Disco Crêpes: niezwykła naleśnikarnia 100% disco w Marais w Paryżu

Disco Crêpes na nowo definiuje tradycyjną krepownię, serwując domowe naleśniki i galettes przygotowywane na miejscu, kartę do komponowania według własnych upodobań oraz autorskie propozycje, które zmieniają się w zależności od zachcianek, wszystko w zaskakująco disco wystroju w samym sercu Marais.

Krepownia z dyskotekową kulą, ścianami pokrytymi lustrami, żyrandolami z słoików Nutelli i cukierków Haribo, a nawet abażury z naleśników? Witajcie w Disco Crêpes, niewielkim, nietypowym lokalu przy 5 rue des Gravilliers, w trzeciej dzielnicy Paryża.

Otwarte latem 2026 roku, ta mała naleśnikarnia, zaprojektowana przede wszystkim z myślą o sprzedaży na wynos, ale z kilkoma miejscami do siedzenia, zamierza odświeżyć zasady tradycyjnej crêperii, nie zapominając o fundamentach. Tutaj naleśniki z mąki pszennej i galettes 100% z gryki są przygotowywane na zamówienie, na oczach klientów, z ciastem domowej roboty i smażone na maśle półsłonym.

Menu celowo stawia na prostotę. Za 8 € wybieramy naleśnik z mąki pszennej lub galette z mąki gryczanej i możemy dobrać do trzech nadzień słonych: jajko, szynka, ser emmental, pomidor, szpinak lub tuńczyk. W wersji słodkiej, także za 5 €, obowiązuje ta sama zasada, z opcjami takimi jak Nutella, gorzka czekolada, karmel z masłem solonym, banan, bita śmietana, cytryna, speculoos lub różowa pralina.

Ale wyjątkowość Disco Crêpes polega także na „smaku dnia”. W zależności od natchnienia mistrza naleśników, propozycja epizodyczna może trafić na kartę: gofr, pancakes, brioche perdue (francuski tost z brioche), nietypowy naleśnik albo przepis inspirowany aktualnym trendem.

Za ladą funkcjonowanie również jest nietypowe: Disco Crêpes prowadzone jest na zmianę przez kolektyw naleśnikarzy o bardzo różnych ścieżkach kariery, zrzeszonych wokół projektu zapoczątkowanego przez Bertranda — naleśnikarza, caterera i trenera, będącego także twórcą kanału YouTube „Naleśniki magiczne” i byłym uczestnikiem programu „La France a un incroyable talent”.

Doświadczenie trwa nawet przy kilkudziesięciu miejscach do siedzenia. W szczególności można spróbować naleśnika, siedząc w autentycznych fotelach pochodzących z samolotu Airbus A320 Air France. Wokół nich lustra, atmosfera muzyczna i efekty świetlne potęgują klimat disco, a goście mają nawet możliwość samodzielnego uruchamiania niektórych efektów świetlnych.

To lokal rzemieślniczy, zabawny i całkiem odjechany, przyciągający gości równie mocno po naleśniki, co po klimat i wystrój.