Czy wkrótce odbędą się mistrzostwa Francji w Fontainebleau (deser) w Fontainebleau (miasto)?

Typowo francuski deser Fontainebleau pochodzi z miasta o tej samej nazwie w departamencie Seine-et-Marne (77). Delikatny i przewiewny, ten specjał powstaje z subtelnej mieszanki fromage frais (często fromage blanc lub faisselle) i bitej śmietany, czasami z cukrem waniliowym i świeżymi owocami - najczęściej czerwonymi owocami, ale nie ma oficjalnej zarejestrowanej receptury.

Dzięki lekkiej, spienionej, kremowej konsystencji jest to kremowy, wyrafinowany deser, a nie ser, chociaż jest wytwarzany na bazie fromage blanc, co może być mylące. Aby go uformować, szefowie kuchni i rzemieślnicy, którzy przygotowują go w tradycyjny sposób, formują go w gazę (cienką ściereczkę), aby nadać mu elegancki kształt i pozwolić mu lekko odsączyć.

Ceniony za swoją lekkość, Fontainebleau jest często podawany na koniec posiłku, a jego świeżość czyni go idealnym deserem na gorące letnie dni. Jednak nadal stosunkowo rzadko można go znaleźć poza niektórymi delikatesami lub w menu restauracji, ponieważ jest kruchy i musi być zjedzony szybko po przygotowaniu.

• Przeczytaj także
• Czy las Fontainebleau zostanie wkrótce wpisany na listę UNESCO?
• Piesze wędrówki: nasze ulubione szlaki i trasy w masywie i lesie Fontainebleau (77)
• Fontainebleau otwiera Maison des Artisans d'Art, designerski butik i warsztat.

Teraz, gdy znasz już przepis, a twoje usta są podekscytowane, z przyjemnością dowiesz się, że przyszłe mistrzostwa Francji w Fontainebleau mogą wkrótce zostać zorganizowane w mieście... Fontainebleau! Burmistrz miasta Seine-et-Marne, Julien Gondard, wyznał to Sortir à Paris podczas wywiadu na temat przyszłych projektów miasta.

"Współpracujemy z Fontainebleau Tourism nad francuskimi mistrzostwami Fontainebleau, ponieważ Fontainebleau ma deser w swojej nazwie! "Lokalny sprzedawca serów jest fanem tego deseru i zachęcił nas do zorganizowania tego wydarzenia. Profesjonaliści i amatorzy będą mogli spróbować swoich sił w przygotowaniu tego wyjątkowego deseru.

Zapytany o to ratusz w Fontainebleau odpowiedział, że obecnie trwają spotkania robocze, a pierwsza edycja zawodów może odbyć się w maju 2026 roku. Bądź na bieżąco!

Czy las Fontainebleau zostanie wkrótce wpisany na listę UNESCO?
Co by było, gdyby las Fontainebleau został wkrótce wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO? Tego właśnie chce Julien Gondard, burmistrz gminy Seine-et-Marne. [Czytaj więcej]