Valrhona Chefs' Scene powraca w edycji 2025, od 19 kwietnia do 28 czerwca, z degustacjami oryginalnych wypieków najlepszych szefów kuchni.
Valrhona Chefs' Scene powraca w nowej edycji, która zapowiada się równie smakowicie, jak jej poprzedniczki. Od 19 kwietnia do 28 czerwca 2025 r., udaj się doprzestrzeni Valrhona w dzielnicy Marais, rzut kamieniem od Muzeum Picassa, na degustacje ekskluzywnych, nigdy wcześniej nie widzianych wypieków autorstwa wielkich szefów kuchni cukierniczych i czekoladowych.
Jest to program pełen niespodzianek, w którym kolejni renomowani szefowie kuchni dzielą się swoją wiedzą i oferują limitowane autorskie kreacje. Tegoroczny skład obejmuje Jérémy Del Val, Frédéric Cassel i Steven Gerault, Matthias Giroud, bracia Dorner i Sébastien Vauxion.
Uroczystości rozpoczynają się w weekend wielkanocny i będą kontynuowane przez kilka dni każdego miesiąca do końca czerwca. Sprawdź pełny program poniżej!
W programie Valrhona 2025 Chefs' Stage :
- Od 19 do 21 kwietnia 2025 rokuz Jérémy Del Val. Mistrz Francji w deserach z 2014 roku, Jérémy Del Val, otwiera sezon 2025. Po 10 latach pracy w Dalloyau, obecnie kontynuuje swoją karierę jako międzynarodowy konsultant szkoleniowy. Zaprezentuje ekskluzywną, efemeryczną kreację zaprojektowaną specjalnie na to wydarzenie.
- 16 i 17 maja 2025 r. z udziałem Frédérica Cassela i Stevena Géraulta. Aby uczcić Saint-Honoré, Valrhona zaprasza Frédérica Cassela, wiceprezesa Coupe du Monde de Pâtisserie i członka stowarzyszenia Relais Desserts. Autor książki poświęconej Saint-Honoré, będzie oferował ekskluzywną wersję tego czekoladowego ciasta w formacie nomada, a także podpisywał swoją książkę. Towarzyszyć mu będzie Steven Gérault, szef kuchni i szef marki Frédéric Cassel.
- Od 5 do 7 czerwca 2025 r.z Matthiasem Giroud. Matthiasowi Giroud, założycielowi L'Alchimiste, powierzono stworzenie menu zimnych napojów. Znany na całym świecie miksolog stworzył wiele menu koktajli na całym świecie, w tym w La Samaritaine i Printemps Haussmann.
- 13 i 14 czerwca 2025 r. z braćmi Dorner. Wschodzące gwiazdy lyońskiego cukiernictwa, Maxime i Gauthier Dorner, pojawią się w Paryżu, aby zaprezentować jeden ze swoich popisowych wypieków. W tym roku świętują piątą rocznicę otwarcia swojego pierwszego butiku.
- 27 i 28 czerwca 2025 r. z Sébastienem Vauxionem. Sébastien Vauxion był pierwszym cukiernikiem, który zdobył dwie gwiazdki Michelin za swoją restaurację Sarkara w Courchevel, która jest w całości poświęcona deserom platerowanym. Otrzymał wiele nagród od wiodących przewodników gastronomicznych, w tym trofeum Passion Dessert. Paryscy smakosze słodyczy będą mieli okazję odkryć jego dzieła w ciągu jednego weekendu.
Paryż dla miłośników czekolady: nasze najlepsze adresy i wskazówki
Masz bzika na punkcie czekolady? Oto lista najlepszych wskazówek i adresów dla miłośników czekolady w Paryżu! [Czytaj więcej]
Paryż dla miłośników czekolady: nasze najlepsze adresy i wskazówki
