Le Marguerite 1606, restauracja w Issy-les-Moulineaux w historycznym miejscu

Wyruszamy, aby odkryć Marguerite 1606, restaurację Domaine Reine Margot, położoną na obrzeżach Paryża, tuż za Porte de Versailles. Szef kuchni Jean-Philippe Perol, otwarty dla wszystkich, zarówno mieszkańców hotelu, jak i osób z zewnątrz, oferuje kuchnię, w której ogród znajduje odzwierciedlenie na talerzu.

To historyczne miejsce, niegdyś dom Marguerite de Valois (córki króla Henryka II i Katarzyny de Médicis), zostało przekształcone w luksusowy pięciogwiazdkowy hotel przez Jeana-Michela Wilmotte'a, zgodnie z jego bogatą przeszłością i standardami Monuments Historiques. Renowacja obejmuje nowoczesne funkcje przy jednoczesnym zachowaniu oryginalnego ducha, zwłaszcza w zbezczeszczonej kaplicy, która obecnie jest miejscem degustacji rumu. Restauracja znajduje się w starym zabytkowym budynku, obok kaplicy. Jest to piękne połączenie starego i nowego, pod szklanym dachem skąpanym w świetle w ciągu dnia i otwartym na gwiaździste niebo wieczorem.

Pod kątem restauracja odsłania liczne stoliki z widokiem na nisze, odsłaniając szefów kuchni i commis przy pracy. Restauracja jest wizytówką produktów z sadu i przepisów opartych na roślinach, kuchni, która szanuje środowisko i jest blisko natury, oferując jednocześnie obfite, smaczne dania. Szef kuchni Jean-Philippe Perol, ze swoim kreatywnym podejściem, powraca do tradycyjnego Bouchée à la Reine, tworząc charakterystyczne danie, które uwielbiamy, Bouchées Marguerite. Doskonałe ciasto francuskie, które nie jest zbyt imponujące, oraz nadzienie, które nakłada się tuż przed podaniem, aby nie było rozmoczone - to składniki, które sprawiają, że te bouchées są takim sukcesem. My ze swojej strony wybraliśmy bosko przyrządzoną wersję z homarem, małżami brzytwy i koprem włoskim.

Menu zmienia się wraz z porami roku, oferując świeże, wegetariańskie dania od śniadania do kolacji. Do najważniejszych dań należąorganiczne jajko sadzone z cieknącym sercem izbożową skórką oraz puree z topinamburu, pieczona w ogniu makrela z grillowanym awokado i sosem ze szczawiu oraz risotto z jęczmienia piżmowego, a wszystko to przygotowane z należytą starannością.

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 6 do 12 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Na danie główne uwielbialiśmy doskonale ugotowany schabcielęcy, który był tak delikatny, że można było tarzać się po podłodze. W towarzystwie pieczonego pasternaku i smażonej brukselki, to nie ma wątpliwości.

Na deser, o ile Paris-Brest okazał się dla nas nieco zbyt gęsty, Honey Gavotte zdobył nasze głosy. Z lodami miodowymi, musem z mleka rolniczego i karmelizowanymi bananami jest łatwy do przełknięcia bez mrugnięcia okiem.

W słoneczne dni ogromny taras jest przystrojony ku naszej uciesze. To idealne miejsce, aby cieszyć się dobrym posiłkiem i wygrzewać się na słońcu.

Poza kuchnią, Marguerite 1606 to miejsce przesiąknięte historią, zainspirowane Marguerite de Valois, słynną królową Margot. Przyjedziesz tutaj, aby cieszyć się ponadczasowym interludium, naładować baterie, spacerować po posiadłości i podziwiać Wieżę Eiffla z tego punktu widokowego z widokiem na Paryż. Zachęcamy do odwiedzenia kaplicy, która została przekształcona w speakeasy- warto skorzystać z tej atrakcji! A jeszcze lepiej, zarezerwować drinka przed lub po posiłku.

Niezależnie od tego, czy chodzi o rodzinny posiłek, spotkanie biznesowe czy wieczór z przyjaciółmi, jest to uroczy samorodek do odkrycia w Issy-les-Moulineaux. Przy ładnej pogodzie dostępny jest bardzo duży taras, z którego można jeszcze bardziej podziwiać widok z ogrodu. Wreszcie, Marguerite 1606 serwuje obfity brunch w każdą niedzielę, idealny dla wymagających smakoszy.

Rendez-vous aux Jardins 2024 w Domaine de la Reine Margot w Issy-les-Moulineaux (92)
Od 31 maja do 2 czerwca 2024 r. Rendez-vous aux Jardins zawita do Paryża i regionu Ile-de-France, aby wyruszyć w podróż odkrywania naszego zielonego dziedzictwa. To szansa na odkrycie skarbów Domaine de la Reine Margot w Issy-les-Moulineaux, Hauts-de-Seine. [Czytaj więcej]

Domaine Reine Margot Paris Issy, hotel w historycznym zabytku w bukolicznej scenerii
Położony w pobliżu stacji metra Mairie d'Issy-les-Moulineaux w departamencie Hauts-de-Seine, Le Domaine de la Reine Margot oferuje ponadczasową ucieczkę w samym sercu miasta. Ten luksusowy 5-gwiazdkowy hotel, należący do kolekcji MGallery, mieści się w zabytkowym XVII-wiecznym budynku położonym na terenie o powierzchni 6000 metrów kwadratowych, z którego roztacza się wspaniały widok na wieżę Eiffla. Zabierzemy Cię na odkrywczą wycieczkę, [Czytaj więcej]

Wyjątkowy brunch Marguerite 1606 w Domaine Reine Margot
U wrót Paryża i zaledwie kilka minut jazdy metrem, odkryj nowy brunch all-you-can-eat w Marguerite 1606, położony w historycznym Domaine de la Reine Margot. Wyjątkowe otoczenie dla zaczarowanego interludium i doskonale wykonanych potraw, uwielbiamy to. [Czytaj więcej]

Niezwykły Monastic, bar skeapeasy ukryty w kaplicy na obrzeżach Paryża
A może by tak zejść z utartych szlaków? Le Monastic to nazwa tego baru z rumem i speakeasy, ukrytego w odrestaurowanym neogotyckim klasztorze. W ponadczasowej atmosferze, przyjdź i ciesz się wyjątkowym doświadczeniem i naucz się sztuki degustacji rumów z całego świata. [Czytaj więcej]

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.