Galette dos Reis ao estilo Baklava: a inovadora versão de pistache da Lalla Coffee

Amantes de pistache e de criações originais, descubra uma deliciosa novidade no Lalla Coffee, um coffee shop que abre suas portas no meio de setembro de 2025 na rua Crozatier, no 12º arrondissement de Paris. Para a sua primeira Epifania em janeiro de 2026, o local reinventa a tradição com uma galette dos Reis à moda de baklava, criada em parceria com o pâtissier Anthony Nguyen. Uma viagem de sabores entre França e Oriente nos espera a partir de 5 de janeiro de 2026.

Vamos revelar esta criação limitada que se distancia das rotas convencionais da tradicional frangipane. Aqui, o folhado de manteiga pura AOP dourado e extremamente crocante é enriquecido com fragmentos de pistache, já dando o tom. No interior, encontra-se um recheio inspirado na baklava: uma generosa mistura de pistache, amêndoas e castanhas, delicadamente ligada por um toque de mel. Essa pasta rica e cremosa cria um equilíbrio perfeito entre a tradição francesa e as influências orientais.

O que torna essa galette tão especial?

O que encanta nesta torta é sua generosidade evidente. A creme de pistache com frangipane revela-se intensamente aromática, enquanto os pedaços de nozes caramelizadas adicionam aquele toque crocante que faz toda a diferença. Um fio de mel harmoniza tudo com delicadeza, sem sobressair sobre os sabores das frutas secas. Aprovamos totalmente essa combinação que vai encantar os fãs de pistache: textura macia, muito sabor, uma verdadeira personalidade.

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A massa folhada dourada crosta delicadamente, enquanto o recheio rico nos transporta diretamente às doces do Oriente que tanto apreciamos. Essa criação reconfortante eleva o momento da Epifania, seja ao compartilhá-la com uma xícara de café Lalla ou ao saboreá-la assim que a queremos. Para quem ainda não conhece o lugar, saiba que Lalla Coffee também oferece deliciosas viennoiseries e um excelente café para acompanhar essa tarte ou simplesmente para uma pausa gostosa na região.

Como adquirir essa edição limitada da galette?

Esta edição limitada já está disponível para pré-encomenda no site da Lalla Coffee. São duas opções: a versão 4 fatias por 24 euros ou a de 8 fatias por 45 euros. Uma criação artesanal feita com ingredientes de alta qualidade, que merece ser reservada com antecedência. Também é possível visitar diretamente o loja localizada na 72 rue Crozatier no 12º arrondissement, para conhecer a galette e fazer a sua encomenda presencialmente.

Se você busca uma ideia original para celebrar a Epifania de uma forma diferente, essa torta, ao mesmo tempo generosa e sofisticada, parece ser uma excelente opção para experimentar. A combinação da riqueza dos frutos secos com a delicadeza da tradição francesa, acrescida de toques orientais, proporciona uma experiência de sabor única. Recomendamos essa criação exclusiva do Lalla Coffee, onde a tradição é reinventada com ousadia e gula. Marque na agenda: 5 de janeiro de 2026, para não perder essa sugestão que foge do convencional e encanta o paladar.