Para este Natal de 2025, o famoso salão de chá Angelina reserva-nos uma bela surpresa gourmet. O Chef Christophe Appert orquestra uma coleção de troncos de Natal que combina tradição e ousadia, com destaque para um tronco em forma de bolsa, fruto da parceria entre a Angelina e a Rouje, a marca parisiense de Jeanne Damas. Esta criação fashion e gourmet acompanha outros três troncos igualmente sedutores, disponíveis nas salas de chá e lojas da casa, nomeadamente na rue de Rivoli, no 1.º arrondissement, na rue de Vaugirard, no 6.º arrondissement, ou ainda no Palácio de Versalhes.
A colaboração Angelina x Rouje dá origem a uma peça-chave surpreendente: um bolo de Natal que assume as características da emblemática bolsa dos anos 90 da Rouje. Este trompe-l'œil gourmet reúne uma crocante noz, um ganache de chocolate preto, um creme de caramelo e um recheio cremoso, tudo sublimado por uma cobertura espelhada. Esta criação de alta costura, pensada como um acessório de moda colocado sobre a mesa festiva, exibe um caráter decididamente parisiense e moderno. Vamos descobri-la por 95 € para 8 pessoas nas diferentes moradas da casa, desde a rue du Bac, no 7.º arrondissement, até aos salões da propriedade de Versalhes, em Yvelines.
Além desta peça de alta costura, a Angelina revela três outros troncos de Natal que celebram os sabores tradicionais e a excelência pastelaria da casa fundada em 1903.
O bolo Pain d'Épices-Agrumes combina o calor das especiarias natalinas com o frescor das frutas cítricas. Uma mousse cremosa de baunilhaenvolve um recheio de creme de tangerina e kumquat confitado, realçado por um caramelo macio. O tudo repousa sobre um biscoito de pão de especiarias e um crocante de chocolate, sublimado por notas de limão branco e chocolate branco. Esta criação equilibrada custa 75 € para 8 pessoas ou 10,50 € em formato individual.
O bolo Chocolat impõe-se como uma ode à intensidade do cacau. É composto por um creme derretido e uma mousse leve de chocolate, envolvendo um pão-de-ló de cacau macio. Um praliné de chocolate preto tipo rocher traz crocância, enquanto um xarope de cacau e uma cobertura aveludada completam o conjunto. Uma folha de ouro sublima esta criação decididamente gourmet, oferecida a 75 € para 8 pessoas ou 10,50 € em formato individual.
Por fim, o emblemático bolo Mont-Blanc regressa numa versão fiel à tradição da casa. Uma merengue crocante acolhe um creme batido leve, coberto com vermicelli de creme de castanhas e pedacinhos de castanhas confitadas. O conjunto é delicadamente decorado com uma folha de ouro, para um toque de nobreza, por 69 € para 8 pessoas. Aqui encontramos a assinatura da Angelina, que seduziu Proust e Coco Chanel nos salões míticos da rue de Rivoli.
De 1 a 31 de dezembro de 2025, estas quatro criações estarão disponíveis em todas as lojas e salões de chá Angelina. Vá até a Angelina Rivoli, na rue de Rivoli, 226, no 1.º arrondissement, à Mademoiselle Angelina, no Musée du Luxembourg, rue de Vaugirard, 19, no 6.º arrondissement, ou à loja Angelina Bac, rue du Bac, 108, no 7.º arrondissement. Os amantes de passeios na Île-de-France também podem visitar a Angelina Versailles no Palácio de Versalhes, Pavillon d'Orléans, ou a Angelina Trianon, Allée des Deux-Trianons, em Yvelines.
Resumindo, este ano, a Angelina mima-nos com criações que combinam o saber-fazer pastelaria com a ousadia criativa. O tronco de Natal Angelina x Rouje impõe-se como a estrela deste Natal de 2025, ao lado de outros três troncos que celebram os sabores das festas. Se procura uma boa ideia para as festas, recomendamos que dê uma volta por estas lojas parisienses e da região de Paris para descobrir estas obras-primas gastronómicas.
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
Angelina Rivoli
226 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Informação sobre acessibilidade
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.angelina-paris.fr
