiną i krewetkami w sosie chili lub jadeitowym( dostępna jest równieżwersja wegańska z kapustą pekińską, shiitake i selerem naciowym).

Siedziba Xiao Long Bao w Paryżu!

Dla fanów chińskiej kuchni gotowanej na parze, nie przegap Xiao Long Bao!

Te pyszne ravioli są wypełnione mięsnym nadzieniem i słynnym pachnącym bulionem, który eksploduje w ustach, gdy je ugryziesz, eksplozja smaków, uważaj, gdy jest gorąco 😀.

Le 21g była pierwszą restauracją w Paryżu, która uczyniła z niej swoją specjalność i spopularyzowała ją. A przede wszystkim jest w 100% świeże, z cienkim ciastem opartym na tajwańskim standardzie, w formacie 21g = 5g ciasta + 16g farszu.

Przepisy różnią się w zależności od sezonu, a tego lata będziemy raczyć się Xiao Long Bao z wieprzowiną / imbirem lub krewetkami / trawą cytrynową.

Kultowe azjatyckie specjały!

Menu w 21G nie kończy się na Dimsums, z przystawkami takimi jak Mini ogórki kiszone z Espelette Chilli, Ośmiorniczki smażone z czosnkiem i soją oraz Kurczak smażony po tajwańsku.

Jeśli chodzi o dania główne, my oszaleliśmy na punkcie marynowanego boczku wieprzowego z czerwoną kapustą i białym ryżem.
BAO BURGER, dostępny w wersji wołowiny teriyaki, wołowiny BBQ hoisin lub wegetariańskiej, jest również wielkim hitem.

Desery dla smakoszy

Bubble Waffle z karmelem z solonego masła, czekoladą gianduja i waniliową chantilly to świetny sposób na zakończenie posiłku. Warto też skusić się na Sago Mango (perła tapioki, mleko kokosowe, mango) lub Crème brulée z czarnym sezamem.

Aby dostać się do 21G Dumpling, udaj się do 11. dzielnicy między Faidherbe Chaligny i Ledru Rollin!