Święto Niflette 2025 w Provins: degustacje wypieków, warsztaty i targ kulinarny

11 listopada 2025 r.średniowieczne miasto Provinsw departamencieSeine-et-Marne ( )oddaje hołd swojej specjalności cukierniczej: niflettes! Ale czym właściwie są niflettes? Niflettes to małe wypieki, sprzedawane w tuzinach, które pod ciastem francuskim skrywają krem cukierniczy o smaku kwiatu pomarańczy. Ich pochodzenie sięga średniowiecza, kiedy to w dniu Wszystkich Świętych rozdawano je sierotom wychodzącym z cmentarzy.

To właśnie stąd wzięła się ich nazwa, gdyż łacińska sentencja "Ne flete!" oznacza "Nie płacz! ". Od czasów starożytnych wielu cukierników z Provins oferuje swoim klientom te pyszne ciastka w każdy Dzień Wszystkich Świętych. Po raz kolejny w tym roku miasto pomyślało o tym i oddało hołd temu słynnemu i pysznemu ciastu, organizując nową edycję Fête de la Niflette!

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 9 do 15 marca 2026

W samym sercu Provins, średniowiecznego miasta wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO, corocznie odbywa się Fête de la Niflette, przyciągająca mieszkańców i turystów. Targ kulinarny organizowany na brukowanych uliczkach starego miasta pozwala odwiedzającym odkryć różnorodne produkty rzemieślnicze i regionalne, z ponad 120 wystawcami i stoiskami poświęconymi serom, wędlinom i innym specjałom regionu.

W programie tego całkowicie bezpłatnego dnia przewidziano degustacje średniowiecznych wypieków, warsztaty cukiernicze i ciągłe pokazy piekarzy z Provins, atrakcje dla całej rodziny, podczas których dzieci będą mogły upiec własną niflette, oraz jazzową atmosferę z zespołami muzycznymi na placu St Ayoul i w restauracjach miasta.

Jak każde szanujące się średniowieczne miasto, Provins oferuje dzieciom dwie wyjątkowe atrakcje: Accrotour, czyli wspinaczkę na 11-metrową wieżę,Accrovoile, czyli wspinaczkę na maszt w celu zaatakowania wrogów, oraz Belle Roue, drewniany karuzelę. Podczas wizyty nie przegap wszystkich cudów, jakie skrywa stare miasto Provins!

Provins, największe średniowieczne miasto w regionie Île-de-France, z mnóstwem skarbów do odkrycia.
W Seine-et-Marne, zaledwie kilka kilometrów od stolicy, znajduje się średniowieczne miasto Provins, będące świadectwem jego handlowej przeszłości i tętniących życiem targów. Wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO miasto prosto ze średniowiecza jest pełne historycznych skarbów, od Tour César po różane specjały kulinarne, nie zapominając o imponujących murach obronnych! [Czytaj więcej]